藝奇ikki 新日本料理。好吃又好玩的石板燒肉❤❤❤

【店家資訊】

本日消費額：698+10%

地址：台中市西屯區福雅路95號

電話：(04)2461-6022

營業時間：11:30~14:30 (Last order 14:00)

營業時間：17:30~22:00 (Last order 21:00)

官網：藝奇ikki 新日本料理

每逢特殊節日，王品系列餐飲總是小綿羊的選項之一，但藝奇ikki 新日本料理卻總被排

除在外，這故事得回溯到三年前...

【廣編特輯】台北中山 藝奇ikki

事隔多年，再加上看了最近的新菜單實在是略微心動，就決定在姐姐生日這天再給他一

次機會啦XD

這次拜訪的福雅店位於台中榮總附近，外觀有點日式庭園的感覺，隔壁有一個停車場，

但不是特約的...

空間相當氣派，裝潢以紅黑雙色為主，頗有質感。

Menu

一共有7道菜，另外供應有兒童餐和素食套餐，往後翻可以看到各式餐點的照片。

日式牛蒡雞湯

底下附有一個燭台，讓湯品能夠保持在溫熱的狀態。

內容物有雞肉塊、牛蒡和黑瓜，所有食材都被燉煮到相當軟而且好入口的程度。

湯頭非常清甜好喝，蠻適合在餐前用來暖暖胃。

另外，店家提供的茶水是玄米+無糖麥茶喔~~~

甜蝦時蔬捲

上頭的三尾小甜蝦是生食，肉質鮮嫩，絲毫沒有腥味。

底下的蛋皮時蔬捲可以沾著胡麻醬食用，中間的時蔬感覺是汆燙後再冰鎮，吃起來冰涼

清爽，相當適合炎熱的夏天。

魚皮野蔬沙拉

品嘗前，可以先淋上一旁的和風醋。

這道先付的特點在魚皮，吃起來咕溜咕溜的，而且非常Q彈有嚼勁，會有一種越吃越上

癮的感覺XD

店家招待的四款小菜，分別是百香果青木瓜、山葵章魚、涼拌龍鬚菜和洋蔥醋。

其中，小綿羊最喜歡山葵章魚，哇沙米味道不會過重。

生牛肉刺身

選用無骨牛小排，將之切成薄片，吃起來並不會明顯感受到血腥味，最外層還帶有一點

炙燒的香氣。

品嘗時，可以將玉米脆片、蔥花、洋蔥絲和哇沙米捲在生牛肉中，再沾一點橙醋醬汁，

增添口感味道的豐富性。

鮮魚一夜干

選用的是鯖魚，火烤的溫度與時間掌握得很好，魚肉非常鮮嫩多汁。

牛肉箬竹燒

外觀很是特別，像是一顆包滿牛肉塊和杏鮑菇的粽子XD

牛肉口感軟嫩多汁，不過搭配的山賊醬個人不大喜歡，覺得有點掩蓋牛肉本身的甜味。

稻香石燒豚

看起來超有農村料理的fu，一旁搭配的是栗子地瓜喔~~~

岩烤石板牛

上桌時，服務員會在石板上鋪一張烤紙，不僅可以吸油，也可以防止肉片沾黏。

另外，服務員也會說明建議熟度與時間。

肉片雖然不厚，但透過石板的高溫平均受熱，依然可以把肉汁鎖在其中。

這款牛肉相較於上一款，小綿羊更為喜愛，吃起來多了些嚼勁，而且沾一點海鹽更能凸

顯肉汁的鮮甜啊>W<

岩燒櫻桃合鴨

這道餐點服務員特別叮嚀，DIY過程要小心，因為鴨肉油脂豐富，容易噴濺!!!

(果不其然就這麼發生了XD)

這款鴨肉也相當好吃，特別喜歡鴨皮經過岩燒後，又香又Q，一點也不油膩。

櫻花蝦鮮魚釜飯

品嘗前，先將米飯、櫻花蝦和魚肉拌勻。

當然也是可以就這麼直接吃，只不過口感會略乾。

這時，可以加入店家提供的雞高湯，讓釜飯的口感介於白飯和稀飯之間。

多了點濕潤感，也讓食材的味道更能滲入米粒中。

另外，如果吃不夠的話，有提供加飯的服務喔!!!!!!

時令鮮果

抹茶紅豆蛋糕

切一小片蛋糕，襯著底下的抹茶醬，香氣濃郁，味道微甜，還不錯的一款日式甜點。

鳳梨奶酪

點餐時，服務員特別告知這款是當天的隱藏版甜點，怎麼能不點來嚐嚐呢XD

香甜的鳳梨果泥，搭配水嫩的奶酪，也還不錯。

盛夏芒果冰沙&熱黑豆抹茶

芒果冰沙附有一勺鳳梨果粒，可以拌入其中一起飲用，喝起來還蠻搭的!!!

黑豆抹茶喝起來有一種滑口感，旁邊附贈一顆麻糬。

【分項評比】

美味度：★★★★☆

CP值：★★★★

用餐氣氛：★★★★☆

服務態度：★★★★☆

小結：

這次用餐下來，完全洗刷過去對於藝奇不好的印象。

餐點幾乎從頭到尾都讓人相當滿意，主餐的部分特別推薦兩款DIY的石板燒，肉質都非

常鮮嫩多汁。

另外，這次小綿羊也勇敢的挑戰了一些生食，覺得是個不錯的開始XD