美食專欄台中燒肉樂軒和牛專賣店。日本夢幻A5宮崎牛,入口即化好好吃,專人桌邊直火燒烤
樂軒和牛專門店分別台北、台中兩間分店，並挑選日本A5和牛以及澳洲9+等級和牛，使用備長炭，專人桌邊直火燒烤，和牛與油花腴美共演誘人焦香色澤與香氣，讓人一吃就愛上。喜愛品嚐日本和牛美味的饕客們，一定要來嚐鮮傳說中的日本冠軍宮崎牛，其為和牛裡最美味的黑毛和種，特色是油花分布均勻，還被稱為夢幻美味的頂級和牛。之前吃過平價的茶六燒肉堂、NikuNiku肉肉燒肉，這次想說給小文一個生日驚喜，某一天看見樂軒有推出日本A5和牛的活動，剛好趁著小文生日當天直接預訂位，馬上來品嚐傳說中的夢幻和牛。
樂軒和牛專門店坐落在台中南屯區惠文路328號，附近有提供特約停車場就在台中大墩六街上，我們停好車後馬上拉著小文的手直奔店家前進。
樂軒的外觀裝潢以黑色系設計，整體帶神祕穩重感，看起來很有質感。
接著我們走進店內，會有服務人員帶你入座。
樂軒用餐環境跟一般燒肉店不太一樣，座位是以隱密的包廂區為設計，客人有單獨的包廂，不用跟其他客人一起用餐，在裡面用餐很自在。
樂軒餐點都是澳洲進口的神戶黑毛純種和牛，或者日本A5和牛等級的肉品，價格當然也不斐，平均都在5800元以上，但對我來說生日大餐就是要吃好一點，這樣才可以好好犒賞自己年度的努力。樂軒的點餐方式有套餐或單點可選，另外也可以選擇平日午餐限定，但一律都要加一成服務費。
我們這天點了5800+10%的雙人套餐，套餐有附日和一頭(A5日和/澳洲9+)日本越光米飯、日本越光米飯、沙拉、小菜、甜點…等餐點，調味料有柚子、蔥鹽洋蔥、紫蘇鹽。
當天剛好有遇到樂軒在辦活動，所以有提供一杯紅酒。
前菜有3種醃製小菜。
牛肉沙拉淋上醬汁也不錯吃
今天的重頭戲就是和牛，這一盤和牛擺放不同的部位，有澳洲和牛和宮崎和牛，每一塊色澤看起來好美味，且吃起來入口即化，讓人有一種幸福感。
樂軒是選用日本越光米，口感帶有香甜的米香，吃起來很彈牙，光是一口白飯一口和牛就覺得好幸福阿。
這天也是剛好有活動，所以就來一份隱藏版炸牛排，炸牛排吃起來外酥內嫩，口感也不錯。
期待已久的和牛終於要開始烤嚕！其實我很喜歡給店員代烤服務，不僅可以跟店員聊天，最重要是可以吃到肉的最佳狀態，因為如果好的肉被自己烤焦了，可能吃不到肉本身的味道。
品嚐各種和牛的部位，吃起來的口感也不同，有帶嫩度、嚼勁、入口即化都有，重點吃完一口你會發覺，原來和牛燒肉是多麼的人間美味。
銅爐是老闆特別從日本帶回來，在使用爐火用的備長炭，且抽油煙系統也是日本進口的，讓你在吃的同時沒有很重的碳烤味，且烤出來的肉質也會有差異。
和牛炒飯吃起來粒粒分明，口味偏重，肉很有嫩度，讓人想一口接著一口。
日本和牛入口即化的香腴，在舌尖裡面散發開來，這種美味更是令人印象深刻。
吃完燒肉後還有甜點可以品嚐。
樂軒和牛專門店的和牛真的好吃，無論是肉的品質、氛圍、服務我覺得都很棒，雖然價格真的很貴，但我覺得人生中就是有幾次要吃好一點，樂軒真的很適合情侶約會、生日大餐的首選喔。
樂軒和牛專門店
地址:台中市南屯區惠文路328號
電話:04-2382 8982
營業時間:11:30~14:30/17:30~22:00
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