享食 創意壽司｜台中 東勢.台中東勢美食必吃.超狂15$CP值壽司.來到東勢絕對不能錯過！

說到台中旅遊絕對少不了"東勢林場"吧！今天想要來介紹一間位於東勢美食【享食 創意壽司】

他們壽司的價格真的超便宜，而且老闆不只是對於食材都有相當高的要求，也時常在研發一些外面沒看過的創意料理！

他們固定每個禮拜六都有駐唱歌手，另外他們外帶還有設計豪華的餐禮盒，所以不管是內用還是外帶送禮都相當合適

他們就位於東勢的忠孝街上，雖然他們外觀沒有特別的裝潢，但我覺得走過路過都會被他綠色的底給吸引，他們有提供外面的坐位，

一個月會有兩次駐唱歌手來表演都在禮拜六晚上，對於壽司店來說算是相當特別，喜歡小酌的朋友也很適合！

他們整體與現在市面上日式料理的風格有著截然不同的感覺，基本上是利用些許的小物來營造氛圍，

這種感覺較為親民，整體的用餐也較為輕鬆，老闆將大部分裝潢的費用都回饋在餐點的價格上了！！

【享食壽司菜單】

你沒有看錯，他們的價格就是這麼便宜... 就連前陣子引起話題的鮭魚握壽司一貫也只要15$

有著爭鮮迴轉壽司的價格，食材卻有特別嚴選，品嚐起來也相當新鮮，另外一些常見的握壽司價格也是讓人跌破眼睛...

就連外面常見的鮭魚親子丼，隨便一碗都要300$起跳，來到這邊也都只要160$，老闆真的是佛心來著！！

【 鮭魚握壽司】

鮭魚、鮪魚、旗魚，這三種最常見的生魚片，我最愛的就是鮭魚了！除了鮭魚本身的油脂相當飽滿以外，

他的口感也非常Q彈！而且他們一貫鮭魚握壽司真的只要15$，除了爭鮮以外，我在外面最低也只有看過50$的吧...

老闆對於他本身食材魚貨都有相當高的要求，所以來到這邊不用擔心因為價格便宜而吃到不新鮮的食材～

【 海膽軍艦】

你真的沒有看錯，海膽軍艦只要30$，喜歡吃海膽的朋友真的不能錯過！進口海膽的地區有相當多，

老闆說他嘗試過很多國家的海膽，最後選擇使用德國進口的海膽，除了價格上比較貴以外，吃起來也能夠嚐到海膽的鮮甜

【 天使紅蝦握壽司】

通常壽司店都會採用生的天使紅蝦或是牡丹蝦，但他們的天使紅蝦看上去有點特別，表面上好像是熟的，

但再往裡面看好像是生的，詢問了一下老闆才發現，原來他用檸檬下去把他醃熟，才有這樣的色澤！

入口時並沒有檸檬的酸澀口感，反而是帶出了淡淡的檸檬香，而且天使紅蝦的肉質相當新鮮且Q彈～

【 鮭魚卵軍艦】

看看那滿滿的鮭魚卵，在燈光的照射下，一顆顆像是紅寶石般的閃耀著，這樣子一貫只要20$...

我吃到現在不禁開始懷疑，我以前吃的那些握壽司為甚麼都這麼貴，老闆不怕你吃，就怕你點的不夠多XD

【 炙燒比目魚握壽司】

這個比起其它握壽司來說就真的單價較高了一點XD，但兩貫也只要95$而已，外面至少都要70$起跳了吧...

我各人非常推薦大家可以點炙燒比目魚，比目魚經過炙燒後，油脂浮出表面，在嘴裡那種入口即化的感覺真是讓人感到幸福

【 炙燒干貝握壽司】

其實吃到這間壽司店讓我心情起起伏伏，一來是發現了一間超高CP值的壽司店覺得開心，二來是悔恨為甚麼不在台中市區...

兩貫炙燒干貝握壽司只要80$，雖然可能大小不一樣，但直接去Costco買干貝都沒有這麼便宜吧...

他們家的干貝吃起來相當鮮甜，口感上軟嫩中還能夠嚐到肉質的彈性，愛吃干貝的朋友真的不能錯過

【 北寄貝握壽司】

我蠻推薦大家可以點這貫，他們家的北寄貝相當厚實，咬下時的口感相當扎實有嚼勁～

【 焦糖鮭魚握壽司】

我其實原本蠻不喜歡鮭魚或是其它生魚片握壽司的上方淋上什麼醬料，但老闆超推薦他的隱藏菜單，

在上方搭配焦糖，入口時真的意外做到了完美的搭配，脆甜的焦糖在嘴裡卡滋卡滋作響，

而且焦糖本身並不會搶了鮭魚本身鮮甜的滋味，反而更是襯托出了炙燒的香氣

【 生蠔】

他們使用的是美國生蠔，整個生蠔超級大顆，而且老闆很貼心的是將其分成三等份，

雖然我本身很愛吃牡蠣或是生蠔，我之前這麼大一顆直接吃最後也覺得味道有點太超過...

老闆三等份的份量恰到好處，入口時能夠嚐到蠔肉些許脆甜的口感，真的相當新鮮～

【 豪華外帶餐禮盒】

除了內用的壽司以外，其實也可以直接給老闆金額，請他來做外帶的配餐，今天這份套餐是搭配580$的價格，

可以看到外表非常低調又感到奢華的霧黑色禮盒，打開時能夠發現總共有九宮格分別為九道菜色，我覺得相當方便

【 握壽司】

老闆這次幫我搭配的是鮭魚握壽司與炙燒旗魚握壽司，他們的生魚片都相當新鮮，鮭魚的油脂也相當飽滿，

炙燒過後，入口時能夠嚐到些許大火炙燒後的香氣，魚肉本身還是保有著鮮甜且Q彈的口感～

【 檸檬鮭魚卵】

我覺得這道真的很特別，我原以為他們將檸檬掏空，只是當作擺飾好看而已，但其實早在裡面已經塞進醋飯，

然後上方淋上滿滿的鮭魚卵，檸檬些許的酸甜與鮭魚卵一顆一顆爆開後的鮮甜做到了強烈的對比，但也呈現了不謀而合的美味

【 鮑魚】

他們的店雖然沒有浮誇的裝潢，價格看起來也沒有很貴，但其實這邊食材的豐富性完全不輸給都市的日式料理店，

我想的到的食材幾乎應有盡有，他們的鮑魚一次給兩顆，而且也都相當大顆，咬下時除了有嚼勁以外還非常多汁甜美

【 炸蝦餅】

雖然外表看上去就是一塊普通的炸蝦餅，但你咬下第一口的瞬間就能夠發現其中的不同，蝦餅超級厚實完全沒在跟你客氣，

這也是他們自己手作的，咬下第一口時讓我真的相當驚訝，超級酥脆的口感，就連在市區也沒有吃過這麼好吃的蝦餅，

裡面你可以吃到滿滿的蝦子，不像很多都只有漿而已，而且他們的外皮的麵衣相當酥脆！

【 大蝦】

他們這隻大蝦跟剛剛介紹的天使紅蝦不同，蝦子本身彈性更為扎實，咬下時還能夠嚐到些許彈牙的口感～

另外他的蝦頭裡面則會塞飯下去炙燒，入口時白飯除了些許炙燒的香氣以外，還有帶出滿滿蝦膏的香甜！

【 紅豆花壽司】

他們就連一般常見的花壽司也下了功夫，外邊黑黑的並不是使用紫米，而是使用紅豆！

入口時紅豆泥甜的恰到好處，香甜滋味充滿了整個口中，不會讓人感到膩口，反而是另一種新的滋味

【 小菜】

雖然九宮格看起來份量似乎不多，但其實基本的前菜、小菜、主菜、水果都一應俱全了，原本以為這道杏包菇相當平凡，

但入口時才發現我錯了，老闆利用了蒜泥與麻辣下去調味，吃下的瞬間那辣勁直衝鼻腔，可是辣度並不會讓人感到不舒服～

【 炸金捲鳳梨酥】

我還以為這道是鳳梨蝦球，但美乃滋又將料理給蓋住，到放入口中都不知道這道料理是甚麼！

原來外面是油條，然後裡面包覆著蝦子，外皮酥脆口感，搭配上蝦子Q彈的鮮甜滋味，

我相信不只是小朋友會喜歡，大人嚐過之後也會立刻愛上～

【 茶碗蒸】

原本我以為這個是甜點，因為形狀看起來真的超像布丁，但將鼻子湊過去時才發現有著滿滿的蝦味，

口感上相當滑潤，吃到後來發現下方藏有三隻大蝦子XD

【 味噌湯】

他們這麼大一碗味噌湯只要25$，而且裡面滿滿的料完全沒在跟你客氣，大家可以看到特別的地方是，

他們使用了石頭火鍋的概念，先利用鮭魚還有洋蔥下去煎炒後，再把他融入味噌湯中，將鮭魚與洋蔥的香氣更提升出來

【享食 創意壽司】

電話：   04-2588-6258

地址：     臺中市東勢區忠孝街26號

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營業時間：

週一 ~ 週六：　10：30 ~ 20:30

週日：　10：30 ~ 21:00

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