123 篇文章, 114 位粉絲

欣葉日本料理吃到飽｜上百種和食吃到飽~價位

發表於：2020/02/05

欣葉日式料理中山店 (已歇業)
4.4

台北市中山區日本料理

地址: 臺北市中山區中山北路二段52號

電話: 0225425858

均消價位: $700

同步發表於: 部落格連結

這次來到在位在台北中山、雙連捷運站周邊的欣葉日本料理吃到飽，要來品嚐冬季新品，欣葉一口氣端出30多道新菜色，即使再三回顧的老客也能感受新意

欣葉日本料理交通停車路線 | 欣葉日本料理菜單

台北吃到飽餐廳推薦｜欣葉日本料理-中山店。用餐環境

一樓包廂

中山店一樓有一個和室大包廂，拉下中間隔板，瞬間變成兩間各可容納6位客人的小包廂。

一樓另一側用餐區，牆面漆上白綠色的油漆，一整片落地窗，在白天採光極佳，對面的建築物與綠樹，乍看之下，就像一幅畫。

食材都在二樓，如果坐在一樓的客人，可以自取餐點，也可以請店家服務。

簡約的木條與暖簾，充滿日式風情。

台北吃到飽餐廳推薦｜欣葉日本料理-中山店。美食餐點

欣葉日本料理和食吃到飽，非常貼心製作這張小地圖，取餐區可能比起一般五星級餐廳的規模小，但其實這樣小巧聚集的擺設比較好取餐，動線也非常明確。

現涮牛肉壽喜燒

就先來介紹台北欣葉2019年冬季料理之最，這一個比臉大的牛肉片，晚餐時段，大約6:30左右，會有現場展演。

欣葉日本料理的師傅，在這次的亞洲鍋物中，加入這道日本風味十足的壽喜燒，選用關東濃郁的醬料當醬汁基底，一大片一大片的牛肩肉，在鍋裡涮過後，吸附滿滿的湯汁，再搭配寬冬粉一起享用，口感口味都很推薦。

花枝冬蜜柑釜仕立，是一款經典水果與海鮮製作而成的開胃沙拉，白黃色的顏色非常鮮明，選用當季的柳丁，製作過程需要先將柳丁挖成一個器皿，再放入白色肥厚的花枝片，讓水果酵素帶出海鮮的鮮甜。

小缽

吃完沙拉後，繼續來品嚐精緻的小缽，2019年冬季料理推出5款新菜色，包含薄氷数の子、焼茄子石垣豆腐、干柿起司千層、香辣鬆碧緑稚魚、鯖魚延岡冷麺。

個人最喜歡的就是「干柿起司千層」，選用冬季盛產的柿子，做成甜甜的柿餅，再放上帶鹹的起司與酸甜口味的草莓，小巧吸睛又美味。

壽司

握壽司區需要兩位手腳迅速的廚師，看到的畫面大概是飢腸轆轆的客人不停夾取，師傅們俐落地捏握壽司、補齊木盤上的空洞XD 而且檯面上有超過10種口味的握壽司，還要隨時切換要包什麼口味，真的非常佩服。

越冬肉巻壽司選用牛里肌肉片，壽司包好後，在外層捲上生牛肉片，再放置煎台上煎熟，是一款溫握壽司，在煎台上吸附醬汁的肉片與壽司米，咬下去的口感更多汁美味；今年酪梨真的非常夯，單吃酪梨可能會覺得它獨特的氣味過重，但是變成料理配角後，卻能替主菜大加分。

生魚片

台北欣葉中山店的生魚片都是現點現切，非常新鮮喔！

上百種的和食還包含新鮮海鮮與手卷。

中華料理

再來要放上幾道中華料理的照片，餐點種類豐富，就不一一介紹。

經典的茶碗蒸、土瓶蒸可是日本料理必備的菜色。

剛剛鍋物系列，已經先介紹現場展演的現涮牛肉壽喜燒，2019年還推出了三款中華鍋物「冬野菜壮健燉雞湯」、「酒香野菜花雕雞」、「寒鱸魚紅灼湯」。

冬野菜壮健燉雞

欣葉的師傅選用年輕菜脯入湯，入口瞬間感受到菜脯的香氣，後勁則是用雞骨頭、豬皮熬煮而成帶有一點膠質尾韻的風味，和食吃到飽的菜色中，融入異國口味，我覺得整體更豐富。

酒香野菜花雕雞

今年粵菜名菜花雕雞也好夯，許多速食廠商，也順勢推出即時花雕雞系列的食品，就是要讓大家隨時能嚐到那酒香濃厚的湯頭，先醃漬過，加入蒜苗、香菇、蔥、辣椒、老薑拌炒時，又加入花雕酒提味，就是要讓你有微醺感，哈哈哈！

寒鱸魚紅灼湯

這一款中花華鍋物則是改良川味水煮魚，結合日式蔬菜昆布高湯，所以這是一款可以喝的湯喔！

慶喜豊潤関東煮

哇！這一鍋關東煮有超過10種食材，居然還有梅花豬肉，根本升級版的關東煮。

鐵板類

這一道冰花煎餃，有黃色、綠色的餅皮，分別在麵團中加入黃梔子的果實和菠菜，每一顆內餡都非常飽滿。

炸物類

日本料理餐廳一定會看到的炸蝦，在欣葉也不會少，餐檯上還有許多款的天婦羅，在冬季料理多了高野真丈暖衣揚、海陸千張揚、培根起司二見揚，其中「高野真丈暖衣揚」選用來自日本的高野豆腐，口感細緻綿密。

經典現切豬肉or牛肉也不要錯過喔!

窯烤披薩

可以說是欣葉日本料理台北中山店的特色，只有這一家分店有窯烤披薩，師傅自己擀麵皮現烤，剛出爐的香氣十足，手工擀的餅皮真的非常有韌性。

甜點水果類

超多樣的甜點不怕螞蟻人來吃！

新上市的甜點走一個養身風，融合水果、杏仁的甜點，包含炙燒奶霜蜜蘋果、抹茶奶油水果捲、香里芋喜祝棒巻、冷雪杏仁燉奶酥，這種養生的甜點，帶長輩來用餐，也能賓主盡歡。

飲料冰淇淋

欣葉也有20款的飲料和冰淇淋，居然還有白酒、紅酒、沙瓦、梅酒，今天聚餐聊天就不醉不歸啦！

如果是壽星還有生日扭蛋的驚喜，來到欣葉，除了整間店的氣氛讓人感受到滿滿的日式，生日扭蛋的活動也選用在日本各大神社受歡迎的「招福七寶石龜守」當小禮物，0-9的這幾個數字中，7最有象徵幸運的意思，這次的生日扭蛋，就有7款御守分別代表無病、幸福、健康、金運、結緣、厄除、開運，想要幫長輩、朋友慶生，就來欣葉日本料理，順便抽出幸運御守。