美食專欄又見一炊煙 | 台中新社美食。水面映照之景唯美迷幻，共度柔情蜜語的浪漫晚餐
黃昏時刻天色漸暗，屋內燈光與湖面倒影輝映，倚坐在靜謐的廊道，與另一半開心度過令人難忘的約會時光。藏身於台中新社區的「又見一炊煙」，建築充滿濃厚的日式風情，伴隨著柔美抒情的旋律，在浪漫唯美的氣氛下，享用充滿驚奇的無菜單料理，每道菜都像藝術品精緻又美味。
如夢似幻，叢林裡的浪漫朝顏
▲ 「又見一炊煙」停車場旁，宛如翻閱童話故事般，在濃密的樹叢裡，冒出一隻纏繞著牽牛花的巨手，朝陽升起時盛開的花，充滿喜悅之意，夜幕低垂時藍色的燈光，看起來更顯得夢幻許多。
▲ 「又見一炊煙」入口處，藤蔓類植物爬滿牆，就像整批的迎賓大隊，綠意盎然且充滿生命力。
▲ 穿過蜿蜒小徑的階梯，映入眼簾的是築於森林間的日式建築，隱身綠樹中更添神秘感。
▲ 茅草涼亭下的材燒泥窯烤爐，當又見炊煙升起時，就能聞到烤爐飄香四溢。
▲ 二樓用餐空間寬敞舒適，窗外綠意包覆，以原木鋪陳禪意十足!!!
▲ 角落包廂規劃更是創意滿滿，寫實呈現復古的日式生活樣貌。
▲ 走出二樓戶外，可欣賞林間翠綠景緻，與層層疊疊的山巒，遼闊的視野令人心曠神怡。
▲ 從室內穿過暗巷，就像是視覺的轉場，此景宛如仙境美得令人屏息，一處離城不遠的心靈休憩站。
▲ 天色更暗時，水面與藍天上下呼應，景色更加迷人。
▲ 一飽眼福之後，進入愉悅的用餐時刻!!! 端上桌的是餐前茶，杉林溪的檸檬紅茶，天然清新微果香。
▲ 晚餐是享用充滿料理魂的無菜單料理!!! 第一道菜「金沙鮭魚皮」採用挪威鮭魚皮，包裹鹹蛋黃油炸後的魚皮，與黃金泡菜、小黃瓜搭配一起吃，酥脆中帶有微辣、鹹香，跟清爽的多層次口感。
▲ 第二道是「季節時蔬盅」以老母雞為底材燉湯，底部是冬粉，上面時蔬有甜豆、東蝦、香菇、洋菇、娃娃菜、絲瓜、黑木耳、花椰菜等等，吸入湯汁的冬粉充滿甜味，每個時蔬吃起來鮮美多汁。
▲ 令人驚豔的是「醬燒九孔鮑」，與配料醃製過九孔鮑，非常軟嫩且滿口的鮮味，上面加上帕瑪森起司絲、夏威夷果仁，底部是鳳尾藻、跟海苔醬，每一口都能擁有滿滿的海洋滋味。
▲ 「阿根廷天使紅蝦」底部放置粗鹽，是裝飾跟保溫的作用，把蝦殼剝掉後，直接沾旁邊的海膽醬，肉質綿密彈牙，香味在嘴中四溢讓人口齒留香!!!
▲ 頂級佳餚「西班牙比例豬」吃得到肉裡蘊藏橡果香氣，口感與和牛相近豐潤不膩口，鋪上芝麻葉點綴，可伴隨玫瑰海鹽粉末食用，搭配地瓜、玉米筍、茄瓜，讓豐富的香氣堆疊。
▲ 「鹽烤喜知次」採用深海魚肉，搭配萊姆與海鹽，慢慢鹽燒到微熟，外皮脆且肉質嫩滑肥美。
▲ 「冬瓜響螺湯」來自東北角的蠑螺，口感Q彈相當甜美，湯汁帶有淡淡的薑香，冬瓜熬煮到入口即化，裡面還藏有豬肉跟乾珠貝喔!!!
▲ 在精緻佳餚之後，接是浪漫的茶點時光!!! 餐後有附上飲品：咖啡、著緣茶、桑椹汁(3選1)，有機茶葉「著緣茶」，需等待40秒茶葉散開後，移到旁邊盤子上，就可以品茶了!!! 喝起來略帶果香、甘醇回味，值得靜下來慢慢品茶。擁有酸甜好滋味的桑椹汁，冰涼又消暑。
▲ 甜點則是「日式烤麻糬」，熱騰騰的烤麻糬，膨脹成圓鼓鼓的一顆很可愛，需趁熱吃喔!!! 一口咬下烤麻糬，外酥內嫩稍微會黏牙，搭配芝麻醬更加提升了香氣。
▲ 「又見一炊煙」不僅在料理層面十分用心，也提供美輪美奐的優雅景緻，暖心溫潤的柔美感，為戀人們留下最美好的回憶。
唯美之境 攜手共賞
午、晚餐皆採預約方式
fb:又見一炊煙
台中市新社區中興嶺街一段107號
04 2582 3568
營業時間：11:00 - 21:30
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