美食專欄西班牙傳統海鮮料理餐廳 PURO PURO：氣氛不錯，調酒好喝～（菜單）
在各式各樣的餐酒館中，以tapas小菜為主的西班牙餐廳是我滿喜歡的形式，八德路上的PURO PURO是由璞園建設跨界開設，與日本西班牙料理名廚小西由企夫領軍的El Poniente集團合作，小酒館氣氛美好，一邊享受傳統西班牙小食，一邊品飲bartander獻上的特製調酒，是下班後放鬆的好去處
西班牙傳統海鮮料理餐廳 PURO PURO
台北市中山區八德路二段265號
TEL：02-2778-4818
營業時間：12:00~14:30，17:30~22:00 （週日公休）
PURO PURO一樓是小酒館，二樓則是比較正式的餐廳，兩種型態的特殊經營模式
酒館內設有開放式吧檯以及座位，氣氛滿棒的，這邊主要供應的餐點是tapas，並有紅白酒和調酒等酒款
共28種，多為傳統風味的西班牙料理，海鮮類特別豐富，單價110元起，可小吃可大吃
生火腿盤
西班牙伊比利火腿聞名全世界，這個生火腿盤適合搭配葡萄酒，也是店內招牌
店裡有一隻五年熟成的火腿，看起來好高級啊
今天我們品嘗的則是下面這款，也不錯
火腿片的很薄，口感軟嫩香滑，吃起來也不會很死鹹，油脂分佈細緻，有著堅果奶油般的香氣，卻不會感到油膩，相當美味！
店裡的調酒沒有固定酒單，屬於客製化的創意調酒，bartander會詢問你的喜好，調出來的口味很符合我們的需求，又帶有獨創的個性，我覺得滿厲害的～
像女生大多喜歡酸酸甜甜，酒精味不要太明顯的口味，這款特調並以琴酒為基底，加入荔枝酒和新鮮柳橙汁和檸檬等，清爽好喝
未滿18歲者，請勿飲酒
燉煮野菜
這道是冰鎮的小菜喔～
跟普羅旺斯燉菜的風格差不多，包括節瓜，洋蔥和番茄等，燉煮得十分入味，冰冰涼涼的吃也滿適合配酒的
蒜煮鮮蝦
西班牙料理經典的油泡蝦，送上桌時還熱滾滾的冒泡，聞起來超香的！
馬鈴薯烘蛋
看起來是不是有點像菜圃蛋～哈哈
這個調酒很特別，用紅色火龍果加入伏特加，草莓糖漿等製作成果汁冰沙的樣子，喝起來香香甜甜的很順口，而且很有新奇感，上面擺上了白色花朵裝飾，更是美啊！
未滿18歲者，請勿飲酒
烘蛋我覺得吃起來跟傳統口味不太一樣，有改良過，馬鈴薯先經過油封處理，口感比較鬆軟濕潤，調味也接近原味，很清爽
炸糯米椒
整條糯米椒下去油炸，再灑上些許海鹽，保留食材本身的原味，讓味覺不被過多調味給掩蓋
鐵板豬耳朵
這個豬耳朵口感還滿油嫩的，感覺有好多膠質喔～鹹香鹹香的很涮嘴
西班牙傳統海鮮料理餐廳 PURO PURO
台北市中山區八德路二段265號
TEL：02-2778-4818
營業時間：12:00~14:30，17:30~22:00 （週日公休）
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