貳玖道場串燒｜傳承日本師傅燒烤技術，日本道場六角型設計座位，通化夜市CP高串燒居酒屋

在台北知名的通化夜市附近

偷偷開了一間連裝潢都非常日式風格的串燒店，

#貳玖道場

再之前就看過Youtube頻道 #下班去吃飯 介紹過，

剛好老公是邰哥與瘦子的粉絲，

看他們介紹的津津有味，

就很想來看看會不會巧遇他們一下。

想來貳玖道場一定要先打電話訂位，

來了幾趟每次店門口的白板上都無情寫著「本日訂位已滿」

終於讓我再2週前訂到拉~

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聽了店員介紹後才知道「貳玖」的意思，

在日文發音上就是肉的意思，

在英文發音上就是今晚的意思，

說真的挺有意義的。

貳玖道場串燒主要以串燒料理為主，

特別與日本知名的串燒師傅合作，

再將味道與手法帶來這裡。

店內的吧檯特別以六角型下去設計，

就連椅子也都是日式道場裡常見的榻榻米，

再搭配日式木頭的裝潢，

如果只看照片不說你在台灣，

會真的以為是在日本當地的居酒屋呢~

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檯特的六角型桌主要適合2人用餐，

不過認真看一下其實3~4人距離也不會太遠，

還算是好聊天的位置。

如果是6~7人左右可以先打電話預約門口左右兩側的座位區，

空間算大，

坐起來不會太擁擠是舒服的。

●招待開胃小菜 NT0

點餐後都會送上一盤開胃小菜，

每一次都不太一樣，

這次我送上的是毛豆，

等待的同時也可以邊享受。

●組合2+9 NT599

2=Asahi生啤2杯

9=精選日本酒9種

Asahi生啤是我目前再串烤店最常喝到的牌子，

不會有太多苦澀的味道，

喝起來的口感是順口的。

9種精選日本酒一上桌光酒杯就美到讓人驚艷，

裡面從梅酒、柚子酒、清酒、燒酌…等等都有，

店家建議從最清淡的開始品嚐，

再來到比較濃的燒酌，

最後再用甜甜的一藏姬膳做收尾，

一次9種味道真的非常划算又值得。

●濃厚雞湯麵 NT120

店家用了48小時熬煮出來的雞湯，

只喝了一口直接愛上，

濃郁之外沒有話說，

麵條也非常Q彈，

不用急著馬上吃完他，

慢慢享用麵條也不會軟爛。

●月見雞肉飯 NT130

超愛吃生蛋黃的我也很愛這一道，

將生蛋黃攪拌進搭配青蔥與淋過醬汁的飯內，

再拌入一點點碗邊給的山葵，

真的超好吃的，

飯量給的剛剛好，

不會過多，

即使把飯吃完串燒也還是吃得下。

●雞腿肉、雞心、七里香、雞軟骨、雞胗、雞皮 NT50(每樣)

串燒上桌前會先送上店家特製調味料，

有七味粉、芥末、手炒鹽、柚子胡椒，

除了一般比較常見的就是七味粉與芥末之外，

還有附上我覺得超特別又好吃的手炒鹽與柚子胡椒，

手炒鹽是店家從日本沖繩引進的海鹽加入香菇、昆布、干貝下去手炒而製成，

另一個柚子胡椒是特別要給牛肉沾的，

吃起來除了有一點點胡椒的鹹味之外還帶著柚子酸酸甜甜的口感。

貳玖道場將這些雞的部位都烤的剛剛好，

不會有過熟導致太硬的肉質出現，

搭配上他們的調味料下去享用可以吃出好多滋味。

●培根蘆筍捲、番茄捲、韭菜捲、金針捲、水蓮捲、豬肉大蔥 NT70(每樣)

再來就是特別的培根捲，

每串都是70計價，

一開始看到還不覺得這是培根，

因為一般大家對培根的映象就是偏油膩的部位，

這裡的培根給的幾乎都是比較瘦的肉質，

我最愛的是金針、水蓮與番茄，

水蓮和番茄真的比較少見，

番茄吃起來的口感很清爽，

比較不愛的是韭菜捲，

因為韭菜真的好難咬斷呀~

一口塞又好難下嚥。

●黑毛牛橫隔串 NT130

忘記提到這裏的牛肉都是提供厚切的，

所以單價也比較高一些，

橫膈膜一直以來都是我蠻愛吃的部位，

在這能感受到店家對於牛肉部位料理非常細緻，

吃起來口感非常Q彈，

肉質也很厚實。

●澳洲厚切牛舌串 NT130

這麼厚的牛舌只要130元，

CP值真的很高耶~

這裡的牛舌肉質很軟嫩，

每一口咬下去都有滿滿的汁，

真的非常好吃。

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這裡也有300元套餐，

有選擇障礙的人非常適合直接點這個選樣，

300元的套餐內會含有雞肉3串、豬肉3串、前菜1碟，

不過這個套餐內的肉串都是隨機的，

不能自己選擇，

所以就運氣運氣囉~

🏠貳玖道場串燒

📍地址：台北市大安區通化街145號

☎️電話：02-2732-5567

🕘營業時間：18:00~01:00

🚇捷運：信義安和捷運站3號出口➡️步行約8分鐘

💭美味：⭐️⭐️⭐️⭐️

💰服務費：10%

👨服務態度：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

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店家FB：https://www.facebook.com/29dojokushiyaki

店家IG：https://www.instagram.com/29dojo_kushiyaki/