福良現炒。海線小有名氣的熱炒店，靠近沙鹿家樂福／鹿寮國中。分享十六菜兩湯，私心推薦～蔥油土雞／碳烤鹹豬肉／德國豬腳 

▲福良現炒

明明其他事情手腳都很快，不知道為什麼寫文就是慢吞吞orz

硬碟裡面的照片仍然呈現爆炸的狀態，赫然發現福良現炒有兩個資料夾

只好把兩次的照片整理在一起，一次分享十六菜兩湯給大家啦！！

會不定時推出新菜，所以菜單可能稍微有些不同，但基本的菜色絕對少不了

喜歡吃熱炒的朋友，可以參考看看哦～

▲福良現炒

位於家樂福、鹿寮國中附近

在沙鹿算是小有名氣的熱炒店，週末跟節日真的是一位難求啊！！

餐點多以重口味為主，不時會推出新菜色，然後價位也不會太高

＞食記為個人實際心得，由於每個人口味不同，還請斟酌參考，謝謝＜

▲福良現炒

有木頭的四人桌，也有一般常見的圓桌（看起來像辦桌XDDD）

空間雖然不會太小，但用餐時間人多，就會變得稍微有一點擠

冷盤放在冰箱裏面，然後白飯、餐具等都在旁邊，是自取的哦！！

▲福良現炒

基本的熱炒是固定的，然後會按季節等不定時推出新菜

餐點還算蠻多樣的，價位不會太貴，我覺得多一點人來吃很划算耶！！

▲福良現炒

大概是韓劇看太多，突然很想吃章魚XDDD

章魚經過冰鎮，口感還蠻Q彈的，新鮮度也很不錯

五味醬的口味比較重，能讓海鮮的鮮味更豐富哦！！

▲福良現炒

跟一般常見的蔥油雞不太一樣，搭配菇類有些意外XDDD

醬油跟洋蔥延伸出鹹中帶點清甜的滋味（不算重口味）

土雞的口感很紮實，咀嚼起來香氣十足，稍微浸泡湯汁以後的味道更棒！！

▲福良現炒

花枝給的份量不少哦哦哦！！

咬下去的口感相當Q彈，搭配小黃瓜、紅蘿蔔及筍乾等較脆口的配料，口感更加豐富

然後在鮮味中也多了清新的蔬菜甘甜，提升了整體的層次感

▲福良現炒

不知道是不是絲瓜切得比較大塊，感覺蛤肉似乎有點少orz

味道算是中規中矩，或許因為勾芡的關係，覺得這道菜還蠻下飯的！！

▲福良現炒

呃呃呃，這道菜的視覺效果有點強烈...

主角應該是豆腐齁，但不知道為什麼看起來比較像是洋蔥QQ

黑胡椒搭配豆腐還蠻對味的，這道屬於重口味也蠻下飯的，就是賣相差了點...

▲福良現炒

整理照片時，因為青菜的面積實在是太大了，所以一直在想這道到底是什麼？！

後來才驚覺，咦原來重點是被蓋住的羊肉QQ

通常大家都會因為羊肉的羶腥味而退避三舍，不過搭配青菜後就能稍微中和過於強烈的味道了

另外再加上沙茶的味道，讓整個滋味更加豐富，其實我還蠻喜歡這道菜的～

但就是覺得青菜好龐大啊啊啊，然後賣相也不是很OK，有點可惜...

▲福良現炒

跟一般常見的鹹豬肉不太一樣

以碳烤的方式處理，吃起來較不會那麼油膩，也不會那麼鹹！！

一口咬下去，最先感受到外皮酥脆的口感，接著是肥瘦的交互作用

因為多餘的油都逼出來了，所以鹹豬肉吃起來是越嚼越香（咳咳蠻適合下酒的XDDD）

▲福良現炒

美食當前，就暫時忽略那個油亮亮吧！！

臭豆腐就是要臭才口齒留香阿（一整個矛盾XDDD）

吸附湯汁的味道超邪惡，讓人欲罷不能的一口接一口！！

大腸可能是切得比較薄的關係，相對起來就沒有那麼突出了，有點可惜QQ

▲福良現炒

這裡有提供白飯（自取），不過有時候也想換個口味齁

炒麵的份量及用料都蠻有誠意的（蝦子好幾隻）

帶點湯汁的口感還不錯，吃起來比較不會油膩哦！！

▲福良現炒

就葉菜類來說，這道的口味稍微偏重，我個人沒有很愛QQ

▲福良現炒

外皮酥脆，魚肉鮮嫩，把魚炸得乾乾乾就是這道菜的重點啊！！

然後淋上鹹甜的紅燒醬汁，夾一口放進嘴巴裡，越吃越香（適合當作下酒菜）

▲福良現炒

欸欸欸說好是獅子頭，怎麼看起來像肉丸子

雖然跟想像的不太一樣，但還是足足給了六顆哦！！

但我覺得這道勾芡勾得有點過頭了，再加上麻婆豆腐本身的辣油，整個看起來超稠...

味道的部分就是偏鹹偏油，這道算是用餐中不慎理想的菜色（個人口味啦）

▲福良現炒

哦哦哦，雖然都是重口味，但這個就是我的愛

雞丁的口感滑嫩，再加上外層鹹辣的裹醬，實在是好好吃！！

這麼下飯，真的會讓人忍不住多吃好幾口白飯XDDD

▲福良現炒

顏色很漂亮，看了食指大動（雖然很笨拙不太會吃螃蟹QQ）

蟹肉的鮮甜在醬汁重口味的點綴下，味道變得豐富許多

蟹腳等邊邊角角的地方吸吮起來也相當夠味哦！！

好啦，我覺得這道也很適合搭配啤酒XDDD

▲福良現炒

看起來好像稍微偏油，但其實還好哦！！

裡面用料也蠻豐富的，但我最喜歡的肚片有點少QQ

▲福良現炒

香噴噴的上桌，口水都快流下來了

外皮真的烤得超酥脆，而裡面則是帶有膠質的軟嫩

吃在嘴裡真的是又香又脆又軟，讓人一口接一口的吃不停！！

我們第一次發現德國豬腳時已經吃飽了，所以只好外帶回家

但冷掉的口感就沒那麼優了，所以還是在這裡嗑光光最剛好啦XDDD

這個豬腳的份量還不小，建議多一點人會比較剛好哦！！

▲福良現炒

看起來超像客家小炒

不同之處在於這道是用辣豆瓣醬，口味更重一點

表現得馬馬虎虎，我覺得味道吃起來有點過於複雜，不是很喜歡orz

▲福良現炒

這道是每次來必點的！！

雖然名字裡有辣椒，但一點也不辣，喝起來是甘甜的滋味

雞肉口感還蠻嫩的，裡面還有菇類，增添了層次感

沒有喝過剝皮辣椒雞湯的朋友可以試試看哦～

▲福良現炒

這裡屬於重口味路線哦～

不定時的會推出新菜，每次來都會有新發現（最喜歡嚐鮮了）

價位的部分不會太高，多人一起來吃真的很划算！！

缺點就是位置很難等、停車位很難找...

假日真的是一桌難求，尤其是節日可能要電話詢問訂位規則喔！！

剛好下個月要慶祝母親節，不想到市區人擠人，就近可以參考看看福良現炒哦

地址：台中市沙鹿區光大路永安莊3號

電話：(04)2662-8667

營業時間為11:00-14:00、17:00-21:00