台中南屯區-楊記老潼關肉夾饃,大慶夜市超人氣美食小吃,準備出攤就開始排隊,想吃的要有心理準備 - 熊胖の妃常生活
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台中大慶夜市一直是熊胖拍Youtube的美食企劃之一,這次終於抽了空,預計搭捷運來這裡應該會更方便些,殊不知原來捷運的大慶站竟然還要步行約15~20分鐘才到得了大慶夜市,讓熊胖相當後悔搭捷運來這裡,騎機車或許還相對方便些,不過既然來到這裡,該做的事自然還是要做,雖然這一篇跟大家分享的是楊記老潼關肉夾饃,想知道大慶夜市其他美食,也可以直接點以下影片連結唷!
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楊記老潼關肉夾饃,在大慶夜市中可說是相當炙手可熱的一道美食,想吃一塊肉夾饃可能都要排上1小時以上的隊伍,讓熊胖頓時感受到這道美食搶手程度可見並非一般啊。
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楊記老潼關肉夾饃一個攤位大約有4~5個工作人員,有些人專門烤餅,有些專門準備食材,有人專門為客人打包,每個人都有自己的工作,只要一個進度慢了就會大大影響了後續的工作,尤其是烤餅這一關更是極其重要,因為餅皮好不好吃就是這一關的把控程度了。
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餅皮處理好之後會放在這竹籃裡待涼,還沒吃,光看外表焦黃焦黃的,心裡就覺得這餅皮應該是相當酥脆。
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站在檯前的就是專屬為客人打包的老闆,餅皮尚未處理好之前,趁著空閒會事前準備內餡的配料,真的是一刻不得閒
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楊記老潼關肉夾饃這裡的肉夾饃大約分三種,有興趣的朋友可以看以上圖片,熊胖就不再贅述有哪三種,但這裡的營業時間大概就參考參考,要來之前還是上一下它們的官網看一下,不見得這些時間都會出攤,可能因為生意太好了,最近老闆很欠安。
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▲肉夾饃+蛋 70元
熊胖這次買的是楊記老潼關肉夾饃的主要招牌,裡面包含了台灣豬肉、滷蛋、豆皮、青椒、香菜等五種配料,整個看起來相當的豐富,有一點像是台灣刈包的翻版,只是熊胖一直以為所謂的肉夾饃就是裡面塞一整片厚厚的肉片,結果並不是,使用的豬肉則是屬於絞肉,坦白說,熊胖有點小小的失望,可能是熊胖期待的太高XD。
楊記老潼關肉夾饃的外皮相當的酥脆,而且非常的有層次感,有點像是起酥皮,內餡部分,熊胖覺得青椒味相當的濃郁,不喜歡青椒的朋友應該不是很愛這一味,滷蛋部分,滷得相當入味,整個吃起來還不錯吃。
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這次來到大慶夜市吃楊記老潼關肉夾饃,雖然排了差不多一個多小時的隊伍才買到它,或許熊胖對於肉夾饃的期待值太高,有一絲絲的落差感,所幸整體吃起來感覺還算不錯,價格上也稍稍偏貴了些,以85元的價格,差不多可以買一個排骨便當了,CP質不算高,好啦!以上就是熊胖在楊記老潼關肉夾饃的消費體驗分享,你也喜歡吃肉夾饃嗎?這一篇提供給你參考囉!
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🍀店家資訊 🍀
🌸店名:楊記老潼關肉夾饃
☎️電話:0981 508 901
🏡地址:台中市南區建國南路一段208號
⏰營業時間:三、五、六、日16:00~售完為止
🐷服務項目:肉夾饃
📋外帶、付現。
❌ 公休日:依官網公告
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