來自嘉義文青質感日式手串，種類超多也超有獨特性 || 燃 手串 一中店

有次在一中街附近閒晃發現一間文青風格的串燒店就默默地納入必吃的口袋名單內，回到家查了一下才知道這間《燃 手串》是從嘉義開來台中的，艾薇在台中只覺得『激旨燒鳥』的串燒最好吃，路過時剛好看到冰櫃內的餐點跟激旨燒鳥類似，所以超級期待又有第二間串燒店可以讓我再度光顧。終於空出一天要Ｍr.呆一起去找尋第二間美味的串燒店

店面外觀用木竹子做裝飾，有著日式風味，相較於一中街的店面裝潢有點獨特，會讓人特別注目

裡面一樣用木頭做裝潢，招牌非常極簡風，還沒進去吃就開始覺得餐點一定很美味⎆ 根本就是視覺動物

在櫃台上還會掛上推薦串燒的牌子，如果不知道怎麼點除了可以問服務生外，還可以參考上面的牌子唷～

一樓的座位其實還蠻多的，滿的話別怕....還有二樓

在店裡的天花板還會掛上手換串燒的燈籠，真的很精緻很美，整個空間讓人非常放鬆，完全就是個夜晚跟朋友小酌一杯的環境

一樓冰櫃內是不是有很多菜色啊，青綠色與鮮紅色相互交織，強烈對比的色彩特別吸引人，艾薇有特別觀察路過的行人在等紅燈或路過時都會張望一下，像是很好奇《燃 手串》到底在賣什麼的

每串價位幾乎落在40元以上，屬於中等價格!!排列整齊的肉串放在明亮的冰櫃內，讓人對於食材感到衛生與新鮮，也讓艾薇忍不住地拿了好幾支

豬肉的部分主打用薄豬肉片包一些讓人意想不到的東西，像是蔥，起司球、剝皮辣椒、地瓜葉、芋泥、絲瓜等等；牛肉跟豬肉包的東西就更不一樣了，像是韓式泡菜、豆皮、青椒、九層塔等，裡面搭配的東西偏向重口味

還有台中一中街限定的餐點就是....桂丁親子丼，艾薇這次只特別想吃串燒就沒有點親子丼了，有機會大家在自己去嚐嚐吧!!!

還有喜歡喝酒的朋友有福了～現在到《燃 手串》白＋黑生啤酒買一送一，售價100元唷!!!等於現省100元，應該蠻划算的吧⎆ 艾薇妹的最愛

▶︎ 手羽 $50元◀︎  ▶︎ 豬肉芋泥 $45元◀︎

外皮烤得金黃酥脆的手羽，肉的表皮略為焦黃，一上桌就特別吸睛~跟他放在同一盤的豬肉芋泥就失色了haha

明顯的手羽骨頭，這樣串著吃不用向一般吃雞翅一樣弄髒手，多方便而且這樣還可以讓肉比較快熟～

手羽的外皮超脆還灑上胡椒鹽，微嗆微甜的椒鹽配著新鮮的雞肉一口咬下，多汁的口感順間噴發。雞皮的油脂讓雞肉變得更為滑順，每口都有juicy的感覺，跟一般的雞翅的口感不同，就像在吃雞腿一樣但肉質比較少

豬肉芋泥從側拍比較明顯有芋泥在裡面，但艾薇在這張照片拍失敗了，但我也只有這張照片，只能放一下讓大家看看朦朧的豬肉芋泥側拍照 haha

這串艾薇讚不絕口，豬肉片很香甜嫩口配上芋泥的綿密略甜的口感，不知道為什麼完全搭上艾維的口味!!!本來艾薇以為裡面的芋泥會調味成鹹的，但沒想到竟然是放原味的芋頭

▶︎ 橫隔膜 $50元◀︎  ▶︎ 花枝 $45元◀︎

橫隔膜這串是服務人員推薦的，肉串烤得金黃濕潤，肉質扎實偏硬，比較不是艾薇喜歡的口感，所以幾乎都交給Mr.呆嗑掉

花枝烤完後就縮水了，但烤的可能過久造成花枝的水分幾乎喪失，感覺就像在吃ＱＱ糖一樣有彈性但沒水分

如果要吃艾薇比較推薦牛肉和豬肉包蔬菜或水果類的，每樣都好吃~

▶︎ 牛肉水蓮 $45元◀︎▶︎ 牛五花肉塊 $55元◀︎

牛五花肉塊中間還放一片略為刺激的洋蔥，但烤完後洋蔥被牛肉的肉汁給包覆變得超級甜，牛肉的肉質非常扎實，愛咀嚼的食友們會喜歡的~但艾薇只喜歡洋蔥的味道，

《燃 手串》艾薇喜歡他們的內部裝潢與用餐環境，餐點上艾薇比較偏愛豬肉和牛肉包蔬菜水果，但若喜歡扎實口感的食友們可以點牛肉塊吃。艾薇還發現越晚越多人聚集在這小酌聊天，如果晚上不想回家想再在外面逗留的食友們，可以到《燃 手串》點個幾串外加點杯啤酒，就變成宵夜或下酒菜了，是不是很方便呢?!而且地點又位在熱鬧的一中街上，也不用怕人煙希少或較不到計程車回家的問題

《燃 手串- 一中店》