美食專欄台中｜滿溢手工麵線》台中美食推薦！南屯必吃大腸麵線，豐富配料、隱藏版淡菜手工麵線海味十足。 1個媽咪2個寶
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大腸麵線真的是萬年不敗的庶民美食，攏獲各個年齡層的喜愛，這間位在台中南屯區的「滿溢手工麵線」，鄰近「好市多Costco 台中店」、「迪卡儂南屯店」與台中捷運站，以浮誇配料與濃厚的柴魚湯底香氣吸引不少麵線控，加上蒜泥與黑醋，搭配一點辣油就是一碗超誘人的國民美食！
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滿溢手工麵線交通資訊
「滿溢手工麵線」位於台中南屯文心南三路上，正對面就是號稱全台最賺錢的Costco台中南屯店，開車族可以停在南苑公園的豐富停車場，周邊也有不少路邊停車格，同時距離台中捷運豐樂公園站步行僅5-6分鐘，對於開車或是大眾運輸的朋友算是蠻方便的。
店家地址：408台中市南屯區文心南三路306號
開車可停：
南苑公園的
豐富停車場
路邊停車格
捷運：台中捷運豐樂公園站
滿溢手工麵線｜消費資訊
「滿溢手工麵線」可以多元支付，結帳的時候輕輕一掃就能付費，而且配合多方支付平台真的大大增加消費者的方便性。
可現金交易/多元支付
以上資訊提供參考；請以店家公告為主
滿溢手工麵線｜菜單
「滿溢手工麵線」主要提供麵線羹料理，基本的蚵仔麵線與腸仔麵線，也有魚羹麵線、雞肉羹，有小碗、中碗與適合食量大的特大碗可選擇，菜單之外還有超彭湃的隱藏版麵線，像是超巨大的波士頓龍蝦與巨量淡菜口味麵線，一端出來絕對超級吸睛又豐盛。
另外還有不少涼拌小菜可以自取，每一道看起來都相當開胃涮嘴，真的很想每一盤都拿。
除了麵線相當熱門以外，其實他們家還有一個隱藏招牌品項，就是店家自熬8小時的「黑木耳露」！選用日本三溫糖熬煮香甜不死甜的口感，很快就售罄了。
還有一個很值得嘗試的品項「關西仙草茶」，有大容量罐裝也有杯裝，分為微糖與無糖二種，吃麵線配冰冰涼涼的仙草茶就是一種清爽不膩口的享受。
店內也有販售有名的「春一枝冰棒」，主打天然無添加選用果肉手工製作，一樣相當受到歡迎，要不是當天天氣有點冷，最想拿百香果與西瓜來嘗試一下。
滿溢手工麵線｜環境介紹
當天抵達「滿溢手工麵線」時已經算是用餐離峰時間，但排隊的人潮還是嚇了我一跳，因為店內面積不算大，多數是拿了就走的外帶客。
店內位置不算多，算起來也就這兩排所以會停留下來內用的，多數都是一個人或是二人。
醬料集中收納自助取用，辣椒是手工炒的，辣度真的是有目共睹，光是舀起來就能聞到濃濃的辣椒油香氣在空中飄散著，頓時胃口大開。
滿溢手工麵線｜餐點介紹
滿溢麵線(特大)$90+溏心蛋$25
這碗招牌的「滿溢麵線」銅板價就能吃到滿滿浮誇配料，加一整顆搶眼的溏心蛋，不少客人造訪必點就是為了這彭湃的賣相，中間的蒜泥看了就相當的有食慾。
鹹香入味的溏心蛋完全擄獲我家小朋友的胃，中間細緻滑口的蛋黃也讓他們好評不斷。
滿滿的料幾乎占據整個麵線表面，一邊攪動那蒜泥與黑醋的香氣不斷撲鼻而來。入口後口腔都是濃濃柴魚高湯的餘韻，手工辣椒則是一定要加一些更過癮。
每顆蚵仔都非常飽滿，對於新鮮度也相當講究，不會煮得過老導致整顆縮的小小的，他們家的蚵仔保留一些肥美的口感，一咬入口濃濃海味。
他們的腸子選用的是具有一點咬感，油脂相對比較不會那麼多的小腸，隨著麵線一起吃滿滿的咀嚼感真的很不錯。
市面上麵線多是搭配肉羹，「雞肉羹」就相當少見了，他們家雞肉羹吃起來帶點咬感又有鮮甜滋味，「魚羹」口感Q彈大塊，嘗起來就是浮水魚羹的滋味，我特別喜歡。
這樣一口搭配麵線一口滿滿的料，甚麼蒜泥、黑醋、辣椒通通都要加進去，筍絲與柴魚精熬的高湯色香味俱全。
他們家主打的就是「手工麵線」，堅持使用價格較貴的手工麵線，雖然成本較高但多了揉、甩、拉的工序，麵線的韌性增加相較工廠製作的麵線來說，就會更有彈性，也不容易久煮糊化。
紐西蘭淡菜手工麵線$160(限量供應)
隱藏版每日限量供應的「紐西蘭淡菜手工麵線」整整八顆淡菜，直接爆擊海鮮控的味蕾。想吃到這份美味記得要先與店家預定。
每一顆都肥美煮得恰到好處，新鮮的海味在口中爆發開來，來自大海的鹹香，淡菜獨特的風味，這一碗就引來不少客人的注目。
第一次吃淡菜吃到嘴巴酸，實在是太幸福了。
每一條麵線的粗細不一就是手工麵線的特色，還能吃的到滿滿筍絲的脆口感，整碗麵線風味具有層次感，吃完真的是會懷念。
涼拌小菜$40/盤(豆干絲、黃金海帶絲)
雖然麵線我很少搭配小菜一起吃，但這冰涼涼的風味與熱呼呼的麵線算是相當互補，帶點蒜味爽口的豆干絲更是讓人非常開胃。
濃郁蒜香風味的黃金醬汁均勻吸附在海帶絲，也是我們非常喜歡的一道小菜。
滿溢手工麵線｜造訪心得
我們一家都很喜歡麵線羹，尤其在肚子有點餓又不是很餓時，一碗熱呼呼的麵線，搭配新鮮蒜泥與黑醋的滋味，再淋上一點辣椒油，吃進口中都是滿滿的幸福療癒感。這間「滿溢手工麵線」不僅食材新鮮且美味，加上停車與捷運都相當方便，非常受歡迎可以看見小小的店裡經常聚集不少客人，來到這裡強烈推薦一定要點一碗滿溢麵線感受這份豐盛奢華風的庶民小吃，「滿溢手工麵線」推薦給你們！
滿溢手工麵線營業資訊
IＧ：
連絡電話：04 2471 9061
地址：408台中市南屯區文心南三路306號
營業時間：
週一至週五 11：00-14：30；16：30-20：00
週六、周日 11：00-20：30
食記皆有有效期，內容提及價格、優惠、營業時間請皆以官方公告為主
