美食專欄
2018年在台中一級美食戰區公益路又多了一間和牛燒肉【KoDō和牛燒肉】
全新菜單,雙人套餐最低$1099起
全是冷藏肉非冷凍肉品
服務人員各個招牌笑容,服務超級好
裝潢也很雅致,喜歡吃燒肉的朋友們又多了一間和牛燒肉新選擇
【KoDō和牛燒肉】就位於公益路上靠近精誠路
狹長的店面,在眾多招牌之下,經過有時可能會忽略到
他就在公益路輕井澤火鍋旁邊,紅色方形招牌
室內多以四人和六人桌為主
桌與桌之間不會過於壅擠
乾淨明亮簡單又素雅的室內設計
讓人用餐舒適度大大提升
一入座,桌上已擺好餐具及印有他們logo的圍兜兜
也提供玫瑰鹽可以搭配肉品
適逢母親節前夕,店家還有提供乾冰花束唷!
吃了這麼多間燒肉, 【KoDō和牛燒肉】的爐具讓我印象超深刻
他是將整個爐具置放在造型木板上
使用瓦斯加熱不是木炭,建議不知道如何使用開關者請服務人員用比較安全唷!
【KoDō和牛燒肉】有提供雙人套餐也有單點
雙人套餐有三種價位: $1299 / $2399 / $2999
我們今天吃的是$2999雙人套餐
【KoDō和牛燒肉】$2999雙人套餐
有多達七種肉品,和牛、豬、雞都有
沙拉有兩種可選擇: 黑凱薩水果野菜沙拉 / 無油紫蘇野菜沙拉
我們吃的是『黑凱薩水果野菜沙拉』
底部有滿滿的馬鈴薯泥和墨魚汁做的醬,建議攪拌後一起吃比較入味
還有滿滿的多種蔬果,像是新鮮番茄、奇異果、蘋果
特別的是小番茄有先烘乾吃起來像是蕃茄蜜,酸酸甜甜的超好吃
純手工醃製的韓式泡菜是韓國進口的柚子酒釀製而成
【KoDō和牛燒肉】特別選用娃娃菜,因為吃起來比較嫩也比較脆
口感非常多層次,先是泡菜的酸鹹爽口脆度之後辣度就會慢慢的從舌尖竄出,後勁滿強的
覺得有到中辣的程度,但是挺好吃的
義大利紅酒燉黃和牛筋
有別於一般入口即化的牛筋
【KoDō和牛燒肉】的牛筋吃起來是比較有彈性有嚼勁的,但是不會到難咬
滷的也很入味,不時還會散發出微微的紅酒香氣
福山萵苣與奶油味增
萵苣非常的新鮮鮮甜,吃起來爽脆又爽口
包肉一起吃可以降低只狂吃肉的油膩感
由左至右分別為: 和牛腹肉 / 極上羽下和牛肉 / 玉子柚子醬骰子牛 / 安格斯無骨牛小排厚切
【KoDō和牛燒肉】的和牛都是選用日本進口的A5和牛
兩款和牛相比,極上羽下和牛肉的油脂較多,吃起來更是入口極化
來自日本的
極上羽下和牛肉,建議烤至有點粉嫩色的時候最好吃,
送進口中,那鮮嫩的和牛立即從舌尖上劃開,隨後又有滿滿的牛香氣在口中蔓延
來自日本的和牛腹肉
相較於極上羽下和牛肉,油脂比較沒那麼多,但是他的軟嫩度依舊
撒上一些蔥花提升它的香氣,更好吃
骰子牛有兩種口味可以選擇(玉子柚子醬/果醋)
我們選的是玉子柚子醬,肉質上跟和牛相比雖然不是入口即化那種
但是肉質也是不錯! 還有淡淡柚香的無窮魅力來增添口感
安格斯無骨牛小排厚切
光是看那油花跟色澤就是超級漂亮
而且他真的很厚,那飽滿的咬足感跟紮實感只能用『過癮』來形容了!
除了有好吃的牛肉之外,這個套餐還有豬肉和雞肉
冷藏黑豚梅花 / 冷藏黑豚霜降 / 冷藏玉米雞肉
冷藏黑豚霜降 也就是我們俗稱的松阪豬
是整頭豬裡面最珍貴的地方了!
吃起來有脆感,帶有些微許油脂卻肥而不膩
也是我很喜歡的肉品
冷藏黑豚梅花 相較於其他幾款肉是有比較遜色一些
以瘦肉居多,比較沒有油脂
但是包萵苣搭配奶油味增醬一起吃就好吃很多
冷藏玉米雞肉
肉質不是軟嫩的那種,是比較有彈性嚼勁,感覺運動量十足的雞
咬下去還會噴汁唷!
飯食三選一( 辛口奶油雞土鍋飯 / 深川丼 / 黑咖哩和牛鍋巴飯)
我們選的是名字最特別的 『深川丼』
像是燉飯一樣的口感,清淡爽口
店家說這個是他們每天新鮮現挖的蛤蜊,以蛤蜊湯為基底熬粥
所以吃起來還有一股清淡的海鮮味
個人覺得配上肉一起吃有解膩的效果,單吃粥也非常清爽好吃
旬魚雞湯
是每天新鮮熬煮而成的精華
配上軟嫩的魚,滿是魚湯的香,處理得很好沒有腥味
滿好喝的,也是非常爽口
綜合釀造水果醋
酸酸甜甜的清爽順口
是吃燒肉必有的小飲品,可以清除口中的食物味
飲料五選一( 經典紅茶 / 茉莉綠茶/ 古早味酸梅汁 / 泡泡系列 / 可爾必思)
而泡泡系列有(葡萄 / 鳳梨/ 抹茶 / 蘋果醋)可以選擇
可爾必思系列有(原味 / 檸檬/ 鳳梨/ 葡萄 / 抹茶)五種口味,還有分氣泡跟無氣泡的
莫凡比冰淇淋和甜湯
我是阿俗嗎? 居然是第一次看到莫凡比冰淇淋的迷你杯,
沒想到他的包裝比哈根XX來的有質感
目前可樂娜啤酒還有買一送一唷!
(記得酒後不開車!開車不喝酒!未成年請勿飲酒!)
【維尼食後心得】
份量真的很足!和牛也滿好吃的
重點是他們服務人員怎麼每個都 是招牌笑容,服務超好
已經很久沒遇到這麼親切的店家了!
喜歡吃燒肉的朋友們又多了另一間選擇唷!
【KoDō和牛燒肉】商家資訊
電話: 04-2322-0312
營業時間: 11:00~14:00 / 17:00~22:30
地址: 台中市西區公益路260號(近精誠路)
臉書粉絲團:【KoDō和牛燒肉】
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