台北新開的新高軒,以咖哩吧的概念,

整間店只提供8張座位,菜單上供應4種口味咖哩,

再搭配解渴的氣泡飲、沙瓦和啤酒選擇,

這裡最特別的,還有店主旅行日本時的味蕾記憶,

每種咖哩口味,除了能搭配飯外,也有義大利麵的選項。


文字 _ 男子 E 。 攝影 _ 男子 J


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新高軒位於台北市民大道上,一旁則是知名的橫濱家系大和家拉麵

還在試營運期間的新高軒,目前只營業晚上6點至8點的時間,

採現場電話號碼候位,有空位時,店內會再以電話聯繫,

等待的時候,也能先參考店外的菜單裝飾。




乾淨整潔的開放式廚房,裏頭是一鍋鍋每日限量準備的咖哩醬與燉得軟嫩的肉塊料理,

店內提供牛肋條、土雞腿肉、豬頰肉與新高軒四種咖哩選擇。



▼牛肋條咖哩 飯$220/ 義大利麵$240

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每份咖哩料理皆附有蔥花、洋蔥絲與溫泉蛋(不需要可提前告知),

點了牛肋條義大利麵的品項,喜歡燉至軟嫩的牛肋條塊,

與麵條Q彈帶著嚼勁,卻又不會太硬的剛好口感,

詢問店主原來這裡好吃的麵條,是來自12分鐘剛剛好的慢煮堅持,



新高軒每一種品項的咖哩醬,都是以不同食材分別熬煮,

搭配牛肋條的醬汁,則是多入了番茄甜味,

不過整體味道較淡了些,因此搭配上麵條,

更少了口感香氣,是屬於麵醬分離的感覺,也是較可惜的地方。



▼新高軒咖哩 飯$280/ 義大利麵$300

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店內的招牌新高軒咖哩飯,則是以牛肋條、土雞腿肉、豬頰肉三種肉塊與三種咖哩醬混合,

整體口味濃郁,不過卻也讓人覺得有些複雜,感覺有太多種味道,自己比較沒有那麼喜歡,

另外友人點的土雞肉咖哩飯,以雞湯底熬煮的咖哩,友人表示味道相當不錯,

目前還在試營運期間,店主表示口味均還在做調整,或許等正式營運後前往,能品嚐到更完整的口味。



▼沙瓦 單點$80元/ 加購價$60元,氣泡飲單點$60元/ 加購價$40元

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飲品皆有分單點與加購的方式,店內低消為一份餐點,

在想是否店內有一人只能加購一份的限制,所以會有單點的價格,

這次分別點了柚子蜂蜜沙瓦、彈珠汽水氣泡飲和和歌山梅沙瓦三種。


和歌山梅沙瓦喝起來像是較淡較不甜的梅酒,

彈珠汽水氣泡飲,就像以前喝的彈珠汽水,再減-20%的甜度,

柚子蜂蜜沙瓦,則是帶著酸酸甜甜的風味。



INFO

新高軒

地址 :台北市大安區市民大道四段8號

試營運營業時間 : 18:00 ~ 20:00(正式營運以官方臉書公告為主)

電話 :02 8773 9234


FB :新高軒


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書籍簡介 :

288頁裡完整記錄了我們喜歡的各種首爾日常,從人情咖啡甜點小店、

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本文餐廳資訊:
新高軒
4.1
· 台北市 大安區 · 9則評論
地址 | 臺北市大安區市民大道四段8號
電話 | 0287739234
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