美食專欄久久津乳酪菓子手造所。北海道Luxe乳酪做的節慶限定母親節蛋糕，早鳥優惠起跑中欲購從速。
【久久津乳酪菓子手造所】
時常看到網友們說久久津的乳酪蛋糕非常好吃
許久前朋友送我一盒道南乳酪，光速掃完後始終念念不忘
可惜北屯區不是艾米的管區，不然老早殺去補貨了
這天終於有機會與朋友一塊來到店裡
和帥哥老闆聊聊天，品嚐店內的超夯商品
【久久津乳酪菓子手造所】
店面就在北屯區崇德路2段
對面就是原燒，不久前拜訪的老井也在附近
不然...
就留意店前這塊帥哥老闆真人大小的人形立牌吧!
店內以大量木質佈置來增加親切的溫度
讓人不會害怕推門入店
這佈置陳列包括商品拍攝全出自年輕帥哥老闆一人之手
別看老闆年紀輕輕在業界已有20多年的資歷
不僅烘焙手藝了得，攝影美術方面更是多才多藝啊
【久久津乳酪菓子手造所】
定位客層以外帶伴手禮居多
所以店內無設過多座位
陳列的全是店內的販售商品禮盒組
品項非常多，需要細細看慢慢挑選..
冷藏櫃
裡頭好幾樣商品都是艾米的心頭好
比如道南乳酪蛋糕、雪鶴蛋糕以及北海道直送的北海道煉乳..
尤其是北海道煉乳，老闆有請我小嚐一口
濃郁的天然奶香甜而不膩，遇冷也不會結晶變硬
咱們這兒市售的煉乳根本沒法比
【久久津乳酪菓子手造所】嚴選
北海道Luxe乳酪、北海道煉乳、法國依絲尼奶油、歐洲牛乳
日本上白糖、日本海藻糖、和三盆糖、日本進水果乾
日木鳥越麵粉、金黃土雞蛋....等原裝進口的頂級食材
為的就是要保障消費者，買的放心、吃的安心!
開心的試吃時光來囉~
先從外型圓扁可愛像銅鑼燒的[雪鶴蛋糕]吃起吧!
雪鶴蛋糕簡單地以金黃土雞蛋搭配牛奶、日本麵粉為主要原料
質地十分密切融合，外表樸實內容卻不簡單喲..
原味雪鶴
外型大小有點兒像銅鑼燒
外皮渾圓蛋糕體觸感有點彈性，吃起來是綿密細緻的口感
內餡奶味足不甜膩，整體屬清淡風來著~
巧克力雪鶴
裡頭加了66%法芙娜巧克力和巧克力脆米球
巧克力濃郁香氣夠，甜度不過份厚重，配熱茶剛剛好
抹茶雪鶴
顛覆一般抹茶慣常搭配紅豆的手法
以日本抺茶與大甲芋頭合作出擊
大甲芉頭的桑綿增加了內餡的口感層次
沒想到抺茶也能與芋頭這麼麻吉對味
真是對到芋頭控艾米的喜好啊!
雪鶴冷凍後再吃，內餡會像冰淇淋般口感
回溫後再吃，內餡則會變成慕斯般絲滑柔細
一款甜點竟能有兩樣風情，真是有趣!
道南乳酪
嚴選金黃土雞蛋、法國依絲尼奶油、北海道乳酪..
以半蒸半烤方式製成
質地細緻嬌貴自不在話下
聞起來有著微奶香味，嚐起來入口即化一抿就碎
經水浴法洗禮後整個蛋糕吃起來乳酪香濃郁而濕潤
好像躺在雲朵上般輕輕柔柔的
久久津更有巧思地在底部加入蜂蜜蛋糕碎舖底
讓這款輕乳酪蛋糕在濃濃乳酪香裡帶出一股蜜清香味兒呢
雖然是輕乳酪款
嚐起來滋味卻乳酪味明顯十足香濃
難怪會成為店內的主打招牌
葡萄乳酪酥
以台灣在地葡萄製作香甜不膩的內餡
搭配特製香酥不油膩的乳酪金黃外皮
鳳梨酥吃膩了嗎?
試試久久津的葡萄乳酪酥更加美味呢!
接下來試吃久久津為母親節特製的三款暖心蛋糕
【北海道優格乳酪雙重奏】、【森林梅蕾雅起士】、【巧克力情人】
母親節特賣蛋糕是7吋的，熱情老闆分切幾塊請我們嚐嚐..
【北海道優格乳酪雙重奏】
蛋糕以蜂蜜蛋糕碎圍邊，蠻特別的
這款蛋糕以蜂蜜蛋糕為基底疊上優格乳酪及北海道乳酪蛋糕...
三層享受一次滿足
慕絲狀的優格乳酪酸V啊酸V 減少了甜點的甜膩感
蜂蜜蛋糕組織也是細緻的
所以整體口感是一路到底的綿~軟~
酸酸甜甜的乳酪香滋味，不是乳酪控也會愛上它的
【森林梅蕾雅起士】
切面看起來多層次真豐富
卡士達、覆盆子果凍、北海道乳酪、蛋糕體
草莓鮮奶油、季節水果...由下而上層層堆疊
北海道乳酪裡加有檸檬
不僅增添清香也中合了蛋糕中的甜膩
尤其是覆盆子果凍帶來的果香酸甜滋味
十分刺激味蕾啊
這款肯定是大眾普遍喜愛的口味呢!
【巧克力情人】
蛋糕外圍底加了一圈杏仁角
蛋糕上部是莓果慕斯~以高成本的天然莓果泥製成
底部則是無添加麵粉
72%+66%巧克力綜合出獨特苦甜及尾勁香氣的巧克力蛋糕體
連外行人都知道...
如果蛋糕體不加麵粉來增大體積
那麼可得下大大的重本才行喔!
三款蛋糕裡艾米最鍾意這款【巧克力情人】
巧克力味香濃不過度，吃起來不會太甜膩
甜、酸、苦之間綜合得很順口
整體口感非常柔順細緻
就像熱戀中的情人，甜蜜濃烈到化不開了呢!
久久津為母親節特製的三款暖心獻禮，皆7吋$850
【北海道優格乳酪雙重奏】、【森林梅蕾雅起士】、【巧克力情人】
4/1~5/1享預購85折早鳥優惠
5/2~5/7享活動促銷9折優惠
凡預購母親節蛋糕送幸福守護平安御守乙個(數量有限送完為止)
活動詳情請洽店家
久久津熱心公益
是[2015年萬顆蛋糕熱情滿台灣活動]的母親節愛心店家
透過自己的專長回饋社會幫助社會上更多需要幫助的人
。。。店家資訊。。。
【久久津乳酪菓子手造所】FB粉絲專頁
地址: 台中市北屯區崇德路二段203號
訂購專線: 04-22468808
。。。以上為邀約體驗之真實心得記錄。。。
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