美食專欄一膳食堂 ichizen 。一膳鰻魚飯雙人桶四吃法。太愛日式昆布高湯泡飯的口感了。箇中滋味豐富味蕾。
發表於：2019/03/25
說起一膳鰻魚飯可真睽暐一陣子了
那味道可說是耐人尋味
一進門.服務人員會帶到位置上.
拿到MENU不做考慮.就是直接點雙人桶飯四吃法
沒想到好幾年前吃過的現在還有.真難得
只要跟服務人員說要用餐就會帶你入座
店家空間是屬於狹長型的
以柱子為分隔靠外是單人高腳椅.靠內則是4人桌
桌上備有餐具.面紙與餐巾
空間裝潢有日式居酒屋之感
給人不拘謹一種放鬆
MENU有區分沙拉.小菜.主餐.飲品等等...
我們決定點一膳鰻魚飯(雙人份)。千層豚鯖魚雙色丼(健行店限定)
比較特別的是雙人桶飯有四吃法.
蔥花.現磨日本山葵.日式昆布高湯.海苔3片
先送來了主餐(千層豚鯖魚雙色丼)的飲料
及雙人桶飯的茶碗蒸
茶碗蒸剛上桌很好吃故不及它的燙早已放入口.嫩嫩的像布丁口感
鰻魚飯上桌
鰻魚雙人桶飯四吃法
蔥花.現磨日本山葵.日式昆布高湯.海苔3片
1.原味吃
2.搭蔥花.山葵吃
3.淋上日式昆布高湯類似茶泡飯這樣吃
4.海苔片微烤後包著鰻魚飯吃
附的小菜.挺開胃的都不錯吃
千層豚鯖魚雙色丼(健行店限定)
會點這個其實是怕份量不夠.本來是想點燒物.小菜之類的
但決定中午還是簡單吃飽就好
小菜與鰻魚飯的是相同的
除了鯖魚和豚肉外也有半顆糖心蛋
鯖魚有保留住魚的甜份
豚肉厚厚的一塊吃起來紮實且不柴
沾著醬吃好吃ㄟ.
結帳櫃檯後方蠻多名人的簽名
可見的鰻魚這一味還是有人鍾愛的.就跟我們一樣
店家除了鰻魚外也有其它餐點可選擇
但我下次再來的話還是一樣會點鰻魚的
太愛日式昆布高湯泡飯的口感了.真的超好吃~
上午11:30 - 下午2:30 、下午5:30 - 下午10:00
台中市健行路1041號
美食口感依個人及當下環境而異.
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本文餐廳資訊：
一膳 ichizen (已搬遷)
· 台中市 西屯區 · 27則評論
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