美食專欄台中北屯區-屋馬燒肉-崇德店，中部的燒烤霸主，一生必吃一次的燒肉
曾經台中有一家燒肉店，據說是一生必吃一次的燒肉，對於一直訂不到位置，或者要吃這一餐要等上三個月以上的我們來說，遲遲一直都沒有特別認真的找食間來吃XD，過了好一陣子之後，分店也越來越多了，位置變好訂了，我們終於來了，相信絕大多數的饕客朋友來說，應該都吃過了，那麼就姑且看看我們對這家一生必吃一次的燒肉的平價又是如何吧？！
屋馬燒肉台中擁有多家分店，這次我們來的是位於北屯區的崇德店，外觀上看起來就相當的氣派且有高級感，這一帶可說是車水馬龍，門口的招牌相當的顯眼，似乎怕別人不知道它就是知名的屋馬燒肉一般XD。
一進門就看到這一個很漂亮的裝置藝術，熊胖認為這裝置藝術足以堪稱是屋馬燒肉打卡的網美牆了。
一樓整個挑高的設計，且帶有氣派的設計感，而且每個座位看起來都相當寬敞，讓人用餐起來格外的舒適。
熊胖發現屋馬燒肉崇德店這裡的用餐空間幾乎是半開放式的包廂，每個包廂與包廂之間都做了玻璃隔牆，為客人帶來些許的隱私感，我覺得還不錯。
▲雞白湯
入座後，馬上就會送上一壺雞白湯暖胃，坦白說，熊胖對於燒肉店附贈的雞白湯都沒有多大的信心，但是喝了一口屋馬燒肉的雞白湯，就整個愛上，雞湯濃郁香醇，重點是完全沒有任何的雞腥味，很好喝。
▲調味醬
最左邊是昆布海鹽，然後檸檬汁，再來就是烤肉醬，這些都是一入座就會馬上上桌的，如果使用的過程中，發現沾醬不夠可以再請服務人員遞上。
▲小菜
屋馬燒肉套餐內會附上兩疊小菜，感覺就是韓式小菜，一個是韓式泡菜，另一疊則是涼拌油菜，兩者吃起來都帶點微微的辛辣感，味道上還算不錯。
▲胡麻醬沙拉
屋馬燒肉的生菜是可以無限續到飽，喜歡吃生菜的朋友不用客氣，盡量給他續下去，屋馬燒肉沙拉的胡麻醬是熊胖很喜歡醬汁，整個香氣十足，胡麻的香氣、花生的香氣、油醋的香氣都非常的夠，吃起來相當清爽，蔬菜也很鮮脆。
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▲豚肉海鮮粥+100
屋馬燒肉總共會提供五種粥品，當然每個價格也不一樣，每個套餐內都會附贈兩碗白飯，如果不想吃白飯的也可以加價換購。
這次我們加價換了一鍋豚肉海鮮粥，粥品的味道鹹味適中，因為粥裡加入蛤蠣的關係，整個鮮味大大的提升，吃起來非常的香濃，粥的濃稠度剛好也是熊胖所喜歡的，剛剛好。
▲A5日本和牛套餐 3180元
這次我們來到屋馬燒肉就是要好好的犒賞自己，我們點了A5日本和牛套餐，大約有15種餐點品項，海鮮部分的有四種可以選，但只能四擇二，所以我們選擇了精選蝦品與北海道干貝。
▲澳洲牛舌
牛舌一上桌服務人員會告知肉品的話建議牛舌先烤，因為牛舌容易氧化，不宜放置太久，坦白說，熊胖不大愛吃牛舌這品項，也許是自己不大會烤，所以常常都算是會烤過頭，所以請妃妃幫忙代烤。
屋馬燒肉的牛舌，整體吃起來油脂很夠，肉質上也相當的Q彈，蠻好吃的，可說是妃妃還蠻會烤牛舌的嘛XD。
▲特選松阪豚
這松板豚的肉品來自加拿大/西班牙，而且屋馬燒肉也會事先調味過，會在每片松板豚上面均勻的灑上調味料。
這松板豚烤到微金黃，搭配屋馬燒肉附贈的昆布海鹽，細細咀嚼下，會越嚼越香，整個吃起來也很多汁。
▲A5日本極品雪花和牛
看到這片和牛的肉片，整個紋理都相當漂亮，雖然只有四片，不過我們後面還有幾款和牛肉品等著我們吃。
吃和牛就是不能吃的太熟，一下烤網翻個幾下就該拿起來了，這雪花牛，吃起來就是與一般的雪花牛不一樣，整個肉汁、油脂都相當豐富，化口度更是不在話下。
▲A5日本和牛翼板牛小排
每一塊看起來都還蠻大塊的，而且油脂看起來都相當的豐富。
一放在烤爐上馬上就會浮現它豐富的油脂，整個吃起來也是相當的化口。
▲和牛角切
這算是比較厚的和牛肉塊，屋馬燒肉把這肉塊切成不規則的形狀，整個感覺看起來就相當引人垂涎欲滴。
角切因為有些許的厚度，熊胖也就烤得稍微久了一些，發現外表稍微焦脆的和牛也是蠻好吃的，而且這款和牛角切，油脂很豐富，因為有厚度的關係，也比較有咀嚼感。
▲安心豬梅花
這一盤豬梅花光用看得的，熊胖就判定這肉質絕對好吃，為什麼？因為這款豬梅花的油脂很夠，吃起來應該會非常Q彈。
這安心豬梅花的肉質真的是很可以，果真如熊胖所想像一樣的口感，肉質Q彈且鮮甜，不過也由於肉品的質量真的不錯，所以熊胖覺得若包生菜一起吃的話，有點浪費了這優良的肉品。
▲A5日本和牛胸腹小排
這一款和牛肉片應該可以算是比較薄的了，油脂的紋理也沒有前幾款的多，不過經過前幾款吃下來的感覺，這一款和牛應該是比較嫩嫩的咀嚼感。
各位朋友看到沒？一夾起來就看到這一款的肉汁不停的滴，肉汁、油脂相當豐富，吃起來果真是嫩嫩的，咀嚼幾下就滑進肚子裡了。
▲精選蝦品、北海道干貝
這兩款是有請屋馬燒肉的服務人員幫忙代烤，蝦肉本身鮮甜又Q彈，一吃就知道新鮮，而且熊胖覺得根本不需要調味就很好吃了，干貝的話也是烤的剛剛好嫩，果然是有經過專業訓練的，烤出來的品質就是不一樣。
▲精選甜品
餐後還有兩款甜品，妃妃選擇紫米紅豆，裡面還會有少許的地瓜，單吃紫米的話會稍微甜了些，建議可以搭配裡面的地瓜一起使用會比較中和這一碗紫米紅豆粥的甜度。
▲精選甜品
熊胖則選擇黑糖冰淇淋，坦白說這款冰淇淋的味道真的不錯，不過熊胖不喜歡霜淇淋帶來冰沙感，屋馬燒肉這款，雖然沒有很重的冰沙感，但細緻的程度還是不夠，還是吃得到微微冰沙感，但整體是不錯吃的。
▲精選飲品
套餐內還有兩款飲品，熊胖選擇了梅子醋，妃妃則選擇可爾必思，整體喝起來都還不錯，吃燒肉喝一點酸酸的飲品就是可以去油解膩。
最讓熊胖驚喜的應該就是這一盤了，感謝屋馬燒肉的用心，為我們製作了這一盤糖粉畫版，畫得相當可愛，我們都很喜歡。
這次來到屋馬燒肉總共花費了3613元，對於用餐環境感到相當舒適，服務的品質完全不輸以服務品質聞名的王品集團，餐點品質儼然已成為熊胖心目中的天花板，果然網路上會盛傳一生必吃一次的燒肉，果真不負盛名，好啦！以上就是熊胖在屋馬燒肉的自費體驗分享，如果你也想好好犒賞自己的話，這一篇屋馬燒肉提供給你參考囉！
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🍀店家資訊 🍀
🌸店名：屋馬燒肉崇德店
☎️電話：04 2241 0000
🏡地址：台中市北屯區崇德路二段369號
⏰營業時間：11:00~00:00
🐷服務項目：燒肉餐廳
📋內用、刷卡、付現。
❌ 公休日：依官網公告
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