一中街商圈美食 RARE 芮珥舒肥料理 巷子內的義式餐廳,推松露清炒、粉紅醬義大利麵

一中街商圈,巷子內的義式餐廳-RARE 芮珥舒肥料理

自從結婚後,就鮮少跑一中逛逛,因為就是覺得那是年輕人去的地方

好吧~也承認魯魯我真的有點老了,已經都沒動力跑一些年輕人愛跑的點了

不過呢,魯魯我仍舊很愛到處吃美食的,所以美食在哪、魯魯我就在哪!!

今天要來分享、介紹的這一家呢

就在台中科技大學正對面的某一條巷子內的義式餐廳

魯魯我自已也是很誇張,明明就有看地圖知道在哪一條巷子,但我們就還是一直找不到

就是得暉美術社隔壁那一條巷子進去,看到藍綠色的那小小招牌,即是目的地所在

這外表真的是太不顯眼了~

頻頻讓魯魯我沒注意到

一入門就會看到這個高腳椅的位置

如果魯魯我是孤身一人前往,可能會選這個位置吧~

因為這位置不但幾乎是獨享,還可以看著來來往往的人

這高腳椅的位置,桌面上的布置、擺列,也蠻讓人覺得有趣+很好拍照

店裡的空間不大,大概可容納約20人左右

用餐時間或許會一位難求,建議可以先訂位唷!

連店裡的裝潢也大多都是用藍綠色- Tiffany,店也也蠻多地方很好拍,就等大家一塊來摸索、拍照唷~

然後~這邊當然一定是冷氣開放中啦~

真的是夏天熱烘烘的好吃飯地方

正中午,肚子好餓餓

還是趕緊來看看菜單上有什麼好粗的吧~

霸特,魯魯我覺得先來了解一家店名的由來,或是一家店的主軸,也是蠻重要的啦!!

像魯魯我個人就蠻愛聽故事的啊~

原來關於舒肥的開始,是從1970年就開始有了耶~

而且魯魯我一直以為舒肥就是低溫烹調安內

結果根本不只是如此啊!!

Rare這個詞在牛排上是形容完美熟度,也是稀有的、獨特的意思。

心照不宣,於是決定用這個單字為我們的初衷,也是踏出夢想的第一步!

菜單很簡單,就是單單幾頁而已

魯魯我也是會有選擇障礙耶,因為雖然只有五種主食去規劃的義大利麵

但~料理方式也有5種,所以~啊到底~要選擇哪個的好呢?

5種主食-板腱牛排、嫩煎雞腿、鮭魚菲力、酒香白蝦、櫻桃鴨胸

5種料理醬-清炒、松露清炒、貝夏媚白醬奶油、熱那亞青醬奶油、查帕尼粉紅醬

價格從$199-$359,也可以選擇Double肉

也有炸物可以點

義大利麵也都可以升級成套餐唷~

飲品的部分則有果漿氣泡飲與精選100%阿拉比卡咖啡

好啦,點好餐點後~

我們就繼續來看一下這芮珥舒肥料理義式餐廳裡頭吧

這是進門後的右手邊牆面

由Tiffany色搭上深藍色的搭配,Tiffany色的牆上還貼了各式花色的磁磚

深藍色的部分作了區隔,是餐具、面紙、酌料...等等的放置區域

飲用水請自行拿取

他們家也有小朋友的餐具唷~

我們這天是坐最後面的位置

位置的附近牆面上還掛了類似像明信片的紙張

讓魯魯我一直去盯著、注意著,小孩也是很想要伸手過去拿

先上桌的是我們點的兩杯飲料-

纖果柳橙氣泡飲 $60、拿鐵咖啡(冰) $70

附上的那個是湯匙,不是吸管唷!! 我們家小旺萊竟然一直吸,吸的魯魯我只想大笑

纖果柳橙,喝起來會甜中帶酸,當然還有最重要的氣泡 啵啵啵~

拿鐵咖啡也蠻順口的,不會有澀味與酸味,喜歡喝咖啡的,他們家也有販賣咖啡豆唷~

等了一下下,點的義大利麵就都上桌囉~

因為我們有帶孩子,所以我們都是肉有加倍唷!!

魯魯衷心希望以後也會有麵加量的選項,因為...我家小旺萊就已經幾乎自己吃掉半盤義大利麵啦~(那媽媽我到底要吃什麼)

不瞞大家說,我們12點入座

結果12點半左右就客滿了耶!!

該慶幸我們有訂位,不然小旺萊就沒好吃的義大利麵、小梨子沒有超嫩的牛排啦~

孩子的碗都備齊了!! 餐具也準備好了!!

就等媽媽先讓相機吃美食,再輪到他們吃囉~

板腱牛排$259 查帕尼粉紅醬義大利麵  Double肉+80

酒香白蝦$239 松露清炒義大利麵(+50)  Double肉+70

看到滿滿的肉與蝦子,真是超嗨啊!!

板腱牛排-查帕尼粉紅醬義大利麵 $259  Double肉+80

這肉的數量真的不少,且每一丁塊都很粉嫩粉嫩

店家知道我們帶孩子去,還貼心的幫我們的牛排切的很小塊,恩~很加分! 讚!!

查帕尼粉紅醬,大家可以上網查一下唷,可不是白醬+紅醬調和而成的喔~

不只是東西好吃,就連擺盤也很用心

義大利麵一上桌,兩個孩子都吵著要吃(甚至都尖叫了),媽媽只能加快拍照了!!

這舒肥過的板腱牛排,真的好粉嫩啊~ 就像小寶寶的肌膚一樣,那麼的軟嫩、那麼的粉紅

有一些人覺得這牛排看起來也太粉了,是不是沒有太熟

恩~魯魯我覺得這應該也都有七分熟了吧

只是用舒肥法下去烹調,所以肉質會更軟嫩、更粉紅喔!!

這板腱牛排也只有加入點香料與黑胡椒粒去調味而已

食物的好吃度,不是來自於多加調味,而是食物本身的原汁原味唷!!

這義大利麵條的硬度,軟硬適中

你可以豪邁大口吃,就跟我家小旺萊一樣,直接用雙手扒進嘴裡

你也可以利用叉子與湯匙,慢慢地捲一捲成一口的份量,優雅的吃

愛吃麵又愛吃牛肉的小梨子,媽媽拍完趕快幫她盛裝

但其實弟弟小旺萊才是吃最多的傢伙,以後應該會跟爸爸媽媽一樣,變成吃的有點多的小吃貨

酒香白蝦松露清炒義大利麵$239 (松露醬+50)  Double肉+70

他們家的清炒是帶辣的唷,這個要注意一下

然後,這個松露醬也太超過了吧!! 那麼大一坨,就是不怕人家吃呀!!

然後蝦子也是擺滿滿的一圈,真的是讓魯魯我剝殼...剝的有一點點累呀~

好啦,這也是愛吃美食的後果囉~

自己愛吃就別嫌,哈哈哈XD

側面看一下這很大坨的松露醬

還有每隻都很飽滿的白蝦

那~又一定有人會問:松露是什麼??

松露喔,他就跟蘑菇、靈芝一樣都是真菌

不過因為它都長的地底下,所以要找尋它、採集它並不容易

1825年時法國著名美食家布里亞-薩瓦蘭在其著作《味覺生理學》中便盛讚松露為「廚房的鑽石」。

歐洲人將松露與魚子醬、鵝肝並列「世界三大珍饈」，屬於高貴食材之一，特別是法國產的黑松露與義大利產的白松露評價最高。

(以上兩行字,擷取於維基百科,更認識"松露")

魯魯我可能有強迫症,一次把白蝦們都剝好殼,然後再圍成一圈

看看這些白蝦們,各個飽滿、各個軟Q、各個沒有半點縮水

然,這是魯魯第一次吃舒肥的白蝦啊~真的有軟到讓我嚇一大跳呀~

那個口感...你自己去體驗、體會看看吧~

再來看看這個松露醬,建議一上桌,讓相機或手機先吃完美食後

要趕快將那松露醬拌勻唷!!

這樣才能每一口都吃到超濃郁的松露醬啊~

對了,魯魯我再提醒一次,清炒是有點辣的唷!!

想要吃義大利麵、想要吃舒肥料理

那就來一趟一中商圈吧!! 包你滿意!!

店家資訊

RARE 芮珥舒肥料理

粉絲頁:https://www.facebook.com/raresousvide/

店址: 台中市北區三民路三段120巷6之1號

電話: 04-2225 7770

營業時間: 週二-週日 11:30 -15:00 、17:00 - 21:30

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