美食專欄嵐山熟成牛かつ專売-台中大里旗艦店 除了好吃炸牛排，還有關西風和牛壽喜燒新登場！
位在台中大里的嵐山熟成牛かつ專売-台中大里旗艦店，除了超夯炸牛排及浮誇爆肉丼飯外，最近又新推出了關西風和牛壽喜燒，吃法別於一般壽喜燒餐廳的關東吃法，醬汁少少，使用較少配菜，較注重牛肉的品質，搭配高級和牛，讓大家大快朵頤！
嵐山熟成牛かつ專売台中大里旗艦店有著相當顯眼的純白色招牌，地點位在永隆路與永隆九街的交叉口，每當用餐時刻人潮還是爆炸多，不僅店內坐滿滿，就連外頭也一堆人在候位中
這是糖糖第二次來訪嵐山熟成牛かつ專売台中大里旗艦店，之前來吃他們家的炸牛排就深深愛上，這次來除了回味那炸牛排的迷人滋味外，同時也來嚐嚐新推出的關西風和牛壽喜燒，糖糖第一次吃到關西風味的壽喜燒，肉品還是搭配和牛，整個超期待的
之前一訪時有跟大家介紹環境、菜單及炸牛排的吃法，可以參考食記台中美食│嵐山熟成牛かつ專売-台中大里旗艦店〃好吃炸牛排，在台中也吃的到啦！人潮爆多，建議先訂位～
這次直接帶大家來品嘗新品關西風和牛壽喜燒
關西風和牛壽喜燒-澳洲9+和牛套餐 580元
嵐山熟成牛かつ專売台中大里旗艦店的壽喜燒是採關西風，會在熱的平底鍋先放上牛油加熱來增加牛肉香氣，再加入砂糖和牛肉用乾燒的方式料理，接著加入些許醬汁將牛肉涮至五分熟就可以先沾蛋汁食用
五分熟的和牛帶點粉嫩色澤，肉質軟嫩多汁，除了牛肉本身的鮮甜外，還多了壽喜燒的香氣，好吃
吃完第一道牛肉之後，再將蔬菜下鍋煮，少少的水及醬汁，有點像乾燒的感覺，吃的到蔬菜的甜味外還帶有醬汁的鹹香味
炸極上肩牛小排 升級男子漢份量 480元
另一份主餐依舊選了讓糖糖念念不忘的招牌炸牛排，肉量一樣升級為男子漢份量，剛上桌時炸牛排約3分熟，肉質呈現粉嫩色澤，旁邊有小烤爐，可自行加熱至喜愛的熟度
將炸牛排煎至約5分熟度，剛煎好還有點熱熱的，酥炸的外皮不會讓人覺得油膩，肉質軟嫩又多汁，香氣十足，可以參考店家提供的六種吃法，糖糖最愛吃原味，可以吃到牛肉本身的鮮甜味
胡麻時蔬 60元
時蔬依當天為主，糖糖這次搭配的是秋葵，淋上胡麻醬汁，爽脆帶點黏稠口感，清爽又開胃
黃金泡菜 60元
糖糖最愛的黃金泡菜，每次看到幾乎必點！嵐山熟成牛かつ專売的黃金泡菜偏微辣跟小辣的中間，口感爽脆，單吃或配飯都好吃
《店家資訊》
店家：嵐山熟成牛かつ專売-台中大里旗艦店
電話：04-24060222
地址：台中市大里區永隆路567號
時間：11:30~14:30；17:30~21:00
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