美食專欄夢幻鍋物與手工肉丸子邂逅好滋味就在【清真恩德元餃子館】
【清真恩德元餃子館】位於南屯區文心路一段，老實說【清真恩德元餃子館】的鍋物已經非隱藏版料理，舉凡台中人口少說有一半吃過，對這一間知名的餃子館卻是靠鍋物出名一直沒有機會品嚐，趁著這次與翟姐相約12月份告別2015的聚會，一定要來這間傳說的鍋物一償宿願。
▲店面口
▲店內用餐環境
【清真恩德元餃子館】外觀老實說真的不顯目，假日最好預約不然就要排隊，至於開車與停車都算是滿方便的，店內的用餐環境老實說也算是簡單總共兩層樓，上下兩層大約可以容納大約二十幾桌的圓桌客人，店內採用自助式自己拿毛巾與碗筷，有點傳統的毛巾可以重覆使用，醬料也是自行拿取。
▲菜單與店內牆壁菜色
【清真恩德元餃子館】店內餐點因為清真屬於回教，所以菜色方面完全沒有“豬”，包含水餃只有提供牛羊料理，這邊的主角是牛肉、羊肉火鍋所以就不再點餃子，這邊份量火鍋份量分大中小其中小份與大份差距只有100元當下覺得好奇妙的落差，但是因為翟姐提醒加上有事先爬文，知道小份不可小看加上要吃兩鍋所以都點選小份，還有搭配肉絲拉皮、五香花生與涼拌黃瓜。
▲內用火鍋都會附上一大碗的清湯，因為鍋子一直加熱湯頭會蒸發要適時補上避免燒焦鍋子。
▲涼拌黃瓜
黃瓜手工切成大小不一，涼拌口感很脆在搭配麻醬，這個吃法之前在台北有吃過很特別麻醬香氣與黃瓜的脆相當爽口，不過比較特別的是在搭配芥茉又很特別的口味，相當搭配又不嗆的芥末。整體度與美味度：★★★★☆
▲五香花生
簡單卻很特別的好吃，吃幾顆也要保留胃應付牛肉與羊肉火鍋。整體度與美味度：★★★☆☆
▲肉絲拉皮
牛肉絲淋上芝麻醬汁在與類似板條的拉皮一起搭配，醬汁還蠻香的將肉絲與板條一起入口，芝麻香氣與紮實軟嫩的肉絲最後Ｑ彈拉皮的口感，很清爽也是很有味道的小菜，搭配芥末醬似乎風味又不同。整體度與美味度：★★★★☆
▲牛肉火鍋
傳統的炭爐火鍋，將炭火放置爐中藉著銅爐傳導性隔火加熱，至於牛肉丸與牛肉不用說光看的就知道滿到多出來，深深令我覺得這難道就是小鍋？蒸氣不斷的噴發令想拍照的我也是一個挑戰，先來說口感牛肉肉塊不用說就是份量多，不過很意外的牛肉很鮮嫩加上吸附滿滿湯頭，吃完一塊真的還會想要再吃一塊，而牛肉丸純手工捏製，口感真的很扎扎實實咬起來又很軟嫩，整個鍋裡別以為只有牛肉與牛肉丸還有白菜、凍豆腐與寬涼皮，其中寬涼皮不論煮多久都還是一樣的有Ｑ勁。整體度與美味度：★★★★☆
▲羊肉火鍋
不吃牛肉的真的不能錯過的就是羊肉，幾乎口感不會相差太遠，不過羊肉方面有比較多蔥的表現，讓羊肉整體的腥味不會太重，而且店家採用羊腱子肉，肉的鮮嫩度其實不會比牛肉差，口味比較屬於清淡口味不像牛肉偏重口味，所以不吃牛肉的這道是一個不錯的選擇。整體度與美味度：★★★★☆
【清真恩德元餃子館】店內主打清真的回教非豬料理，除此外其實並沒有太多的講究，不過這非隱藏版卻是多少人吃過的食記文章，第一次來品嚐雙鍋牛肉與羊肉火鍋，果真的沒有讓我失望，不只是美味可以形容份量真的還是澎湃，不過來這邊品嚐真的要預約，還沒有品嚐過這個看似不起眼卻是夢幻鍋物，那【清真恩德元餃子館】應該是你不錯的選擇。
【店家資訊】
清真恩德元餃子館
地址：台中市南屯區文心路一段200號
電話：06-209-2499
營業時間：週二至週日，AM11:00-PM14:00; PM17:00-PM20:00
公休日：週一
官方粉絲團：清真恩德元餃子館
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