沐喜鍋物食堂-台中北屯區火鍋 蝴蝶橋旁精緻鍋物 近大坑 好適合爬完山立刻來補充熱量

北屯區近期竄起許多有質感的店 靜香這陣子新店跑不完

如果喜歡拍照的人 一定對北屯四大橋不陌生

海天橋、情人橋、蝴蝶橋、藍天白雲橋都是網美們必訪的勝地之一

"沐喜鍋物食堂"就位在蝴蝶橋的旁邊 目前歡慶開幕全面85折

店家內部的用餐空間還挺寬敞 共有兩層樓的用餐區

如果是坐二樓靠窗的位置 還能看到外面轉紅的落羽松或是空曠無邊的天際

紙巾就躲在桌子中間的抽屜 因為太隱密 還特別詢問店員

是滿節省空間的設計 而且放在抽屜內也比較不會有灰塵

調味料就放在樓梯口附近 自行取用相當方便

辣椒、蒜等辛香料都滿新鮮 其中比較特別的是胡麻醬 用來沾肉品和蔬菜都不賴

先附上菜單

店內的湯底共有四種-原味、石頭、麻辣、牛奶

還有闆娘特製的特選鍋物不用挑選肉品 一鍋到底享用最快速

也是冬天進補得好選擇

入座後 店員親切的送上一杯紅茶

紅茶都是可以再續杯的

一般火鍋店的飲料都很稀很淡 所以一開始並沒有看好 但卻意外順口

沐喜的紅茶喝起來約七分糖的甜度 所以即便餐前來一杯也不膩

茶不會澀 而且香氣夠 不是稀到像喝水的味道

跟麥香紅茶略有幾分相似

菜盤塞得很滿 配色相當繽紛 食材種類也不少

其中像是芋頭、南瓜、紅蘿蔔和胡瓜等會處理過的食材

每個都超大塊 用料相當大方

其中比較特別是手打漿的部分 每個菜盤內都會附上一個手打漿

手打漿吃起來調味適中不會太鹹

雖然裡面的花枝不算多 但算很有特色也相當有誠意

還有九層塔丸靜香也滿喜歡 裡面夾了些脆口的東西 口感還不錯

菜盤份量夠多 大食量的人也吃得飽

米飯吃起來軟硬適中 不會太過濕軟

烏龍麵 $28 (更換價$18)

烏龍麵用來煮種口味的鍋底超對味 吸附滿滿湯汁後 軟Q的麵條很夠味

傳統麻油雞鍋$368

店員介紹時 說這是闆娘特別調製的風味

進入冬至後雖然不是非常冷 但變涼還是喜歡來點溫熱一點的餐點 麻油雞就是很棒的選擇

沐喜的麻油雞湯雖然也泛一層油光 但是喝起來不油膩 意外清爽

如果會怕酒味的朋友也可以試試 因為裡面酒香氣淡淡的而已 純粹提味效果

燉湯的雞肉常常都會很乾澀 但沐喜的雞肉很好吃

雞肉約有4大塊左右 吃起來肉質不會澀 口感還挺細緻

吸附麻油雞湯的香氣 非常對味

川味麻辣鍋$69

冬天也適合來點麻辣湯 即便站在外面吃也能大出汗

店家的麻辣鍋紅通通 辣度介於小辣~中辣之間

喝起來不死辣 味道是好的

雖然靜香無法多喝 但不怕辣的男友倒是滿喜歡 香氣夠

海鮮總匯$598

海鮮總匯裡面食材還滿豐富 包還蝦子、鯛魚片、小花枝、蟹肉、扇貝、蛤蜊等等

雖然沒有華麗的擺盤 但吃貨在意的是好不好吃 不是好不好看

其中蛤蜊size不大 但常新鮮 入口有品嘗到大海的味道

鯛魚塊不小 而且口感細緻

但是魚肉的味道稍重些 是靜香比較不喜歡的味道

扇貝去殼享用更方便 口感QQ的 好適合咀嚼控

小花枝吃起來口感Q脆而且沒有腥味 帶點甜度超好吃

蟹肉雖然小小的 但口感相當扎實 非常新鮮好吃

蝦子相當新鮮好剝殼 重點是沒有腸泥口感好

入口非常脆口鮮甜 超好吃

美國PRIME翼板牛$249

店家的牛肉擺得很美 剛好坐在窗邊 自然光打下超好拍

一份共有12大塊 油花分部相當均勻 色澤吸引人

牛肉不算切得很厚 但是個人覺得這個厚度涮完之後很剛好

肉片超長一塊 目測20公分跑不掉

雖然涮完之後會稍微縮水 但是份量依舊驚人

簡單過個熱水立刻撈起 肉質吃起來相當軟嫩 完全不乾澀也不會太油膩

入口有肉香卻完全沒有肉腥味 用來煮男友的麻辣鍋超對味

最近跟著麻辣控的男友慢慢學習吃辣 才終於品嘗到牛肉配麻辣鍋的迷人之處

饕客松阪豬$219

和鮮紅的牛肉擺在一起 松阪豬的色澤相對起來非常淡

一份約12片 有一片躲在中間撐起巴西里

看起來油花還算豐富 切得略有厚度 煮起來口感更扎實

豬肉相當大塊 雖然沒有牛肉那麼長 但更寬也更有厚度

入口完全沒有腥味 而且也不會油膩

口感微脆 個人還滿喜歡這一味

北屯區附近的店家越來越多 靜香用餐當天就看到有許多餐廳在附近

天氣越來越冷 不管是爬山的朋友還是去蝴蝶橋拍照的網美們

還不快趁著85折來嚐鮮

如果幸運搶到景觀區座位 邊用餐還能邊欣賞落雨松

沐喜鍋物食堂

地址:台中市北屯區和祥路一段15號

電話:04-2436-0574

營業時間:週一~週五 11:30~14:30 17:00~20:30

週六、週日11:30~14:30 17:00~21:00