極機密！藏匿在花藝店二樓的私房文青早午餐店！擺盤、食材融合花店元素，風味特殊、口感細膩到無可挑剔！

~Wa Di Ja 初訪食記~

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這次要來介紹的這家早午餐店絕對是真正意義上的極私房景點！某天偶然爬部落客文爬到這家餐點從擺盤到食材都融合花店元素的特色早午餐店，而且居然是位於花藝店的樓上啊！為了要找到它已經拐進了個小巷子了，沒想到居然還得通過別人家的花店才能進入到這個

🌹「秘密花園」🌹

首先從裝潢上就採用了非常多花藝元素，擺設上也用到了時下正夯的乾燥花；讓人有種彷彿真的在花店用餐般的特殊感受！店內除了提供早午餐以外，牆邊的櫃子也擺了許多手工餅乾可供選購。

那麼究竟有著氣氛很好的Wa Di Ja 早午餐的表現是否會如同用餐環境一樣好呢？

答案是極為肯定的！

從菜單上每一樣名字特別又長得不得了的料理就可以看出店家在研發餐點上下了不少功夫！

很多口味都是之前不曾想像過的！這是第一家我看到菜單卻完全想像不出來餐點形象的早午餐店！菜名獨特到幾乎每一樣都想讓人點來嘗試看看啊！

而除了這次點的熱呼呼壓烤麵包系列之外，也有提供其他早午餐系列；例如：壓烤豆漿吐司、沙拉系列、漢堡系列。每個系列都有不同的口味搭配，基本不會重複。並且除了早午餐外在午餐時間（AM 11:00~PM14:00）還有兩種限量供應的飯食系列，而且居然還是用鱸魚這種不常見的食材下去設計的私房料理啊！至於是啥，賣個關子，大家親自去嘗試看看就知道囉！

🥪南瓜味噌芝麻炙燒梅花豬佐黑糖優格醬 NT300

從擺盤它就贏了一大半了呀！除了有主食的熱烤麵包外還附簡單的生菜沙拉、一整條烤玉米筍、中間戳破會流心的完美太陽蛋、黑糖醬優格以及飲品無糖麥茶；吃完是非常有飽足感的！

壓烤麵包似乎用的拖鞋麵包，是先將麵包壓烤過才夾入內餡的；如此一來內裡的食材才會層次、口感分明，不會所有東西全部攪在一起。麵包的口感是非常酥脆的，搭上裡邊用味噌起司醬調味過的梅花豬；烘烤過的麵包香混合著內餡鹹甜滋味，口感簡直不能再更好！梅花豬採用低溫舒肥料理法，不油不膩。味噌起司醬鹹香調味搭上鹹甜的南瓜卻絲毫沒有違和感，調味雖然明顯但南瓜的鹹甜不僅解了豬肉油脂的膩也中和了起司跟味噌濃郁的味道。豬肉上也灑了一些炒過散發著香氣的白芝麻粒，更增添了整體南瓜豬肉的香氣！若是將太陽蛋戳破讓蛋汁流滿麵包一起吃也別有一番風味，或是也可以將附餐的黑糖醬優格淋一些在豬肉上，甜味會再明顯一些並且因為優格發酵的酸，酸甜感較重，吃起來更為清爽！黑糖優格甜度不高，優格本身是無糖的，淋上黑糖醬增添的是黑糖香氣，單吃也十分清爽無負擔！特別的是優格上還放了一片蝶豆花辦，讓人享用美食的同時也大飽眼福，整體看起來就是賞心悅目、色香味俱全的一道料理！

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👉店家資訊👈

🏠台中市西區福人街19號（花藝店樓上）

🕙AM 10:00~PM18:00

📞0909-461558

🚫不定休

CP值：🌸🌸🌸

整體評價：🌟🌟🌟🌟🌟

雖然價格偏中上，但不管是份量還是美味度、品質上絕對都值五顆星！壓烤麵包絕對沒辦法大口咬下，因為內餡多到快要爆滿出來，嘴巴即使張很大都沒辦法一口咬下！必須用刀叉才能食用的量多程度！從擺盤到食材選用到料理設計都結合了花店元素，符合了開在花藝店樓上這個店家特色！菜單口味設計真的前無古人後無來者，料理口感細膩、層次分明！這間真的推爆！！

WA DI JA。豐富的食材與配色，好吃的早午餐抵加啦~~~

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WA DI JA│門口有著可愛露營車，藏身在花藝店二樓的全日早午餐！以花朵入菜點綴外，餐點都是原型食物棒棒噠～