美食專欄
前陣子超常看到人家在po什麼活跳跳海鮮粥的
而我身為一個在海口長大又熱愛海產的女子，
自然是不可以錯過這種海鮮料理的呀~
所以一看到台中也可以吃的到紅蟳粥跟波士頓龍蝦粥時
說什麼也要親自來嘗嘗看!
因為來之前剛吃過漢堡有點飽，原本還擔心會吃不太下，
沒想到我吃了之後一個開胃
完全把它當正餐的量在吃 . 沒在克制的啦!
粥堂
(紅蟳粥 鍋燒麵 專賣)
電話 0977427005
營業時間 11:00~14:00 / 17:00~23:00 (周日休)
地址 台中市文心路一段412號 (烤狀猿對面)
臉書粥堂
▲粥堂 兩個字取的簡單明瞭，
我自己本身是滿喜歡這種簡潔有力的店名的
除了好記是一個優點之外
也讓客人一看就知道他們家在賣什麼!
▲從店面的菜單就可以看得出來主打的商品是 :
波士頓龍蝦粥 . 紅蟳粥 . 海鮮粥
若是只是想要吃一般正餐的朋友也不用擔心
它們家也有一般的粥品可以選擇
像是香菇肉粥 . 絲瓜蛤粥 . 海鮮粥 . 鮭魚粥...等等
絲瓜蛤粥是它們家很熱門的一個選項喔
▲而店內不僅有賣粥，
另外還有拉麵跟鍋燒麵可以做選擇~
所以不管是喜歡吃粥還是喜歡吃麵的朋友都可以一起來
▲有別於一般這種餐館的廚房都是在後台 .
根本看不到裡面乾不乾淨
相較之下粥堂它們廚房就在店門口，
料理過程完全透明化，讓人看的到也吃的放心放多了
▲而且門口就可以直接看到波士頓龍蝦跟紅蟳在水槽裡，
若是經過騎樓的客人應該都會忍不住被吸引而想多看幾眼吧
( 好啦別人我不知道，但是我真的會! )
▲這裡有一整排的波士頓龍蝦!!
粥堂它們家一大賣點就是 :
不論是波士頓龍蝦粥還是紅蟳粥都是活體的!
這點我覺得非常重要，因為我們吃海鮮就是講求新鮮阿
粥堂的餐點都是現點現做，保證你吃到最新鮮的海鮮
▲除了波士頓龍蝦以外還有紅蟳，看他們每隻都活跳跳的
就知道這些都是品質好的海鮮
▲店裡面比我想像中的還要寬敞許多，
除了位置數不少以外，桌距的空間很足。
主要以四人座為主，這天來都是看到小家庭居多
因為這邊真的是挺適合和家人一起來吃飯的地方
▲而深色牆壁跟木質桌椅更給人一種很舒服的感覺
我自己也私心喜歡這種桌面的觸感XD，因為擦過之後就會滑滑的
看起來很明亮也比較不容易卡髒汙
▲另外店內還有小菜跟飲品可以做選擇，一律都是$35
▲粥堂家的小菜算滿特別的，畢竟真的很少看到鹹蜆的選項
另外泡菜跟醃蘿蔔就是屬於開胃菜的萬年不敗款
▲泡菜是韓式泡菜，辣度微辣，大眾的接受度應該滿高的
▲鹹蜆配粥剛剛好，鹹的開胃!
▲這個應該是黃金泡菜吧? 也是我今天最喜歡的一碟~
蘿蔔很清脆以外 醬料甜甜的也很得我心
▲OK我們今天就不客氣了，波士頓龍蝦跟紅蟳粥全包
另外海鮮粥也一起上了 (大滿足)
波士頓龍蝦(半隻) $350
▲我只能說可以看到連龍蝦殼都完整的在自己的碗裡
真的有種說不上來的快感耶XD
至少可以確定自己吃的是真材實料
連隔壁桌的一家子都一直忍不住轉頭過來看我們點的
那位媽媽還忍不住跟我借拍了這碗
就知道這看起來有多誘人了吧
▲一開始還在想如果只有龍蝦殼而已我一定會生氣
背面翻開真的是滿滿的肉阿~~~ (抱頭甩)
而且肉質真的很彈牙，
畢竟我也是鮮少可以一次吃到這麼大塊的龍蝦肉，
不但如此又很有嚼勁 . 是超緊實的肉質，
男友把第一口讓我先吃的時候我還差點咬不斷
( 其實是也很想乾脆整塊吞到我嘴裡 )
只能說吃了真的非常過癮阿~
▲話說我前陣子滿迷戀波士頓龍蝦三明治的
真的是從台中吃到台北，但我真的覺得很貴
畢竟小小一個三明治裡面夾個幾塊龍蝦肉 . 這樣就要上百元
重點點是又吃不飽 (攤手)
所以我一看到粥堂這麼大一碗 半隻龍蝦送給你
如果你也愛龍蝦的話，350元我真的覺得可以
紅蟳粥 $160
▲這碗我真的是親眼看店員在我眼前現撈這隻紅蟳的
所以我很肯定它是很新鮮的!!
而且一上桌我就有聞到它們湯頭真的很棒!
加入蔥跟薑熬煮出來的高湯 . 溫潤滋補
尤其最後灑上的胡椒粉更是一絕，讓香氣更為明顯
▲不知道大家知不知道蟳的種類
蟳有三種 :菜蟳 / 處女蟳 / 紅蟳
✓菜蟳其實就是公蟳 ( 台語俗稱沙公 )
✓處女蟳是指尚未交配 . 受精的母蟳，腹部的是蟹膏
✓紅蟳則是交配完成的母蟳，腹部則是蟹黃
而紅蟳是裡頭價位最高的( 蟹黃最好吃最補咩! )
▲我一翻過來看這蟹黃就知道真的是沒在客氣的多
你可以看到紅紅的薄膜都還包覆在蟹黃上，
表示它真的很鮮所以很容易被剝離
因為小時候我爸都會告訴我如果不好剝下來的就不要吃了XD
▲而且不知道是不是跟現煮的有關
我第一次光用牙齒就可以咬開螃蟹的鉗
直接大口吃肉肉了，連它們貼心附的工具都沒用到XD
▲不像外面的粥都滾到很軟爛看不到米粒 . GI值就會偏高，
粥堂家的粥可以看到其實是米飯還算完整的那種
所以這天吃粥堂的粥我就放心許多 ( 可以多吃幾口沒關係 )
海鮮粥 $90
▲這碗海鮮粥是屬於湯飯的口感，
湯飯比起剛剛的波士頓龍蝦粥跟紅蟳粥那兩碗湯的比例多一點.
都可以依照你的喜好去調整
▲而且這一碗90元份量也太大了吧...
男友到隔天了還在說 : 那一碗裡面到底有幾碗飯的量阿?
所以很會吃的朋友也別擔心，粥堂的粥真的可以讓你吃得飽
▲以往我吃粥的時候其實都會習慣把湯水瀝掉單吃飯粒而已，
但這天完全例外，因為粥堂的高湯真的很好喝
就算你單喝湯也美味的那種
然後粥堂它們家波士頓龍蝦跟紅蟳都是每天限量的，
因為要確保海鮮的品質 才讓客人能夠吃到新鮮美味的活體海鮮粥，
所以如果賣完就沒有了喔 ( 限量總是殘酷的 )
因此建議怕向隅的人可以先打電話預訂唷!
粥堂
(紅蟳粥 鍋燒麵 專賣)
電話 0977427005
營業時間 11:00~14:00 / 17:00~23:00 (周日休)
地址 台中市文心路一段412號 (烤狀猿對面)
臉書粥堂
終於辦粉絲團了
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