美食專欄初酸那個魚｜台中爆紅個人酸菜魚鍋開二店，主打個人酸菜魚、螺螄魚，口味還可客製化 - 糖糖's 享食生活
台中爆紅個人酸菜魚鍋開二店囉！主打個人鍋的人氣酸菜魚「初酸那個魚」西屯一店於去年十月新開幕生意就超好，不管平假日天天大客滿，想吃初酸那個魚的朋友，現在在北區漢口也吃得到，試營運期間還享優惠活動
初酸那個魚台中漢口店位置
初酸那個魚二店位在漢口路三段，靠近曉明女中，距離天津商圈也不遠，目前沒有特約停車場，有開車來的朋友要小找一下停車位
初酸那個魚台中漢口店環境
初酸那個魚台中漢口店的用餐環境只有一層樓，燈光明亮，空間不會太過擁擠，座位數不算多，每到用餐時間就人潮客滿，生意超級好
來到初酸那個魚，除了吃的到酸菜魚、螺螄魚，還可以吃到活體小龍蝦
初酸那個魚台中漢口店菜單
餐點均會附上的兩樣小菜，裡頭包含涼拌魚皮及涼拌海帶絲，魚皮口感超Q彈，富含膠質，海帶絲也相當脆口，兩樣小菜都非常開胃
蟹膏鮭魚卵飯 +199元
看到這碗，糖糖以為置身在日本料理店呢！沒想到來吃酸菜魚鍋竟然可以吃到蟹膏蔥花蓋飯，瞧瞧上頭的蟹膏跟鮭魚卵量給得有多霸氣，整個把白飯給鋪滿滿，鮮味十足，讓人一口接一口
蝦卵蓋飯 +99元
這碗蝦卵蓋飯也是料滿滿，整碗閃亮亮的蝦卵，每一口都帶著嗶嗶啵啵的鮮甜味
生食級迷你干貝蓋飯 +149元
這碗生食級迷你干貝蓋飯也太古錐，將生食級干貝炙燒後撲在白飯上頭，再搭配晶瑩剔透的鮭魚卵，干貝肥美鮮甜，讓人欲罷不能
迷你海膽蝦卵蓋飯 +299元
歐麥尬！來到初酸那個魚不只吃得到蟹膏，還吃的到海膽耶！鮮美海膽搭配滿滿蝦卵，海味十足，一入口鮮甜滋味立刻在嘴裡爆開來
酸菜魚 388元 + 小龍蝦 139元 + 升級龍虎石斑 +139元
一個人也可以獨享酸菜魚！瞧瞧初酸那個魚的個人酸菜魚份量有多多，一個套餐份量大且可選兩個附餐，店家也有提供共鍋部分，共鍋費200元可折抵單點及升級金額，兩人吃一鍋也很划算，採用泡酸菜、小米椒、花椒及青花椒熬煮而成的濃郁湯頭，入口帶有椒麻滋味，尾韻帶小辣風味
這裡的小龍蝦都是採用活體小龍蝦而非冷凍，肉質緊實彈牙，吃起來不會有腥味
魚品的部分糖糖加價升級成龍虎石斑，肉質富有彈性，鮮味十足，魚皮的部分也相當Q彈
裡頭除了魚片，還有附上豬肉片，採用梅花豬肉，肉質軟嫩，吃起來不會有豬腥味
炸蛋 30元
建議大家來吃酸菜魚一定要加點招牌炸彈，蛋白炸的相當酥，吸附著湯汁，整體吃起來不油膩，咬下去還會大爆汁
螺螄魚 388元 + 小龍蝦 139元
吃過螺螄魚，那你吃過螺螄魚嗎～初酸那個魚一樣超澎派，裡頭配料有酸筍、木耳、花生、腐竹、黃花菜、青菜等配料，搭配特製酸辣湯頭，一上桌就聞到酸筍的獨特香氣撲鼻而來
初酸那個魚原本採用的魚是烏鱧魚，肉質細嫩鮮甜，吸附著湯汁的精華，魚肉份量也不少呢
比起剛剛的酸菜魚湯頭，螺螄魚的湯頭更濃厚，辣度也更高，還有一股獨特的酸筍味，喜歡吃辣的朋友必點
螺螄魚裡頭除了魚肉還有鳳螺呢，肉質相當彈牙
套餐除了小菜，還有附上飲品跟仙草凍，吃完酸菜魚跟螺螄魚再來碗仙草凍超解膩
想吃酸菜魚不必到處揪人，自己一人也可以來初酸那個魚獨享酸菜魚，不僅料多實在，味道也很道地，除了酸菜魚，還有外面少見的螺螄魚，現在試營運期間，只要打卡加評論就送肉片一份
《店家資訊》
店家：初酸那個魚 – 台中漢口店
電話：04-22958255
地址：台中市北區漢口路三段168-2號
時間：11:00~14:30；17:00~22:00
臉書：https://www.facebook.com/profile.php?id=100057342044017&locale=zh_TW
店家：初酸那個魚 – 台中黎明店
電話：04-24528235
地址：台中市西屯區黎明路三段335號
時間：11:00~14:00；17:00~21:00
臉書：https://www.facebook.com/profile.php?id=100063645107391&locale=zh_TW
