超越水產火鍋超市｜台中公益店.想吃甚麼拿甚麼.還有超實惠的活體海鮮現撈.肉的品質也不在話下阿！！

這這這... 不就是前陣子在電視上瘋狂報導的【火鍋超市】嗎！他們在台中公益路上開幕啦！

原本公益路上的肉多多旗艦店改裝為火鍋超市，利用超越水產來搶佔新一概念的火鍋市場

食材全在架上，價格與份量完全一覽無遺，想吃多少拿多少，吃不夠再提著菜籃去買！

原本肉多多的紅黑配色改裝後，超越水產的白底明亮招牌還是一樣霸氣，

他們的位置非常好找！就位於公益路星巴克的斜對面而已，附近停車場很多，非常方便～

裡面的裝潢還保有著些許的中國風味，大門一走進來則是遇到收銀檯啊！

而且旁邊還有滿滿的菜籃，完全就是一種生鮮超市的概念

冰櫃總共分成四櫃，肉品、海鮮、蔬菜、飲品點心，除了排列整齊外也有著多樣化選擇分類

食材的上方都有明標價格與公克數，甚至連製造日期也是一並標明！所以不用擔心生鮮食安

除了冰櫃中的食材以外，中間也有擺放活體海鮮可以現撈現煮的食材，

蛤蠣都是直接撈取旁邊現場秤重，價格非常實惠，而且大家眼睛睜大了嗎？活體波士頓龍蝦一隻只要588$

太誇張了吧！根本現買現賺阿？應該是剛開幕優惠大特價！這邊我已經告訴大家嘍，沒看到的我不負責XD

別以為我在開玩笑，我自己就先請服務人員幫我拿了兩隻出來啊... 一隻平均大概675克

這重量市面上的成本價大概6百多元，他們只賣588$，所以我跟你們說，現買現賺，真的不誇張

不是熟凍也不是生凍龍蝦，活體現宰波士頓龍蝦，在外面餐廳1200$還算太便宜...

來到生鮮超市就該像我這樣精打細算，雖然還是要挑自己喜歡吃的啦！

櫃台這邊也有擺放主食的部份，麵食非常多種類可以選擇，當然也可以直接跟櫃台點白飯～

實在太興奮不小心拿了一整籃的食材，只是發現馬蹄蛤跟赤嘴好像拿太少了啦！！

他們家的環境非常寬敞，一樓的部份雖然因為中間的空間拿去採購用了，但旁邊兩側還是有位子

二樓的位子則是非常多，雖然這樣講還是建議各位提前訂位，但目前剛開幕似乎還沒開放訂位～

二樓中間的屏幕後方則是放置了自助餐具的部份

說到火鍋當然少不了的就是醬料，他們家的醬料還是一樣厲害，

在外面還沒看過這麼多種選擇的醬料，幾乎是你想到的都有了～

▲【 桂丁土雞】

桂丁雞被稱為台灣的土雞王，所以我看到的瞬間第一盒就先選了他！價格上也不會貴～

就如傳聞中的一樣，絲毫沒有一點肉腥味，口感上非常的細緻滑順，還有一點點雞肉本身的彈性

▲【 伊比利豬】

看看那雪白色滿滿的油脂，他們家肉的品質一直都是無庸置疑的，

伊比利豬的香甜一口咬下就能夠嚐到，那種幸福口感幾乎就是豬肉界的霸主

▲【 丹麥活菌豬】

丹麥活菌豬在市面上其實比較少見，具說厲害的地方是飼養期間完全不用任何抗生素，

可以看到油脂的部份比起伊比利豬來的少，但相對的口感咀嚼起來是非常有肉感的！

▲【 松阪豬】

他們家的松阪豬一直都是我的最愛，那切片的口感真的不是我在說，太棒了！

但他們這邊採用切塊的方式，想當然也沒讓我失望，有嚼勁脆彈的口感一直都是他迷人的地方

▲【 翼板霜降黑牛】

看看他那鮮紅色的肉質，因為翼板牛是採用肩胛的部位，油脂的部份相對的較少，瘦肉則是比較多，

而且別看他們只有4片，其實每一片都切的非常厚實，咀嚼起來肉質非常的扎實

▲【 Prime美國板腱】

板腱牛其實是肩胛骨上方的肉，而大家應該也能夠清楚的看到肉品中間有條筋，

那條是嫩筋，咀嚼起來的時候豪不費力，他的油脂分佈也是非常均勻的，

除了他本身肉感非常實在以外，口感的改變上也是層出不窮

▲【 無骨牛小排】

看到那表面幾乎是完美雪白色的油花，滿滿的覆蓋在帶點粉紅色的肉品上，

個人建議只要把肉拿下去涮大概5分熟就可以了！肉質正當極為軟嫩的時刻，

咬下的瞬間猶如入口即化般的幸福滋味，滿滿的油脂在舌尖化開，實在百試不厭阿...

▲【 日本干貝】

以為像是這種的海鮮食品不會多好吃，但實際吃下去的同時才發現口中的鮮甜是不會騙人的

入口的瞬間，那心中的擔憂立馬煙消雲散，貝肉嚐的到細緻新鮮的口感！！

▲【 九孔鮑】

這樣兩顆才99$是不是太便宜了些... 應該多拿幾盒才對XD 建議不要連同殼一起丟下去煮～

九孔鮑Q彈的口感中還帶有著大量的鮮甜滋味，這CP值真的太高！購物籃買起來！

▲【 扇貝】

我有仔細看他們的海鮮幾乎是只存放一到兩天而已，若超過時間就是直接銷毀，

怪不得能夠這麼新鮮，扇貝一顆48$，我個人覺得這也非常可以購買，超大顆！

直接塞滿整個嘴巴，瞬間滿足你那熱愛海鮮的口慾～

▲【 廣島生蠔清肉】

我個人覺得這太誇張，看到現在每道海鮮幾乎都是便宜又大碗阿！！

肉多多的底配上超越水產的海鮮，幾乎是無懈可擊了吧...

看看這生蠔兩顆46$，超大顆！！蠔肉還能咬到他那彈性脆度，完全沒有腥味，反而是滿嘴的鮮甜

▲【 馬蹄蛤】

我認真覺得馬蹄蛤跟赤嘴拿太少了... 馬蹄蛤大約為50塊硬幣大小，蛤蠣的部份他們都會先在廚房做到吐沙

他們海鮮有兩種煮法，可以直接丟進鍋裡煮，或是在鍋上蓋上蒸氣鐵盤，放在上面蒸！

兩種我都嘗試，發現蒸煮的過程中雖然沒有直接鍋煮的湯汁濃厚！但他本身就非常鮮甜了～

馬蹄蛤大顆，口感上非常Q彈有嚼勁，而且也是活體海鮮，那鮮甜更明顯了不少

▲【 赤嘴】

聽說他是因為邊緣有點黃紅色，所以被稱做赤嘴，大小其實跟一般的蛤蠣差不多，

但我個人覺得他比起蛤蠣吃起來，帶出的海味更為濃厚！雖然小小顆的，但入口卻是驚為天人

海鮮放在上面蒸煮後，海鮮隱藏的精華完完全全的流入湯中，簡直能稱為濃郁海鮮湯了，非常好喝！

▲【 活體波士頓龍蝦】

龍蝦其實可以很常吃，現在市面上的龍蝦其實有些平價餐廳也都降價了不少，

但市面上吃到的幾乎是熟凍的居多，好一點則是生凍的龍蝦，想要品嚐到活體龍蝦，價位又是一個門檻

但今天真的非常幸運的能在超越水產這邊吃到活體龍蝦，真的太幸福啦！而且價格又不貴才是重點XD

Q彈厚實的肉質非常的有嚼勁，而且頭上滿滿的蝦膏，味道上非常的濃郁，識貨的人至少都會先抓兩隻來吃

【超越水產火鍋超市｜台中公益店】

電話：   04-2320-2499

地址：     台中市南屯區公益路二段128號

Facebook：之後會再補上唷！

營業時間：

週一 ~ 週日  11:30 ~ 01:30

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