美食專欄
「開丼」有個響叮噹的名號--地表最強燒肉丼
這年頭只要冠上個"地表最強"就先贏了一大半
燒肉飯竟然可以堆得像小山一樣高
正因如此激起了布丁的好奇心
迫不及待要來「開丼」"開動"啦
原文出處:http://weiwinnie99.pixnet.net/blog/post/341191920
「開丼 燒肉vs丼飯」在新竹與台北有多家店面
最近更是拓展市場到了台中連開三間分店
不一樣的是台中新光店是美食街型式
設櫃在新光三越12F美食區
逛街.看電影完直接開丼超方便
2017年三月中才進駐的新店家
停好車走進新光三越時偷聽到路人甲乙的對話
據說開幕那陣子想吃要排一個小時耶
菜單上一座座的肉山照片真是太犯規
難怪一開店就颳起一陣旋風
慶幸自己這天11點就來吃午餐
取餐號碼牌拿到6號
如果想嚐鮮又不想久候的人
記得和布丁一樣錯開用餐時間就沒錯啦
美食街櫃位旁就有洗手台很方便
這裡的燒肉丼飯都是套餐型式
除了主餐外還會附上生菜.味噌湯.茶水與餐後甜點
鹽蔥雞腿丼的視覺效果也太好了吧
一隻雞腿竟然可以擺盤成一朵盛開的太陽花
焦香入味的去骨雞腿肉切成好入口的大小
除了附上半熟的糖心蛋外
還有畫龍點睛的蔥鹽
拌著雞腿和淋了醬汁的白飯一起吃
鹹香夠味整碗丼飯香氣再提升
茶飲是放在櫃位前自取
有熱的玄米煎茶和冰的檸檬水兩種
想喝多少自己去裝
小點心類有炸雞.杏鮑菇.炸豆腐等可單點
明太子烤薯餅加入了明太子美奶滋去烘烤
記得趁熱享用酥酥香香的口感
另一主餐點了網路人氣大好的骰子菲力丼
一顆顆方形飽滿的骰子牛可愛又可口
每一顆牛肉塊都處理得恰到好處
內部粉嫩不過老不會有難咬的筋
表層不焦黑卻有著燒烤的香氣
重點是厚切的骰子肉真的很多
隨便一數都有個二十顆超滿足的
最受不了這種半熟的溫泉蛋
丼飯上和著燒肉醬和蛋液吃兩碗飯都沒問題
另一靈魂人物是配牛肉的蒜片
金黃微脆的口感散發迷人的蒜香味
很可惜今天點的是雞腿和牛肉
覺得兩種肉都很厚實不適合包在生菜中
如果點的是爆肉山丼那類有著滿滿肉片的
和生菜的組合應該就很麻吉
味噌湯裡沒放豆腐或蔥花
而是加了日式豆皮的那種
原先覺得丼飯的碗不大飯量偏少
但一整個套餐加飯後甜點紫米紅豆湯
一般女性吃完應該可以飽肚
台中新光店的「開丼 燒肉vs丼飯」
因為在美食街中僅供應部分經典餐點
如果是去其他分店的主題餐廳
菜單稍有不同選擇又更多樣化嘍
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開丼(台中新光店)
地址：台中市西屯區台灣大道三段301號12F
時間：週一到週五 11:00~22:00
週六和週日 10:30~22:00
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