美食專欄
去韓國必吃的美食「醬油蟹」在台灣也吃得到啦！來台中，不用出國就能享受這道韓國五大名菜之一的「醬油蟹」！鄰近逢甲夜市的「蝦拼鍋，韓式醬油螃蟹」是全台首家推出「醬油蟹」料理的餐廳，但新鮮的「醬油蟹」數量有限，記得先預約免得吃不到喔！除了這道經典的韓式料理，另有鍋物套餐及海陸吃到飽的火鍋，而且吃到飽火鍋還有新鮮活的泰國蝦任你吃！
旁邊就是福星公園的「蝦拼鍋，韓式醬油螃蟹」就座落於櫻花路與惠來路三段的交叉口，騎機車來這韓式醬油螃蟹及及火鍋吃到飽有門口處可以停放，開車的我們則是停在旁邊1h/$20元的弘孝停車場。
蝦拼鍋環境
「蝦拼鍋」的用餐環境有兩層樓，皆是以木質打造而成的溫馨居家感，一進門店家就會詢問是否有訂位，接著帶領入座，門口的櫃檯為結賬處，用餐採飯後結帳的方式。
一樓座位有兩組像這樣的桌椅，搭配沙發的環境讓人感到特別舒適，如果桌上沒放碗筷，看起來是不是很像咖啡廳呀～
二樓的空間則是較為寬闊，每桌最多可提供六個人用餐，非常適合團體及家庭聚餐，每張桌子底下還會附有垃圾桶，若覺得蝦殼太多可以直接丟進垃圾桶。
蝦拼鍋自助吧
樓上樓下皆有冰淇淋吃到飽的自助吧，採用明治品牌的冰淇淋有布丁、抹茶、牛奶及其他口味，且附甜筒。
一旁還有醬料、飲料可以無限取用，除了自助的飲料機可以喝到飽，還有菜單上的飲料也是可以免費續的。
醬料共有九種可做調配，皆是大家平常會使用的醬汁。
蝦拼鍋菜單
酌收10%服務費。
客滿時用餐時間90分鐘。
共鍋費$60元。
單點滿$200元免收共鍋費。
提供兒童座椅。
來「蝦拼鍋」必點的當然是在台灣其他地方吃不到的「醬油螃蟹」！醬蟹有「醬油螃蟹」、「辣味螃蟹」這兩種，不吃辣的人可以點醬油口味，而「泰國蝦」也是來這所不能錯過的，泰國蝦有醬油蝦、胡椒蝦、蒜頭蝦、塔香蝦這四種，包括醬油蟹，通通都可以單點或是做成套餐，價格落在$380~$500元之間，而醬蟹因為製作過程費功夫且非常講求新鮮度，所以數量有限且售完為止，並不是想來吃就吃得到，因此想吃上這道韓式料理，強烈建議大家先預訂免得撲空呀！
除了螃蟹及蝦子的料理，還有火鍋套餐可以選擇，若喜歡吃蝦子，必點的則是「招牌活泰國蝦火鍋」，或是進階一點吃更豐盛的龍蝦海陸火鍋。
鴛鴦火鍋湯底則是吃到飽火鍋在挑選的，可任選兩種口味來做搭配；如果火鍋套餐不想吃海鮮，還有大口吃肉系列的肉肉鍋可選擇，旁邊的加價購都是火鍋套餐在加點的，如果你是點火鍋吃到飽有另外的無限加點菜單，飲品的部分不管你是點火鍋套餐、醬油螃蟹還是火鍋吃到飽，不只二樓的飲料機，菜單上的飲品都是可無限暢飲的。
火鍋吃到飽加點菜單
火鍋吃到飽的菜單是另外這兩張可以勾畫的單子，有6種肉品、11種海鮮及丸子、餃類、蔬菜、副食、熟食及生啤酒吃到飽，其中最特別的是在這吃得到新鮮的活跳跳泰國蝦！而且是任你吃，完全沒有限制，這點真的超加分！
醬油螃蟹 套餐$598
套餐均附湯品、飲品、六道小菜
相信去過韓國吃過醬油蟹的人都知道，這道菜在當地價格不算便宜，小隻的大概1,000元左右的台幣，大隻的螃蟹則是約$1,500元，若你是跟團，幾乎可以說是吃不到這道料理～但來「蝦拼鍋」，單點只要$600元有找的親民價格，而且還是有蟹黃的唷！
使用超過20種食材醃漬的醬油螃蟹口味鹹甜鹹甜的，雖然是醬油口味但卻不死鹹，而吃這個醬油蟹可是有學問的，可以將海苔飯拌進蟹殼裡沾附的醬汁、蟹黃及蟹肉一起吃，鹹香得宜是台灣人很能接受的口味。
或者將蟹肉包進海苔裡一起吃的口感層次更為豐富，吃法跟在韓國都一樣～第三種方式則是淋上韓式麻油拌進飯裡配著口感滑嫩至極的新鮮蟹肉，搭配麻油使醬油蟹的香氣更為豐富，這吃法也是我們最喜愛的口味。
蟹肉因為很新鮮，所以使用擠壓的方式就可以將蟹肉擠出，不用吃得太狼狽就可以將蟹肉吃的乾乾淨淨！這道非常適合愛吃及敢吃生食的人～
點套餐則會附上六道小菜，一碗海苔飯及湯品，其中一道海苔小菜就是包著蟹肉一起吃，另外五種分別是泡菜、毛豆、海帶芽、辣蘿蔔、百香果醃蘿蔔，其中我最愛的是香甜的百香果蘿蔔及口味適中不過鹹的毛豆，泡菜酸辣清脆口味中規中矩，辣蘿蔔看起來很辣但其實不會太辣。
湯品裡頭有玉米、絲瓜及泡菜，料不多，口味比較清爽。
火鍋火鍋海陸吃到飽 $699
韓式泡菜鍋湯底、香淳老母雞鍋湯底
火鍋湯頭可以選擇兩種口味，我們點了韓式泡菜鍋湯底、香淳老母雞鍋湯底，微酸微辣的韓式泡菜鍋非常適合搭配海鮮，口味適中，單喝也可以。
使用雞隻燉煮的老母雞湯頭則適合拿來涮肉品，使肉品的風味更為濃厚，菜盤會附上一朵香菇，放在雞湯裡面煮吃起來有像香菇雞湯！
泰國蝦
熟的泰國蝦很常見，但活體的泰國蝦就比較少見了，如果你有點泰國蝦，就會直接放在水族箱裡呈現，視覺滿滿之外，也確保每一位客人吃到的泰國蝦是絕對新鮮的。
在吃之前先夾起放在冰桶裡面將蝦子冰暈，過了一兩分鐘後再丟進鍋裡煮即可，冰鎮過的蝦子肉質彈牙清脆完全沒有腥味，愛吃泰國蝦的人絕對可以吃得很滿足！
其他海鮮還有東石鮮蚵、貝柱、鯛魚、蛤蜊、扇貝、多利魚、小章魚、白蝦、淡菜、小花枝這些，雖然是吃到飽的菜色，但擺盤也是不馬虎的且滿鮮的，甚至連最有可能有腥味的蚵仔也沒有腥味耶！
白蝦的口感則是鮮甜味美，兩種魚片也都滿新鮮的，不愛吃魚的我也敢吃。
這樣菜盤是一人份，有高麗菜、南瓜、芋頭、玉米、凍豆腐、香菇、金針菇等多種蔬菜及火鍋料，其中我最愛他們的香菇和玉米，香菇吸附湯汁以後超飽滿且滑嫩，而玉米清脆香甜，甜度很高很好吃！
澳洲雪花牛
澳洲雪花牛的油花較多，但不肥膩，口感鮮嫩軟Q。
極致霜降牛
極致霜降牛的油花分佈均勻，口感比雪花牛扎實些，這兩種肉品都嚐的到牛肉的香氣。
嚴選梅花豬
嚴選梅花豬肉質扎實不失柔軟，還保有豬肉的香甜且一點也不柴。
紐西蘭小羔羊
紐西蘭小羔羊有羊肉的獨特氣息，但沒有太多的羊騷味，口感也是較扎實。
喝到飽的飲品我們選擇了焦糖果寶茶、韓式香柚茶，無糖的國寶茶喝起來有焦糖的香氣，香柚茶大概是微糖的程度，且吃得到柚子的果肉，兩種茶口味清爽很適合去有解膩及止渴。
韓式料理很常見，但經典的「醬油蟹」卻在台灣吃不到，因此讓許多懷念韓國這一味的老饕思思念念～而現在，不用出國就可以來逢甲「蝦拼鍋」一解嘴饞之苦，甚至有許多人來這吃過一次以後，接連來這買了好幾隻「醬油蟹」回家慢慢品嚐，相信這新鮮的「醬油蟹」可以彌補大家最近出不了國的心情！
蝦拼鍋，韓式醬油螃蟹
地址：台中市西屯區櫻花路131號
電話：0909-757-529
時間：平日17:00~00:00假日11:00~23:00
公休：星期一
備註：文章皆有時效性，相關資訊以店家為主
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