美食專欄
台中煎餅果子推薦/台中西屯下午茶推薦
位在西屯區的｢火記酥心煎餅果子｣主打正宗天津風味的煎餅果子
口味多達10 種風味
每一種口味一定都會加薄脆餅乾
再搭配不同風味的配料
超厚實的份量，拿來當正餐也沒問題
豐富的口感及風味
一開幕更是成為DCARD上討論度高的大陸街邊小吃
火記酥心煎餅果子專賣中科店停車交通資訊
鄰近澄清醫院、中科商圈的｢火記酥心煎餅果子專賣｣
坐落在福順路及福康路的交叉口不遠處
騎車來吃大陸的街邊小吃的煎餅果子
店門口就可以直接停放
像我們今天開車來
就停放在福順路上的路邊收費停車格
火記酥心煎餅果子專賣中科店環境
位在福順路上的｢火記酥心煎餅果子專賣｣
紅色的招牌還蠻吸引人的
店家主要是以外帶為主
所有餐點菜單通通在煎台前的看板上都看得到
裡面的煎台一共有四個，所有的餐點都是現點現做
最吸引我的就是那一片片炸得金黃香酥的薄脆餅乾
這絕對是煎餅果子最重要的靈魂配料
在現場等餐的時候，店員在煎台前倒入新鮮的麵糊
麵糊是用五穀雜糧粉搭配綠豆碎製作而成
所以可以聞到淡淡的香氣
接著看著店員熟練的把麵糊整個畫圓抹平
每一片看起來都金黃薄酥的呢!
另外打入一顆全蛋及撒上蔥花再均勻抹平在餅皮上
每一個製作過程都讓人覺得療癒
每一塊煎餅果子
都會放入一大塊折成對半的薄脆餅乾及新鮮脆口的生菜
再放入不同口味豐富的配料
像我們點的特製口味熔岩起司燒肉
燒肉的部分則是現點現炒
接著再把香氣四溢的燒肉疊放在餅皮上
捲起對切成兩半放入紙袋
整個餐點製作大約5分鐘以內
動作真的是非常的迅速
如果公司團體行號要點來當下午茶
建議可以先提早預訂喔!
當天我們去買看到檯面上滿滿的外送訂單
就知道｢火記酥心煎餅果子專賣｣真的是深受在地人的喜歡
火記酥心煎餅果子專賣中科店菜單價格
｢火記酥心煎餅果子專賣｣的菜單主打煎餅果子
特製款的口味有炙烤明太子起司鮪魚、熔岩起司牛燒肉
經典口味有蔬食風味、舞堅果蔬菜、牽絲起司玉米
復古豬里肌、生煙燻雞肉、德式火腿腸
深海鮪魚、川味手撕雞，價格落在$55~$140元之間
另外還有起司、黃金泡菜及川麻辣粉可以添加
飲料有提供紅茶跟奶茶可選擇
餐點主要以外帶為主，沒有提供內用
店家除了有外送外，也有搭配UberEat
火記酥心煎餅果專賣中科店評價推薦
川味手撕雞 $95
川味手撕雞是我私心最喜歡的口味
也是最多網友推薦的口味之一
裡面的手撕雞胸肉是店家每天新鮮製作
並添加了滿滿的堅果與果乾
並且淋上店家特製的川味麻辣醬
搭配新鮮的生菜還有香酥脆口的薄脆餅乾
一口咬下有著豐富的口感
辣度上雖然菜單是畫了兩根辣椒
但我倒是覺得小辣而已
平常不太吃辣的人也可以接受的辣度
德式火腿腸 $85
想吃稍微簡單一點但是又想要來點口感的
這一份德式火腿腸就很推薦
脆口的德式火腿腸本身鹹度就非常夠
簡單撒上一些胡椒跟淋上店家特製醬料，就非常夠味
搭配脆口的生菜，整體吃起來也不會覺得太過重口味
牽絲起司玉米 $80
牽絲起司玉米是大人小孩都喜歡的口味
放入大把的起司，還有金黃色的顆顆飽滿的甜玉米粒
再搭配脆甜的生菜還有香酥的薄脆餅乾
鹹甜鹹甜的風味，真的是會讓人一口接著一口
熔岩起司牛燒肉 $140
｢火記酥心煎餅果子專賣｣的特製款有兩種口味
我覺得兩款都很適合拿來當正餐吃也沒問題
因為份量真的是超巨呀!
現點現炒的牛燒肉
肉質吃起來軟嫩，還能聞到牛油的香氣
口味鹹甜鹹甜的再搭配奶香十足的起司
吃完一整份真的是超滿足也很過癮
炙烤明太子起司鮪魚 $140
炙烤明太子起司鮪魚絕對是海鮮控一定要點的口味
有滿滿的鮪魚以及明太子
明太子微辣的口感
讓整份吃起來更加有層次
尤其還有滿滿的起司
再搭配脆口的生菜及香酥的薄脆餅乾
整個就是非常的飽口
建議點炙烤明太子起司鮪魚現場做好就馬上吃
才不會因為其他較濕的配料，去影響薄脆餅乾的口感喔~
紅茶/奶茶
吃煎餅果子想要搭配飲品，有紅茶跟奶茶可以選擇
紅茶跟奶茶喝起來都蠻順口的
｢火記酥心煎餅果子專賣｣今天吃到的口味幾乎都蠻好吃的
我自己則是最愛川味手撕雞
不管哪一種口味裡面的配料算是都非常有誠意
整體的份量以正常食量的女生來說
真的是可以吃得非常飽
如果你想嘗鮮來自正宗天津的煎餅果子當下午茶
｢火記酥心煎餅果子專賣｣我非常推薦給大家
✩ 店家資訊 ✩
火記酥心煎餅果子專賣－中科店
【營業時間】：13:00–20:00
【電話】：0976 970 288
【地址】：台中市西屯區福順路358號
【粉絲專頁】：火記酥心煎餅果子專賣中科店
以上為個人體驗感受，僅提供參考
實際餐點、價格、營業時間請依店家公告為主
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