美食專欄台中南屯區嚴選極頂級活海鮮料理結合各國特色餐點歐風台式台南擔仔麵頂鮮台南擔仔麵 台中店
源自於1993年台灣最頂級新鮮的海鮮餐廳『頂鮮』
源自一甲子對頂級海鮮美食的堅持與研發精神，講究現場即時烹調及精緻細膩的服務品質，
成立以來不斷創造海鮮美食的經典與傳承！(網路資訊)
將老店裝修成歐式皇家風格，金閃閃的門面就吸睛不少!!
餐廳一樓是散客小桌，二樓以上是包廂
色系非常漂亮，因跟長輩吃飯只能隨意紀錄幾張
每間包廂都有獨立廁所，不用跑來跑去的，非常方便!!
圓桌合菜
每道菜都有專人分菜服務
這次餐點是御膳精緻套餐NT.2,280/人
菜單參考
https://www.dingxian.com.tw/data/download/file/Set%20Menu_0702(TH).pdf
餐廳招待的壽星餐點
好吃的豬腳麵線，豬腳軟嫩麵線細滑入味
山藥海膽鮭魚卵(干貝代替)
將最下層的山藥拌勻，鮭魚卵的鹹味搭配有嚼勁的干貝和沙沙牽絲的山藥泥
整體味道微鹹微甜非常開胃
上湯紅燒特排翅
銀芽跟湯品分開，食用時再倒入再加點紅醋
裡面的魚翅量非常多，幾乎滿滿一碗都是，香清爽口
鮮露清蒸活龍蝦(半隻/人)
每人半隻龍蝦，下方還有些粉絲
龍蝦肉質紮實，輕輕一拉就可以整隻取下
但鮮甜味並沒有帶出來有點可惜
乾煎南非活鮑魚
鮑魚煎的香嫩，咬下一口都吃的到香氣
搭配盤上蔬食(秋葵、地瓜和葡萄)格外清爽不油膩
鮮露清蒸龍膽魚
魚肉紮實飽滿，滿滿吸附湯汁的鮮甜味
香酥蝦捲花枝丸
花枝丸飽滿很有咬勁，搭配胡椒粉就非常純粹
長條狀的是頂鮮蝦捲，將魚漿、荸薺、蔥、特製醬料，以豬油網紗捲起入鍋油炸後呈現金黃酥脆的蝦捲。
蝦捲搭配美生菜口感相當清脆爽口，但整體吃起來卻沒有很喜歡
臻品當令鮮水果和輕甜點
甜點是紅棗木耳甜湯，清甜爽口又解膩，還可以幫助腸胃消化!!
整體服務品質非常棒，空間也很舒適!!
頂鮮担仔麵台中店
📍 台中市大墩路676號(公益路口)
🕒 11:30-14:30 17:30-21:30
☎ 04-23208899
