美食專欄
賀!!本文登上香港SalaD blog首頁(請詳文末)
在台中只要問哪裡有串燒吃到飽，很多人都會說登大郎
上回商妮吃過登大郎(一訪食記)之後，接到店長邀約，說他們家改菜單了，於是有了二訪的機會
二訪發現菜單上串燒種類變多了，將小部分串燒改為小額加價購，也多了一些單點菜色，選擇更多樣
基本上有比一訪進步，不過還是有些地方仍有進步空間
登大郎的店門口
入口處的牆面上小黑板會經常更新最新資訊，粉絲團也會有，可以隨時注意
許多優惠方案在這裡都可以看到，進門前記得在這裡先做一下功課
現在有推出暗光鳥專案，九點後吃到飽350元
喜歡酒類暢飲的朋友，加價199元就可以滿足
<<警語:未成年請勿飲酒、喝酒不開車；開車不喝酒>>
進到登大郎發現他們的生意變好了
店裡坐了約8成滿
連包廂都有人坐，朋友聚會坐日式包廂，氣氛更愉快
包廂旁就有這一桶生啤酒，單點一杯150元，商妮沒有看到一杯的份量
暢飲是199元，差價不大當然暢飲比較划算
<<警語:未成年請勿飲酒、喝酒不開車；開車不喝酒>>
吧檯也是很多客人喜歡坐的區域，可以一邊欣賞主廚燒烤料理秀
大家有沒有發現櫥窗裡有好多盤串燒等著客人點餐出場
看到這些串燒，想要每一種都點來吃吃才會過癮啊
登大郎的串燒工作區就設在店裡正中央，長條形工作區周圍一圈都是吧檯坐位區
很多客人喜歡坐這一區，裡頭有三個燒烤爐，三位主廚專人燒烤控制火侯及風味
商妮喜歡這種專人燒烤，上桌的都是零失敗美味
看到這些美味，會想通通劃記點來品嘗
沒辦法...看主廚燒烤秀就不自覺會有通通想吃的念頭啊~~
登大郎新菜單，單是外觀就跟一訪的菜單差好多(一訪食記)
菜單上有點餐提醒
吃到飽用餐時間兩小時，最後收客時間為23點
現點現做需要等候15-20分鐘，吃到飽怕浪費食材所以建議客人點餐時依個人食量點餐
上面有寫到點餐串數最高為每桌人頭數，也就是最多每人一串
這一點商妮覺得可以不要設限比較好
喜歡的串燒只能點一串，吃完才能再點又要等15-20分鐘，這樣2小時下來喜歡的沒法吃的過癮
新菜單比舊菜單(一訪食記)多了圖片，菜色也比較多
還多了加購區，分5元、15元、50元三區
這一區剛好都是商妮喜歡吃的耶~~吃到飽還要加價購，感覺有點不夠誠意內...
商妮後來吃完時有跟店長建議這一點，店長說因為之前很多客人點了卻沒吃形成浪費，所以才做調整
也說這一區的食材加價都是小額，客人點也算是有優惠
店長說他們約一季就會調整菜色，會將商妮的建議納入考量
期待他們會修改，不然CP值減分
開始點餐了~直接在菜單上畫份數，交給服務生就等著上桌
服務生有貼心提醒他們現點現做，要稍等一下
等候時間商妮起身拍照，還有去取免費的飲料，環境照片請參考(一訪食記)
這次二訪商妮發現登大郎的外場服務生跟裡頭的燒烤主廚變多了，服務更優，上餐也更快
服務生會逐桌送上點的串燒，態度親切，隨時招手都有馬上回應
吃到飽最怕生意忙舉手半天沒人理，浪費用餐時間，所以很多人愛去自助式餐廳
登大郎吃到飽是非自助式，不必一直起身走動就有專人燒烤以及服務生送上桌
可以盡情跟朋友聊天，享受用餐歡樂時光
皮蛋花生 50元加購
這一份皮蛋有淋上蒜味特調醬，搭配酥脆花生以及新鮮蔥花
花生口感爽脆以及帶著蒜香的Q綿皮蛋，滋味不錯
涼拌類 泰式蟹肉絲
蟹肉絲以及洋蔥絲拌上泰式酸辣醬，口感清爽，商妮喜歡泰式醬風味再濃一些會更好
炸物類 四季豆、百頁、雞皮
這一盤商妮超推薦，四季豆外皮裹薄粉炸到剛剛好的脆度，外酥內軟撒上胡椒鹽好好吃
百頁切成小小塊增加受熱面積，吃起來更有口感而且不油
雞皮則是非常驚艷，商妮平時不吃雞皮，因為外面買的都好油
登大郎的雞皮炸工一流，香酥有味卻一點都不油膩，吃完商妮又續點了一盤，就知道有多喜歡了
雞腿肉、雞心、豬五花、韓式豬、魷魚
串燒的分量比上回一訪(一訪食記)時的分量有比較少
商妮比較喜歡份量少，這樣才可以多吃更多的菜色，吃到飽這樣設計才貼心
這五種串燒每一款都好吃，雞腿肉烤到表皮酥酥的口感不錯；雞心則是有Q；豬五花略油了些
韓式豬有韓式醬特有的辣；魷魚口感像川燙般軟Q，帶有炭香
第一盤的印象就不錯，上桌就趕緊畫下一輪的菜才不會等太久
5元加購 培根肉蔥、培根金針、培根黃瓜
這3道培根串燒都好好吃，上回來登大郎時就很稱讚他們的培根捲
今天二訪還是很推薦培根串燒，除了蔥段還有新加了金針跟黃瓜，很有巧思
培根肉捲燒烤後變得比較軟，不是早午餐那種焦焦硬硬的口感，裡頭的蔥段或是金針菇都含水分
咬下時可以吃到外層鹹香的培根，也可以吃到裡頭含水蔬菜，有雙重享受
黃瓜則是口感爽脆，三款中商妮比較愛蔥捲的口味
50元加購 魚下巴
魚下巴烤工不錯，表皮微焦裡頭魚肉則是鮮嫩的
唯一的缺點就是要另外加價50元
單點菜 宮保四季豆
今天是受邀體驗，所以主廚特地出了4道單點菜色讓商妮嚐嚐，主要是試味道，店長說價格4月份出爐
商妮以前吃過很多宮保菜，宮保四季豆倒是第一次吃到
四季豆保有脆度，加上大量的洋蔥、乾辣椒、蒜片，滋味很不錯，屬於鹹辣重口味，適合下酒
單點菜 沙茶牛
這一道也是重口味下酒菜，沙茶味醬爆牛肉，牛肉有嫩，要趁熱吃冷掉會比較油膩
單點菜 培根干貝捲
培根裡頭包的是日本生食等級的大干貝，服務生送上桌時沒有說菜名
商妮問服務生菜名後，主廚親自來說菜名，並且提醒要趁熱吃，不然干貝口感會變差
商妮覺得服務生雖然親切，但是對餐點的貼心提醒可以再加強，這樣客人滿意度會更提升
咬開外層的鹹香培根，裡頭是軟嫩的大干貝，吃這一捲非常享受，美味極了!!
單點菜 酥炸龍骨花枝
這一道龍骨花枝主廚特別介紹是取花枝頭部去除眼睛跟嘴巴之後的部位
浸泡店家特製的醬中醃漬，取出後裹粉酥炸
滋味與口感跟龍珠(章魚嘴)有像但體積更大些，咬下有吃到軟骨QQ的脆，有咬勁越咬越香
白蝦、雞心、韓式豬、章魚腳、魷魚、玉米
白蝦這次採用醬烤，比上次一訪裹粉酥炸好吃
章魚腳口感比較紮實，要費點力氣咬
玉米塗滿烤肉醬，滋味還不錯
這一盤上菜比較快，而且一次上齊，拍完馬上吃，口感及滋味都比冷掉好吃許多
二節翅、雞腿肉、豬血糕、凍豆腐
二節翅咬開裡頭的肉質夠嫩，好吃，推薦必點
豬血糕跟凍豆腐都比較一般，不推
炸物 小元寶、小雞塊、花枝丸、雞皮、百頁
花枝丸對切方便食用，所有食材炸完上桌立刻吃都是最佳美味
小元寶、小雞塊、百頁通通都是小小塊，小朋友吃剛剛好
雞塊跟百頁都炸的恰到好處，小元寶則是外皮過厚，入口都是餃子皮的粉味，較不優
小雞塊跟百頁就很好吃，記得要趁熱吃最好吃
白蝦、米腸、孜然羊肉、義式牛肉
白蝦好吃又點了一次；米腸不是一整根而是一段，這樣也好才不會太飽，醬汁甜甜的滋味還不錯
加價15元的孜然羊肉跟義式牛肉份量就覺得少了些，畢竟有加價嘛建議店家要給大氣一些的份量
孜然羊肉吃起來充滿孜然香料味，沒有吃羊肉怕吃到的羊騷味
義式牛肉上面則是撒了許多義式香料，吃起來有香
不知是否拍照有拖了一些時間，羊肉跟牛肉口感略硬，有點可惜
蘿蔔糕、5元加購 培根黃瓜
蘿蔔糕看起來賣相普普，但口感及滋味都很優，體積也比一訪時小了些
培根串實在是好好吃，最後再加點卻賣完了只剩培根黃瓜，沒關係還是要點來吃
這一次二訪因為有吃到4盤單點新菜，所以串燒的戰鬥力明顯比一訪少很多
有許多菜色沒有點來吃，尤其是蔬菜類，真是可惜!!沒辦法吃不下了~~
<心得>
單點菜色滋味大都是下酒菜，除了沙茶牛肉略鹹跟油之外，其餘三道都不錯
吃到飽部分種類有比原來的菜色多，但還是可以再多開發些串燒菜色，讓客人選擇多一點
既然每一串的量變少了，種類就需要更多，不然點來點去都是那些菜色吃到第三輪就容易膩
炸物很推薦四季豆、雞皮、百頁；烤物則推培根卷(不過要加價)、白蝦、二節翅、蘿蔔糕、玉米、魷魚
加價購部分商妮有建議店長納入吃到飽不要再收費，畢竟吃到飽吃到比較高級食材會有超值的驚喜
需要加價才吃的到就降低吃到飽的CP值了，以今天我們吃的加購價就要多花190元，會有點負擔
服務有進步，送餐速度也有進步，如果菜色再多一些、不要加價購就更棒了
登大郎無限燒肉亭粉絲團
地址:台中市北區臺灣大道二段346號
電話:04-2321-0068
營業時間:週一至週日，17:00~凌晨01:00
聲明:本文為邀約體驗，內容全然是個人感受，我喜歡的不一定是你愛的，以上心得僅供參考
補註:本文為2015/04/04完成的分享文，後來有讀者留言又退步了，請讀者多參考網路上近期的食記較有參考價值
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賀!!本文登上2015.04.05香港SalaD blog首頁
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