美食專欄台中印度料理必吃推薦！印度老闆的正宗印度咖哩、全麥烤餅一吃就上癮
Spice Guru瑪莎拉大師位在台中北區中清路一段，臨近天津商圈，不遠處是個人很喜歡的北區早午餐，捷運文心中清站步行只需5分鐘。在北區要找到好吃的異國料理，尤其正宗印度餐廳真的有難度，而 Spice Guru 瑪莎拉大師老闆父子檔將印度家鄉的美食帶來台灣，店裡麻雀雖小五臟俱全，共有68個品項，不只是印度咖哩，更提供了最正宗的印度料理！
除了是台灣人也有許多外國人用餐，在眾多台中美食中形成獨特的交流圈，肯定是佔有一席之地
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品牌資訊
地址：台中市北區中清路一段756號
電話：0901027130
營業時間：平日 11:00-14:00 / 17:00-21:00 假日 11:00-14:30/ 17:00-21:00 週二公休
推薦餐點
印度酥炸球
▲印度酥炸球可以說是招牌點心！印度酥炸球也稱作甜脆球，是很常見的街頭小吃，橢圓形中空的Pani Puri以小麥粉做成，油炸後外表呈金黃色，在空心的油炸球裡填入蔬菜泥，食用前倒入香料湯汁，一次送入口中，外層的清脆搭配蔬菜泥的的濃郁柔軟，綠色的香料湯汁綜合了各種食材的風味，鹹甜可口，非常開胃
窯烤雞肉串
▲ 印度料理少不了土窯碳烤雞！厚實的去骨雞肉以優格、薑蒜、印度香料等香料醃漬，放入傳統土爐中窯烤成濃郁的亮橘色，大口咬下，本身香料氣息便十分濃郁，帶出淡淡乳酪氣息。雞肉非常嫩彈厚實，沾上清爽薄荷香菜綠醬，又是另一種提振味蕾的方式，紅綠搭配，也滿足視覺上的衝擊享受
北印度雞肉咖哩
▲咖哩種類眾多，和其他料理方式比較起來，Korma 比較溫和，中文可以翻譯成腰果醬咖哩雞，簡單來說，是一種用香料與優格醃過，並且加上奶汁與堅果的慢燉料理。我們點的是小辣，咖哩的奶香味與微酸的優格減少諸多香料的直接刺激，雞肉同樣彈嫩，包裹滿滿橙黃色醬汁，吃起來先是甜口的香料與奶香味，隱含堅果的醇厚調性，尾韻帶點刺激的辣度，後勁可強呢，卻更有層次感，讓人食慾大開
海鮮咖哩
▲除了素食、雞肉與羊肉，也提供海鮮咖哩，印度海鮮咖哩是綜合款，裡面有蝦仁、鯛魚、小花枝、扇貝等多款海鮮，香料混合著洋蔥、薑、大蒜、辣椒的辛香，氣息更加濃郁，能夠完美烘托出海鮮的鮮美，搭配烤餅，好吃到抹盤。和雞肉比起來，更喜歡海鮮咖哩豐富的辛香
起司烤餅｜全麥烤餅
▲如果你喜歡烤餅，一定要點，一份還吃不夠！烤餅主要分成白烤餅和全麥烤餅兩種，再搭配不同口味。起司烤餅使用了乳酪味突出的起司，鬆彈麵皮完好地包覆，質地柔軟卻又不油手，沾上咖哩堆疊層次感，非常滿足
▲全麥烤餅比普通白烤餅扎實，邊緣酥脆、中心柔軟，咀嚼中有樸實的麥香，愈嚼愈有滋有味，韌性十足，就算放涼了也不會乾硬，比起白烤餅，更喜歡全麥的風格
印度香料奶茶｜印度鹹拉昔
▲印度香料奶茶加入肉桂、荳蔻等香料氣息，香氣濃烈喝起來卻溫和，待給人一種舒適的感覺。印度鹹拉昔則是在原本的酸奶飲中加入點鹹味，喝起來清爽有意思，豐富了層次感
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