美食專欄湯棧鍋物~台中限定古早味麻油雞燒酒雞鍋物這是輕井澤旗下的品牌喔。
有人問我台中有推薦的火鍋店嗎？
這一間我覺得蠻值得推薦的。
這一家是輕井澤集團旗下的品牌，
輕井澤旗下的品牌裝潢我都很喜歡，
可是輕井澤的鍋物這麼多家，
這一家有甚麼特別的。
因為這一家的風格設定很有#台灣日式風格
這樣的關鍵字你可能無法理解，
就是整體風格很日式帶入那卡西音樂，
放的音樂是
台語老歌
，
有點像是在台灣舊時期的居酒屋，
只是這間居酒屋比較豪華。
這一篇文我放了好久，
可是這一家真的蠻值得推薦的，
期間我也回訪了2次，
所以還是分享一下吧。
享用時間2019年
▲ 門口的門超大，有接待人員詢問訂位與帶位。
點圖可至官方看菜單
▲湯棧的菜單有許多選擇，
除了符合大眾口味的昆布火鍋，
湯棧更加入了台灣人喜愛的燒酒火鍋與麻油火鍋，
湯底內就已有雞肉，
麻油火鍋可告知不加酒，
酒量不好或會過敏者可以斟酌。
還有這裡也有提供蔬食火鍋，
食素的朋友也可以一起來用餐。
菜單價位 套餐價格最高 $788元 ~最低 $238元，
價格選擇算蠻廣的，
可依自己的預算挑選自己喜愛的套餐，
另外還有單點可依自己需求另外加購。
如果食量不大也可以共鍋，
收取 $60元共鍋費用但可抵單點食材費用，
個人覺得收費很合理。
▲場地很大，但人潮滿滿，
所以拍照不是很好拍，
座位算是區塊開放式，
大約分三區，
每一區的座位都有矮隔牆，
座位很大也很舒服，
客人多時在這用餐不太好聊天，
因為聲音會大了些。
▲醬料區，
乾淨與衛生輕井澤集團的品牌我不擔心，
我只期待每個品牌的裝飾與擺放有甚麼驚喜，
簡單的醬料用不同的器皿如何創造視覺價值。
▲免費喝到飽的飲料，
冬瓜茶甜度與味道都很夠，
不會因免費就淡如水，
我個人還覺得有點太甜，
所以我都會加一些冰開水稀釋。
▲麻油雞湯底裡面的雞肉也給得很有誠意，
雞肉也很新鮮肉質不會乾乾的。
▲麻油煎荷包蛋，
這算湯棧基本必點單品，
荷包蛋整個吃起來酥酥的口感很特別。
▲炸金針菇，
我個人喜歡吃炸的，
整個酥脆口感讓人一口接一口，
店員有說如不喜歡吃酥炸的口感，
也可以放入鍋物煮一下再吃。
▲基本配菜菜盤，
食材新鮮度沒什麼好挑剔的，
均衡營養五蔬果顏色很豐富，
單純蔬菜沒有火鍋料。
▲整體用餐的感覺，
1．環境很舒服，座位寬敞不擁擠，因場地大且挑高，視覺上不會有壓迫感，
但因場地大客人多時吵雜聲會放大，聊天音量要加大。
2．餐點上桌快速不會等太久，主打古早味的麻油進補的口味，
味道真的不錯，味道夠且濃郁，我個人真的很喜歡這一家。
📢地標：
📢地址：台中市南屯區公益路二段248號
📢電話：04 2258 0617
📢營業時間：11:00 ~ 02:00
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