美食專欄川子麵線 - 湯頭美味有層次、鹹酥雞的新吃法！
這不是大腸麵線，也不是蚵仔麵線，而是加了香腸、鹹酥雞、蕈菇、油條的麵線，使用不一樣的食材點綴，產生不一樣的傳統美味，在台中車站附近的這一間川子麵線才有的吃法。
資訊
場所名稱：川子麵線
場所地址：台中市中區中山路26號1樓
營業時間：12:00 ~ 18:00
固定公休：星期一 聯絡電話：0900 193 636
官方粉絲專頁：川子麵線
▼環境介紹
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其實「川子麵線」就是「盛橋刈包」的2號店，而且就在隔壁而已，採用同樣的裝潢風格、同樣的點餐方式、同樣的用餐方式。
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假日的人潮很多，有來地各國的旅客，在吃東西的時候，可以藉機和外國人聊天交流一下喔。
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麵線裡面也有使用台中百年老店的調味料。
▼菜單
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麵線的主要配料有「鹹酥雞、香腸、巴薩米克酷菇」這三種，一般的麵線很不一樣，聽說還有很多新的菜色會陸續推出，真是讓人期待呀。
▼美味鑑定
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鹹酥雞麵線 + 川子奶茶 - 100元
奶茶的香氣濃郁、甜度適中，感覺還蠻順口的。
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鹹酥雞麵線
油條
味道和常見的不一樣，口感更酥脆，而且不油膩，吃不夠還能免費續加。
鹹酥雞
口感外層香酥、內層柔軟，泡入湯汁之後，口感會變得濕潤，可增添不一樣的風味。
湯頭
除了有柴魚的香味之外，還有一點辛香料、五香醋和雞蛋，喝起來更甘甜味美，搭配滑潤的麵線會讓人一口接一口。
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巴薩米克醋菇 - 80元
蕈菇有著彈嫩的口感和濃郁的香氣，酸度是恰到好處，不會令人不舒服，與麵線十分搭配，不吃肉的顧客也有一個好選擇。(非全素)
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羅氏秋水茶 - 50元
使用「水、茶葉、薄荷、陳皮、山楂、仙草、苦瓜」製成，喝得出來所有食材的味道，嘴裡會散發著中藥味的清涼感。
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粉紅芭比鹹酥雞 - 100元
粉紅色的醬料裡拌著洋蔥丁、酸黃瓜丁，吃起來味道酸酸甜甜，帶有一點點花香和果香，與香軟的鹹酥雞搭配在一起，口感相當特別。
文章到此結束，謝謝您的瀏覽，祝您有一個愉快的用餐時光。
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