丹野燒肉。大啖肉品的燒肉饗宴!

燒肉一直都是很多人熱愛的料理

因為可以大口吃肉大口喝湯(真的有湯喔~~)

而且"很多肉"是件幸福的事啊~(轉圈)

今天為大家介紹的正是位於台中永春南路上的燒肉店

丹野炭火燒肉

外觀以火紅的招牌為主...

是一間腹地廣大的燒肉餐廳!

內裝還不錯~

排煙管一樣也是大紅色!看起來很壯觀

是裝潢的一大特色

【店家服務】

一入內馬上就有親切的店員上前詢問並為我們帶位.....

就座後也馬上送來可續杯的

【鮮蔬火腿精燉雞湯】

雞湯喝起來非常鮮甜

調味剛剛好不會太鹹而且一點也不會油膩

而且店家以保溫瓶盛裝

讓雞湯能保持熱度!!!

接下來介紹共同附餐部分

【丹野精選沙拉~凱薩】

生菜非常鮮甜可口

搭配上黃瓜,番茄等多樣蔬菜

還有特別的"節瓜"喔(黃黃的那一片)

撒上適量起司粉以及麵包丁

搭配上特調的凱薩沙拉醬

味道濃郁好吃,很清爽!

【丹野精選沙拉~胡麻】

這款沙拉多了一隻蝦子...

生菜部分少了一些

搭配上同樣也是特調的胡麻醬

非常好吃...胡麻醬很清爽特別!

炎炎夏日享用超適合!

【前菜拼盤~~奶油起司蘆筍】

(尊爵套餐)

【水果沙瓦酒】

味道頗淡的...感覺加了很多水(Pull媽是酒鬼><)

如果更有沙瓦的冰沙口感會比較好喝

而且還沒喝完店員就收走了@@"

(還有半杯說......)

【義大利香草洋芋】

這個馬鈴薯泥店員有特別說這是手工製作喔!

所以口感非常綿密很推薦~

品嘗一口之後發現真的很綿密耶!

而且調味也剛剛好...香料的味道非常棒

綿綿冰冰的很好吃

近期吃到最讚的薯泥!

【奶油起司蘆筍】

雖然是這道前菜的主菜色

但是味道沒有想像中好喔!

而且也沒看到起司~~叮咚!起司你在哪兒???

還有...蝦子的鮮度還有改進空間

【前菜拼盤~~義大利香草洋芋】

(極盛豚套餐)

這個馬鈴薯泥店員有特別說這是手工製作喔!

所以口感非常綿密很推薦~

品嘗一口之後發現真的很綿密耶!

而且調味也剛剛好...香料的味道非常棒

綿綿冰冰的很好吃

近期吃到最讚的薯泥!

旁邊的魚乾料理調味很好還不錯吃

享用完前菜後

店員將排煙機打開並在桌上放置石板隔熱用!

炭烤爐上桌!

很大一個.....而且高度有點過高!

熱氣會一直擴散...有點熱

是設計比較不良的地方...

肉品上桌!!!

第一次看到有店家將肉品放在雙層架上.....

看起來視覺效果很好很豪華美味呢!

【尊爵套餐】

$680 10%

包含:

法式小牛嫩肩排

嚴選厚切菲力牛排

安格斯無骨牛小排(薄切)

超人氣豬小排

極盛松阪豬

北海道大干貝

嚴選海大蝦

奶油鮭魚燒

上面這兩盤就是尊爵套餐的肉品部分

看其他分享說份量頗少....實際看也真的是蠻少的!

價格上可以做微幅調整較佳~

【極盛豚套餐】

$380 10%

包含:

極盛松阪豬

嚴選豬培根

超人氣豬小排

豬菲力薄切

和風梅漬雞柳條

黑胡椒二節翅

蒜香奶油蝦

柳葉魚

精選細花枝

以上這一盤就是極盛豚套餐的肉品部分

份量其實和尊爵套餐差不多...

只是少了另一盤海鮮盤而已!

價格較親民~~

【橙汁蜜地瓜】

【大片生菜】

兩套餐均附。

店員建議我們以生菜將肉品與橙汁地瓜包覆一起享用

口感真的還不錯...讓肉品不會這麼油膩

搭配上有著特別味道的橙汁地瓜

非常好吃喔!

【御上黃金白飯】

兩套餐均附。

口感蠻Q的

搭配燒肉的醬汁一起入口...很好吃喔

【檸檬蘆薈蜜】

兩套餐均附。

Pull覺得味道很淡...有點甜

不過Pull媽覺得還好~~

沒有蘆薈的感覺...

【燒肉用醬汁】

左邊是清爽去油膩的檸檬醬汁

搭配燒肉入口時不會感到油膩!

右邊是特製燒肉醬汁

味道比較重...搭配燒肉一起吃能夠提味

和燒肉是個完美搭配

這兩款醬汁的共同點是雖然外觀看似很淡

但是一點也不會反而有著很濃郁的味道喔!

【胡椒】

【玫瑰鹽】

玫瑰鹽沒有硬化...

搭配燒肉沒有很特別的味道...就是普通的鹹味!

接下來是尊爵套餐的肉品與海鮮部分↓

【嚴選厚切菲力牛排】

店家送上時有特別提醒將表面烤至約7分熟即可

在放置盤上醒肉7-8分鐘逼出血水,能讓牛肉鮮甜豐潤！

口感還不錯肉質鮮甜!

【超人氣豬小排】

這一道是我們最愛的唷!

豬小排肉質極佳...口感鮮嫩Q彈

店家以特製醬汁事先醃漬(獨家秘方不可公布^^)

非常好吃...肉味十足卻不會有腥味!

而且不會感到非常油膩

【法式小牛嫩煎排】

特選澳洲45-60天的小牛肩胛肉

口感上可能是因為我們的技術不佳烤過頭

所以吃起來偏硬有些難咬

【安格斯無骨牛小排~薄切】

肉味濃郁~口感還好

本來店家的菜單上只有寫安格斯無骨牛小排

所以我們想說為甚麼沒看到

後來詢問店家才知道原來是安格斯無骨牛小排薄切

這樣的品名會混淆顧客喔...可能要改一下!

【嚴選海大蝦】

【極盛松阪豬~細條】

吃起來沒有很特別的肉味...

口感脆脆QQ的喔!

【奶油鮭魚燒】

【奶油鮭魚燒】

鮭魚的鮮度還可再加強

【嚴選海大蝦】

鮮度夠但是沒有很"大海"的味道

【北海道大干貝】

干貝真的頗大的但是口感和味道比較一般

【蔬菜盤】

蔬菜都還不錯...經過高溫的淬鍊

裡面還是富含豐富的水分...蠻特別的

接下來是極盛豚套餐的肉品及海鮮部分↓

【和風梅漬雞柳條】 (左上)

梅漬的味道很好,雞柳條完全入味

嘗起來蠻清爽的!

【極盛松阪豬~細條】 (左下)

【豬菲力薄切】 (右)

肉味濃郁,因為是以薄切呈現

所以口感上沒甚麼特別...

【黑胡椒二節翅】

本日噗攏共雙人組烤的最完美的一道

色澤很棒吧(被飛踢~~~)

肉質蠻鮮嫩多汁的,還不錯吃!

【超人氣豬小排】

這一道是我們最愛的唷!

豬小排肉質極佳...口感鮮嫩Q彈

肉味十足卻不會有腥味!

而且不會感到非常油膩

【嚴選豬培根】

肉質口感還OK!

【精選細花枝】

味道還可以...鮮度也還OK

【蒜香奶油蝦】

蝦子鮮度還要再加強!

調味還不錯!

【柳葉魚】

因為太小之所以不太好烤

最後的成品蠻支離破碎就沒有放照片了!

味道普通...沒有很棒!

【蔬菜盤】

蔬菜都還不錯...經過高溫的淬鍊

裡面還是富含豐富的水分...蠻特別的

【柳橙冰沙】

兩套餐均附。

吃著熱呼呼燒肉而汗如雨下的同時

配上一杯清涼冰沙真是太棒啦!

【極品乳酪蛋糕】

(尊爵套餐)

乳酪味道很濃郁,還蠻好吃的喔!

【主廚精選甜點】

(極盛豚套餐)

這道甜點就比較普通了

是一般的咖啡凍...味道還好