美食專欄
今天要來介紹到的是隱藏在巷弄裡的美食【 老三良麵 】，他們就位於北平路美食街的巷子裡！
涼麵大家應該都不陌生，但經由老闆改良過後的涼麵，則稱之為『 良麵 』(自己講XD
喜愛吃涼麵的各位千萬不能錯過，現在也開始賣熱食嘍！咖哩麵及麻辣湯麵在這冷天是絕對抵禦不了的誘惑啊～
他們就開在青島西街裡面不遠的地方，雖然不遠，但要從北平路看到他們可能有點困難～
若是不看招牌還以為是間早午餐或輕食店家，這裝潢完全呈現了工業的風格
這邊偏向於住宅區，寧靜的環境加上整體的配色都讓人有了文義的氣息呢！
老闆在家排行老三，所以顧名思義的取名為『老三良麵』，家裡面從小都是從事餐飲相關行業
決定自己出來創業，一間簡單的麵店做得如此有質感，實在很少見！說不定可以引起一陣風潮呢！
從六月開賣到現在，上次推出的咖哩涼麵大受好評後，最近天氣漸涼，老三又推出了許多暖心特色料理！
六月到現在時間也不長，現今循序漸進在料理上用心的店家也不多了，看到他們的特色料理真的感動～
來店打卡送紅茶唷！濃厚香醇的麻醬，配上他們的古早味紅茶真的絕佳搭配，還有一種回甘的口感！
看到他們Menu時，價位普通，沒有因為店面而把金額拉高，覺得還蠻窩心的～
而且咖哩麵均附紅茶唷！內用可無限續杯也太划算XD
涼麵除了常見的蕎麥麵以外，鴛鴦是甚麼！！實在太酷了，等回兒揭曉！！
今天點的是鴛鴦起司涼麵、咖哩牛肉蕎麥麵、麻辣鴨血蕎麥麵、麻辣鴨血豆腐湯
【 鴛鴦起司涼麵 】我真的忍不住地想要先介紹他們這道料理，從外觀看上去猶如一顆下了雪的聖誕樹
紅色的胡蘿蔔及綠色的小黃瓜是完美大配，撒上滿滿的起司粉，這已經不是餐點了，是藝術！！
為甚麼稱之為鴛鴦呢？現在聽到鴛鴦大概只會看到鴛鴦火鍋，他們則是以白麵及黃麵下去做組合
攪拌過後，那底層的麻醬及旁邊的蒜泥融合在一起，還有附著在麵條上面的起司粉使得味道更是添加了一種風味
口感Q彈的麵條，香醇濃厚的味道在嘴裡蔓延，而且分量真的很多啊！！大概是外面三碗乾麵的量吧！超推！！
【 麻辣鴨血豆腐湯 】在這漸涼的季節，看到這碗麻辣湯，口水還不直流嗎XD
他們的湯頭的辣度對我來說剛好，那個辣的香氣十分足夠，重點是他們的鴨血及豆腐！！
超級入味的啊！！就算是外面的麻辣鍋店家時再也找不太到幾間能夠這麼的入味
【 麻辣鴨血蕎麥麵 】蕎麥麵筋較低，最大的特色就是一咬即斷，除了鴨血及豆腐厚重的麻辣味以外
吸滿湯汁的麵條更是香氣直逼，一開始遠看還以為是碗牛肉麵呢XD
原本常拿來作為涼麵使用的蕎麥麵，被老闆拿來麻辣燙也是一種不同的口感的
蕎麥麵本身爽口不膩的口感，正好與麻辣湯的油膩作為抵銷，溫暖了胃口
【 咖哩牛肉蕎麥麵 】咖哩麵真的是我第一次吃到，畢竟本人比較偏向於飯桶XD
他們的咖哩醬料都是由老闆親自下去製作的醬料，吃下去時有種濃稠的口感！
這牛肉大塊又厚實真的很有誠意，口感上帶有些許韌性，咖哩微甜的味道還有點回甘～
蕎麥麵配上大塊又厚實的牛肉，還參雜了咖哩厚重的香氣，真的很有特色呢！！
【 老三良麵 】
電話： 04-2295-9960
地址： 台中市北區青島西街34巷1號
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營業時間：
週一 ~ 週四 11:00 ~ 15:00、17:00 ~ 20:00
週六 ~ 週日 11:00 ~ 15:00、17:00 ~ 20:00
禮拜五休息
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