湯棧~輕井澤全新3.0版本晉升寶島火鍋，飄散人情與古香味

湯棧

輕井澤三代店登場

就插旗在台中美食一級戰區！

▾ 外觀

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哇嗚！輕井澤出3.0版本了

它是近期大家眾所期待的一家鍋物

9/30正式營運，想要嘗鮮的朋友們，趕緊撥電話吧！

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湯棧是輕井澤最新品牌，與其它旗下鍋物店截然不同

「瀰漫人情味，蔓延古香味」

主打超級補身的燒酒雞與麻油雞鍋物

超適合在這享受放鬆的時刻！

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環境整體以傳統日式建築為主，木質裝潢讓人感到很舒適

仔細看還真的很像以前澡堂的模樣

我個人感覺它是日式兼台式風格

因為阿～服務生用台語招呼，音樂播放寶島經典歌曲

完全讓人覺得超親民及懷舊！

▾「湯棧」白色立體字在門口迎接大家

▾ 光是大門口就很氣派，白天與夜晚擁有不同的感覺

▾櫃台

一走進去店內更是氣勢如虹，中間主要是櫃台，左右後延伸座位區

▾醬料&茶水自取區

▾座位區

有2至8人座位，有幾處為半開放式小包廂

蠻適合三五好友聚餐呢！

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湯棧還有一大主推就是最能保有肉質彈性及新鮮的冷藏肉系列肉薄、新鮮、鮮嫩、Q軟

但是不管是一般肉品或是冷藏肉，吃起來都擁有獨特的風味

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湯底部分皆為湯棧精心自熬的！

主要有四大項：麻油火鍋、燒酒火鍋、昆布火鍋、蔬食火鍋

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冷藏黑豚嫩肩麻油火鍋 $398：

均附白飯、蔬菜盤、主餐、鍋底雞肉、冬瓜茶、冰沙

麻油湯頭酒味適中，這完全超補身的！

蔬食煮熟後完全吸收了湯頭

入嘴都充滿了滿滿的麻油香

但對於平時不太愛喝酒的朋友們

最後還是得請服務生添加昆布湯頭中和一下

我反而覺得麻油混昆布更好喝耶哈哈哈XD

▾鍋底雞肉

麻油與燒酒本身湯底都會有雞肉

出乎意料的又嫩又好吃耶！

沾上附上的胡椒鹽更加對味:P

▾黑豚嫩肩

份量蠻多的耶！

肉薄的它放下鍋約8至12秒最為好吃

肉質較柔軟、油花分布剛剛好

果然服務生推的冷藏肉系列沒有辜負我的期望

冷藏黑豚腹肉昆布火鍋 $368：

均附白飯、蔬菜盤、主餐、冬瓜茶、冰沙

昆布屬於這三種湯頭內較清淡

加滿了蔬食煮後，湯頭更加鮮甜好喝

假如說需要自行回家的朋友們

那就只好乖乖地點這項吧XD

▾黑豚腹肉

份量也很多，肉食主義者一定會愛

腹肉比嫩肩的油花較多，吃起來比較彈性及扎實

但是因為油脂較多，最後多少都會些許油膩感

所以建議大家可以共同分享～都點不同選擇最剛好！

燒酒嫩肩豬肉火鍋 $298：

均附白飯、蔬菜盤、主餐、鍋底雞肉、冬瓜茶、冰沙

燒酒比麻油的酒味更濃厚

但酒的比例拿捏得剛剛好

只是到最後我們一樣都與昆布中和了哈哈哈

▾嫩肩豬肉

與黑豚嫩肩相比的話

這款肉品偏厚，比較有嚼勁

而且價位也比較便宜些

如果說有預算限制的話，點這種的也可以滿足！

古早味黑豚滷肉飯 換主食+$8：

哇嗚！感覺就是高級滷肉飯XD

滷肉Q彈而且不會太鹹膩

吃火鍋來碗滷肉飯，毫無違和感

冬瓜茶：

輕井澤旗下大多都是附紅茶

而湯棧改為冬瓜茶唷！

甜度剛剛好，無限暢飲

蔬菜盤：

滿滿的蔬菜平台！火鍋料部分沒有很多

整體這樣吃完真的會超飽！

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★MENU★(取自FB)

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這一次是跟著朋友吃新店

試營運期間只採預約用餐制

而電話根本是超難打的！

只覺得朋友真厲害，讓我可以一起享福XD

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輕井澤真的越來越創新

三代店推出獨一無二的麻油及燒酒鍋物

再加上環境充滿台灣古早味及日式氛圍

光是這些就足以吸引了很多人朝聖了

想必到了冬天，生意一定超旺！

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◎重要資訊◎

[湯棧]

地址 : 台中市南屯區公益路二段248號

營業時間 : 11:00~02:00  (收客至01:00)

電話：04-2258-0617

粉絲團：湯棧 (請按我)

*共鍋每位酌收$60清潔費

*免服務費

*路邊停車

*名片

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✔小編品嚐時間 : 2018/09/20

✔此篇文章純屬自己的觀感想法，詳細的還是要各位自己體驗囉~

✔全文照片皆為本人所拍攝，如要索取請告知，謝謝!

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