極品好麵,專業上海煨麵,黃魚煨麵,蝦仁煨麵,蒜蓉蛤蜊煨麵,位在仁愛醫院後方,捷運大安站(菜單)

極品好麵是新開幕的上海煨麵餐廳，專攻三種煨麵，分別是:黃魚煨麵、蝦仁煨麵、蒜蓉蛤蜊煨麵，湯頭由雞骨、豬骨、魚骨為底，細火慢燉十二個小時，麵條吸飽湯汁精華，每口湯都是鮮美無比~位在仁愛醫院後方，捷運要搭到大安站6號出口

極品好麵

地址:台北市大安區復興南路一段253巷52號(捷運大安站6號出口)

電話:02-2325-7893

營業時間: 11:30~14:00、17:00~21:30

極品好麵一進門就看到廚房，透過玻璃可看到師傅們忙碌的模樣

店內約莫有70個座位，環境明亮、舒適

後方還有提供免費的麥茶可自行取用，冰箱內也有50~150元的小菜

極品好麵別於一般的餐廳，只提供三種煨麵和小菜

菜單上可以點煨麵和黃魚春捲，煨麵有: 黃魚煨麵、蝦仁煨麵、蒜蓉蛤蜊煨麵

聽說聘請打破沙鍋的餐廳老闆當顧問，感覺很厲害呢!

小菜每盤看起來都美味，原本只有拿三盤，後來又多拿了幾盤呢~

紫洋蔥拌豆干

紫洋蔥吃起來完全不嗆，淡淡的調味，可以吃到洋蔥的甜味和豆干的香氣，小朋友很喜歡吃

雪裡紅牛肉末

雪裡紅的味道不會很重，搭配牛肉末，吃起來相當清爽

豆干小魚乾

這一道稍微小辣，個人還蠻喜歡的

醬燒茄子

茄子醬燒到相當入味，醬汁鹹鹹甜甜的，連平常不吃茄子的妞妞也吃了好幾個

招牌老滷牛腱心

牛腱心滷到透徹，吃起來質感軟嫩、還帶有膠質，感覺是很用心料理的滷味

豬頭皮也是滷到膠質都快要跑出來了~吃起來相當軟嫩

黃魚春捲炸到外皮酥脆

裏頭是黃魚、冬粉和些許韭菜，味道很不錯呢!!

除了直接吃之外，也可以沾上醋食用，黃魚肉質鮮甜，春捲外皮又酥脆，很想打包一些回家吃呢!

接著厲害的煨麵來囉~

湯頭是由雞骨、豬骨、黃魚骨、虱目魚頭、鯽魚細火慢燉十二個小時，所以湯是乳白色的，

三種煨麵的湯底都是一款，喝起來濃郁又鮮美，真的覺得很滋潤呢!!

蒜蓉蛤蜊煨麵

上頭是滿滿的蛤蜊，跟香菇、蒜蓉拌炒過，擺在煨麵上頭

湯頭真的鮮美無比，原本就很厲害的湯底加上蛤蠣的鮮味

應該是近期喝過最美味的湯了，喝起來餘韻留存呢!

麵條則是吸飽湯汁精華，口感偏軟，很好入口

相當適合牙口不好的小朋友或老人家享用呢!

蝦仁煨麵

上頭大約有十隻已經剝好殼的海蝦，海蝦吃起來口感Q彈緊實，味道很鮮~

湯也是很美味呢~有豬骨、雞骨、魚骨的鮮味和營養在裏頭，整個有被滋補到~

黃魚煨麵

這道是店內的招牌，一碗麵有半隻黃魚在裏頭呢~

使用黃魚與微酸脆口的榨菜細火慢煮，榨菜處理得很好，湯頭喝起來不但鮮美，還不會被榨菜的味道壓過去

讓湯頭更有層次感呢~

極品好麵的煨麵真的很厲害，光湯頭就征服我們全家人的胃口，加上美味的小菜，讓最近很不愛吃飯的妞妞，吃了兩個飯碗裝的麵呢~是一家會想再回訪的店，跟各位朋友分享~

極品好麵

地址:台北市大安區復興南路一段253巷52號(捷運大安站6號出口)

電話:02-2325-7893

營業時間: 11:30~14:00、17:00~21:30