京丸水產 居酒屋 24小時營業不打烊 夜貓族覓食好去處

逢甲商圈一帶美食林立，是在地人或是觀光客都喜歡的夜市，淘氣猴身為台中的在地人，也是常常到逢甲夜市逛街，大啖逢甲夜市的美食，而今天就要跟大家推薦這一家京丸水產居酒屋，這間日式居酒屋就位於逢甲夜市的外圍，文心路及西屯路的交叉口附近，鄰近於之前推薦的同拉麵及知名的台北內湖來來豆漿旁邊，這家日式居酒屋是一間新開不久的店，主推爐端燒、海鮮濱燒的居酒屋，更狂的是這家店是24小時營業，不管你是想要早餐、早午餐、午餐、下午茶、晚餐或是宵夜，隨時想吃日式料理來京丸水產就對了。

因為門面很寬敞，所以來到這邊，也很容易發現這間店的存在，因為是24小時營業，所以半夜時間或是早上時間看到這家店還在營業，不用懷欵，想吃走進去就對了。

店內空間寬敞，但桌與桌的間距太近了，所以人多的時候可能會覺得略顯擁擠一些，不過，店內的裝潢呈現濃濃的日式風格，其實，不說這是台中，會有到了日本居酒屋用餐的錯覺。

水族箱裡，滿滿的各式各樣的新鮮海鮮，現點現撈現做，新鮮吃的到。

京丸水產，有刺身、壽司、沙拉、海鮮濱燒、炸物、爐端燒、烤物、炒物、丼飯、湯品….等等，菜色豐富，選擇性多樣化(完整MENU請連結)。

檸檬沙瓦，喝起來有淡淡的檸檬香氣，酒味對不太喝酒的淘氣猴來說，有點稍微較重一點。(提醒您：未滿18歲，請勿飲酒；開車不喝酒，喝酒不開車)

不想喝酒的格友，也可以選擇茶類或是可樂、雪碧。

店家招待，甜不辣及柳葉魚。京丸水產每桌都會有一個燒烤的小烤爐，可以享受海鮮現點現撈現烤的樂趣。而這個柳葉魚及甜不辣，就是可以放到小烤爐上烤，烤到金黃色澤吃起來最棒。

柳葉魚放到烤爐上烤，烤到眼睛變白後，即可翻面，再烤另一面到金黃色澤，就可以享用囉！

蟹味噌甲羅燒，是許多饕客來這裡喜歡點的菜色之一，用蟹肉、蟹膏及味噌調和後，再放到蟹殼裡。

然後放上烤爐上烤，透過溫度及不斷的攪拌，那蟹膏的香氣不斷的散發出來，令人食指大動。

烤到半呈現出泡泡狀即表示可以食用囉！說真的這款蟹味噌甲羅燒烤後的色澤呈現深色，沒有極佳的賣像，但是吃起來，卻是意外的鮮美，一入口那濃烈的蟹膏香氣，一直不斷的往鼻腔上衝，嘴裡滿滿的是鮮味，邊吃邊配點小酒最讚了。

炒烏龍麵麵條Q彈有嚼勁，吃起來有十足的醬香，非常的夠味。

醋拌鯖魚，其實淘氣猴很愛吃鯖魚，但是以往吃過的鯖魚大多是用烤的或是用煎的，而京丸水產的鯖魚是先用醋下去醃製。

待送上桌後，再進行炙燒，將鯖魚的表面炙燒過後，逼出油脂。

吃起來除了有炙燒後的香氣之外，魚肉還是保留了鮮嫩度，口感很棒。

海鮮塊飯，下面是使用Q彈的醋飯，上頭舖了滿滿的海鮮塊，有鮭魚、鮭魚卵、玉子燒、小黃瓜、鮪魚…..等等，多樣食材，非常的澎湃，令人食指大動。

將上頭滿滿的料與醋飯一起入口，吃起來富有多層次口感，多樣的食材與醋飯交織出不同的口感，吃起來口感有別於單純的海鮮丼飯。

大蝦串，運用小烤爐烘烤大蝦，烤到大蝦從灰轉紅後，吃起來帶有烘烤過的焦香氣，肉質新鮮，吃起來非常的彈牙。

鮪魚塊，當天淘氣猴烤至全熟，吃起來口感有稍微較硬一些，建議可以烤到5分或是7分熟，這樣還可以吃的到新鮮帶點軟嫩的魚肉口感。

滿溢壽司，這款壽司也是許多人饕客喜歡點的菜色之一，每個壽司都是料多到滿出來，一個壽司淘氣猴可是要分二~三口才吃的完，無法一口直接完食。

京丸水產居酒屋整體來說餐點選擇性多樣化，有好幾款菜色是一般居酒屋較少見的，食材新鮮，店內呈現濃濃的日式風格，讓人彷彿置身於日式居酒屋用餐般，營業時間又是24小時全天候營業，不管何時想來都不受限制，很適合三、五好友相約小酌聊天吃宵夜的好地方。

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