蒜香地獄雪花牛香麻夠勁 超大肋排現點現做 蝦爆了Q彈脆口 小菜多樣新鮮 台中美食

地獄拉麵的湯頭實在讓人難以忘懷😍

蝦爆了 蝦子大隻又肥美🎵

還有超霸氣 炙燒鬼爪拉麵🀄

🔺今天蘋果到台中找朋友逛百貨公司

朋友家在中清路 北平路交界一帶

附近新開一家連鎖拉麵店

剛好也是中午時間 就一起去"

鬼匠拉麵

"

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🔺鬼匠拉麵的總店是在宜蘭

這一兩年陸續在各地展店

據說店內的蔥 都是使用宜蘭的三星蔥

讓人很期待XD

大門的裝潢以木造方式呈現

門口小黑板也寫上特惠餐點

🔺門口就有菜單 及營業時間

價位大概都在$100左右 最高到$209

🔺一進店就看到櫃台

每日限量 炙燒鬼爪 $199

還有蒜香系列的拉麵

🔺店內環境乾淨

多是以四人或兩人座位為主

🔺後面陸續有客人進門

店內約有24個座位

🔺桌子底下還有置物空間

包包可以舒服的放在下面XD

🔺菜單除了拉麵之外

還有小菜可以選擇 一份是$30

拉麵可以選擇湯底

免費 基本湯底

+$10 換泡菜 地獄湯底 蒙古湯底

+$15 可以加麵喔

🔺點餐前如果有不吃的香料

可以先跟店家說

就可以有碗屬於自己的拉麵囉

🔺餐具自取

免費提供的冬瓜茶

🔺冬瓜茶涼涼的

最適合炎熱的夏天了

甜度也剛剛好

🔺調味料也可自取

七味粉 辣椒 等

如果覺得不夠味 可以自己再調整

🔺$30小菜大集合

這次一人一道 共點了四道小菜

🔺豬肝出奇軟嫩

麻油味不重

但聞的到麻油香 推推!

🔺之前對黃金泡菜的印象

是酸甜酸甜的 辣味不明顯

不過鬼匠的黃金泡菜辣味很夠

是偏辣的黃金泡菜

而且整個晶瑩剔透

🔺蒜泥白肉調味很不錯

蒜味跟醬油比例剛好

不過以白肉的標準

覺得肉還可以在嫩一些會更好吃XD

🔺木耳份量超多 除了薑絲以外

還有用一些醋調味 口感很脆口

很好吃~

🔺蝦爆了拉麵 $199

+$10 換蒙古紅湯湯底

🔺這碗實在太誇張了

細數一下有整整十隻的蝦子

每尾都超大 整個視覺效果超好

把本來的豚骨湯底 換成蒙古紅湯

湯頭有點嗆辣 但不是麻辣的那種

香料比較豐富 越喝越順口

🔺蝦肉整個Q彈脆口 非常新鮮

想不到拉麵店可以吃到這樣的蝦子

之前都是吃到叉燒比較多

這次吃了鬼匠的蝦爆拉麵

真的有驚豔到!

🔺蒜香無骨雪花豬$199

(雪花系列第二碗半價變$100!)

🔺蒜香無骨雪花豬

是原本的豚骨湯底

湯頭也很順口

🔺豬肉的份量很夠 隨便夾都夾的到豬肉

豬肉肉質跟蒜泥白肉的肉差不多

但在拉麵裡 整體感覺更搭

🔺蘋果超推這碗!!!

蒜香的風味有到位

湯頭是麻辣湯頭 但是不辣喉嚨

是很舒服的辣 蘋果本來就會吃辣

所以中辣的程度 感覺很剛好

🔺整碗肉量很多

不會因為是牛肉 肉就比較少

牛肉比豬肉更嫩 搭配地獄湯頭

真的讓人吃得渾然忘我

推推!!!

🔺炙燒鬼爪$199

+ $10換泡菜湯頭

🔺完全浮誇 一整大塊肋排放在拉麵上

炙燒的焦香一直撲鼻而來

鬼爪是每日限量的 製作時間比較久

店家說現點現做 大概10~15分鐘

人多會再晚一點

不過我們不趕時間所以就點了

看到圖片 整個被吸引住

🔺肋排的肉 出奇的軟嫩

本來以為肋排 會有筋不好咬

沒想到連筋膜的部分都軟嫩不甘柴

🔺泡菜的湯頭偏酸微辣

湯頭的泡菜跟黃金泡菜不一樣

🔺麵條一樣很Q有嚼勁 吸收滿滿的湯汁

其實不喝湯 光吃麵 就可以知道湯頭了

🔺其實之前一直很想試試鬼匠拉麵

這次到台中北平店 順道完成這個心願

拉麵的麵條真的很不錯

不同的湯頭也各有特色

用餐環境乾淨舒適

從宜蘭發跡的鬼匠拉麵

新竹好像也有分店

這次在台中的用餐經驗印象很不錯

之後回新竹再找機會吃一下XD

<店家資訊>

鬼匠拉麵-北平店

地址:台中市北區北平路二段2號

電話:04 2291 6685

營業時間:11:00–14:00 16:30–20:30 週五公休

平均消費: $99~200/人

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