美食專欄牛庵:台中/狸匠系列店-牛骨拉麵、咖哩飯、近文心櫻花捷運站
牛庵，官網
營業時間:12:00-20:00
停車場:無，路邊停車
建議停留時間:30-50分鐘
短評(僅代表個人主觀感受):
1.推薦唐揚雞咖哩、平日有開放訂位
2.拉麵偏濃郁
我很少吃拉麵，對拉麵也沒有很懂，不過身邊不少朋友都推薦狸匠系列的拉麵，狸匠系列總共有:狸匠(豬)、吞山郎(二郎系，指大量蔬菜與叉燒)、激勵軒(雞)、麵屋秋鳴(鴨)、麵本初(魚)，其中代表「牛」的牛庵是第六間店。
點餐方式是先看內用候位單，確定可以等待，再使用點餐機點餐，最後填寫候位單。
牛庵平日有開放訂位(一個時段兩席)，連結可點此，我覺得這點很棒，可以節省等候時間，菜單如下，供參考，主要就是販售香料咖哩與牛骨拉麵，價位在230-280元間。
我們點了日式唐揚雞香料咖哩飯(230元)、牛骨白湯拉麵(270元)與可爾必思(30元)，兩人共花530元。
入座後，店員會口頭再確認一次餐點。
店內總共只有十四席，後方都有小掛勾可以掛外套，不過我們當天平日用餐，到12:15分才客滿，如果沒訂到位，選擇一開店到訪，應該不用等很久。
桌上有冰開水，可自取，店內也有提供洗手間。
日式唐揚雞香料咖哩飯(230元)
唐揚雞現炸，候餐上等了一下，當天同場次的客人只有我點咖哩飯，咖哩飯可免費續醬跟飯乙次。
咖哩醬是比較濃稠，類似肉醬的作法，隱約有一點香料味，唐揚雞外脆內多汁，不錯吃。
豆腐干貝清湯(點咖哩飯附)
來牛庵點咖哩飯都會提供一碗湯，湯裡面料挺多的。
牛骨白湯拉麵(270元)
我們這碗牛骨白湯是選日本鹹度，麵體正常，牛骨白湯喝起來有膠質感，非常濃稠，點拉麵可免費加一碗白飯，後來我有把白飯倒進去，變成湯泡飯，吃起來鹹度比較適中。
點餐機點單時，麵條軟硬跟湯頭鹹淡都可以自行調整，如果平常吃比較清淡的人，建議選台灣鹹度。
拜訪牛庵的感想是，可能我對拉麵就沒有很大的愛好，比起來更喜歡香料咖哩多一些，如果不用等很久，推薦來吃看看他們的咖哩飯。
P.S.僅代表個人心得，最新資訊請上官網查詢
