牛老大涮牛肉：台中南屯區美食-來自高雄22年老店的涮牛肉，每天產地直送現宰溫體牛

來自高雄22年老店的牛老大涮牛肉，台中店位於向上路二段上，每天產地直送的現宰溫體牛及不重複冷凍的海鮮，是擄獲饕客們的味蕾的最佳利器！牛老大沒有附屬停車場，最近的停車場是1h/$20的文中46臨時停車場，不過那天我們很幸運的在永春東七路找到路邊停車位！

牛老大歡慶22周年，消夜場21:00~00:00宵夜場一律八折！讓喜愛吃消夜的朋友又多了一項選擇。

門口還有放置菜單，可讓久候的顧客先看好想吃的菜色，或是路過不確定想吃都可以先看看菜單。

一進門就是結帳的櫃台。

原以為用餐空間是一般熱炒店的風格，沒想到用餐空間穩重有質感～

而且還有規劃兩人至八人的用餐方式耶．看來兩個人想吃涮牛肉也不是問題！

牆上寫著牛老大的歷史及經營理念。

一旁的小木門打開就是男女分開的化妝室。

牛老大提供兒童座椅，非常歡迎親子前來用餐，更貼心的是還有提供尿布！如果爸爸媽媽忘記準備，洗手間這邊也有唷！

一旁放置自取的醬料及檸檬水與碗筷。

檸檬水

少見的洋蔥沾醬，但因為想單純享受牛肉本身的鮮甜，所以我們並沒有沾取～

平常來這都是吃涮牛肉，沒想到還推出了2~3人一起享用的小資族方案，燴飯*2、牛肉湯*2、燙青菜*1優惠價只要$499，讓單純只想喝一碗牛肉湯的人也能大方走進來～

牛老大涮牛肉台中店菜單

這裡不只有賣溫體牛，新鮮的海鮮都是不重複冷凍，基本的蝦子和蚵仔也都有，而鍋底的部分有鴛鴦鍋可選擇，可以一次吃到海鮮和牛肉的湯底。

第二頁則都是牛肉鍋物的部分，牛老大將每一頭牛的所有部位都發揮的淋漓盡致～

第三頁是熱炒的部分，來這裡，熱炒也是大家必點的菜色～

火鍋料及青菜也都有。

飲品有大家愛喝的紅茶和酸梅湯與啤酒。

目前全台共有八家門市，分別座落於高雄、台北、台中、桃園等地。

大鍋底 $150

使用牛大骨及高山水果熬煮的湯頭清甜甘醇，每一口都是精華～大鍋底裡有豆皮、高麗菜、菜頭、凍豆腐等配料。

半份牛尾$190

牛尾帶有一層薄皮，原以為牛尾都是皮骨，沒想到肉塊的部份卻是不少！而且煮久了也不會硬～

半份牛腩$190

帶有油花和筋的厚切牛腩肉質軟嫩，大口大口吃肉很過癮！這大概煮個3~5分鐘就可以囉。

台灣現宰牛肉 $380

從台南產地每天直送的現宰溫體牛，色澤鮮紅飽滿，即使久放也不會生出血水。

將肉片整盤倒著，牛肉完整無缺的附著在盤子上阿，這也太驚人了！這只有夠新鮮的牛肉才做得到呀！

想要吃上這一盤美味的五花牛可是有秘訣的，要先大火煮滾火鍋。

再將肉品放在湯勺裡輕涮三至五秒呈現草莓牛奶色就是最完美的熟度，鮮甜軟嫩的口感讓大家讚不絕口呢！

金針菇 $80

澎湖小卷 $200

新鮮小卷口感紮實有彈性沒有腥味。

花枝漿 $120、蝦仁漿 $120

花枝漿及蝦仁漿也是鮮甜Q彈，還吃的到塊狀花枝及蝦子，敲好吃的～

虱目魚片 $180

魚片也是相當新鮮，沒有魚刺唷。

牛舌冷盤 $180

厚切牛舌冷盤份量不少，沾著醬油膏搭配洋蔥和薑絲讓人忍不住一片接一片～

炒牛雜$180

炒牛雜是牛肚、牛肝、牛心、牛腰子與薑絲和酸菜下去拌炒，酸酸爽脆的口感也是讓人食慾大開！

酸白菜牛肉 $180

粉嫩的牛肉片搭配酸白菜也是相當開胃清爽不油膩，會讓人忍不住多扒幾口飯XD

三杯牛尾 $500

香氣十足富含膠質的三杯牛尾是女性來這必點的菜色，Q彈微脆絲毫不敢到黏膩的口感深受大家的喜愛！蒜頭則是炒的軟而不爛又入味。

看那誘人焦糖的色澤讓人欲罷不能阿！

來到牛老大必點的還有這一碗看似平凡的滷肉飯，微甜不過鹹且肥瘦均勻，居然比外面小吃店還好吃XD好吃程度會讓人忍不住多吃幾碗飯的那種！

這樣的份量我們五個人吃還吃不完，因為中間包含了不小心吃太多滷肉飯的因素，這樣滿滿的一大桌適合六至七人用餐，平均下來一個人大概五百左右，給大家參考～

離開時大概八點左右，這時間已座無虛席，因此前來用餐建議訂為避免等太久～

不管是同事、家庭聚餐，還是想慶祝父親節都非常的合適，來的話記得不要只點火鍋嘿，因為熱炒的部分也是相當不錯，火鍋及炒類的牛肉都很鮮嫩！如果覺得高雄太遠，那就找個機會來試試牛老大台中店吧 😛

店名：牛老大涮牛肉-台中店

地址：台中市南屯永春東七路750-752號

電話：04-2328-6565

時間：17:00~00:00

公休：星期一

備註：收10%服務費

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