美食專欄
台中市的老市場有好幾處
每一處都藏著有口碑老味道的平民美食
第五市場這家無名蚵仔粥
不時大排長龍
是在地人也推薦的美味小吃！
店面前沒有店名扛棒
只有寫著”蚵仔粥”的攤位
一鍋熬著粥 另一鍋忙著酥炸物
中間的應該是用來燙鮮蚵的吧 ^^
大骨湯熬煮的粥底～香！
這邊忙著外帶包用的泡菜、醬包
店面屬正常大小 座位數不太多
不過翻桌率很快
裡頭有冷氣吹
不會吃得滿頭大汗
菜單
自己劃單 餐點到齊再結帳
販售商品很簡單
就四款粥品、五項炸物
蚵仔粥、肉粥、綜合粥、清粥
粥品裡最暢銷的是蚵仔粥
綜合粥就是有蚵仔有肉 一碗通吃
炸物有燒肉、肉捲、香腸、米腸、豆腐..5樣
還有套餐拼盤選項
炸物們全都超好味的
上菜很快
服務態度也很好
不會因爲生意興隆就怠慢或口氣差👍
炸物 燒肉+豆腐 $70
這兩樣是必點的配粥良伴
台北人艾米小時候啊
吃鹹粥就一定要配紅燒肉和炸豆腐才對味
當然如果再來盤肝連啦豬心啦更讚
（整個太貪心了😆）
天兒啊～這紅燒肉超級香！
厚薄適中 外酥肉韌
咬起來超有存在感
紅燒肉外層不會乾巴巴”頂扣扣”
選用的肉塊有肥有瘦
揪西肉味肉汁一直冒出來
強力大推必點燒肉來坐檯！
配上店家自製輕酸高麗菜泡菜
對味又解膩 超合拍👍
炸豆腐
很好～這豆腐沒有往死裡炸 🤣
還保有著板豆腐的嫩口勁
外皮適度酥脆口感
內層滿滿豆腐真材實料
單吃比較沒味道
添加桌上的醬油膏會更好吃
艾米蠻常吃到炸得乾巴巴
硬到會刮嘴的炸豆腐塊
吃起來雖然耐嚼挺香的
但是完全賞不到豆腐的嫩滋味啊
這家的炸豆腐才真正好吃！
肉粥$50
大骨湯熬煮的粥
再用油蔥酥、芹菜末調味增鮮
湯頭喝起來濃郁有味又爽口
手工肉條下得多
咬起來濕潤不澀口
很過癮呢！
米粒部份不是爛糊的口感
但也非湯泡飯那麼分明
仍保有米粒外形
是有點軟又不會太爛的程度
蚵仔粥$50
碩大鮮蚵 顆顆渾圓飽滿
鮮蚵給的數量也是夠大器
隨便撈都能勾到大鮮蚵
老爺超級滿意肥嫩鮮蚵在口中爆汁的幸福感
時常外帶回家
吃不完的話
外頭有袋子請自行打包
粥品如需要加湯也會幫你加好加滿的
現在才知道離我家好遠喔
不過..再遠都值得專程來飽餐ㄧ頓 😋
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。。。店家資訊。。。
第五市場無名蚵仔粥
台中市西區樂群街80號
04 2372 7798
10:30~20:30 休 (一)
。。。更多分享。。。
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