二本松涮涮屋,台北大安火鍋推薦,近大安站,御品海鮮套餐,紹興放山雞腿,優質肉品,海鮮,高級精緻鍋物,精燉湯頭

店家資訊:

二本松涮涮屋

地址:台北市大安區瑞安街118號

電話:02-2708-6835

營業時間:

11:30am~15:00pm ; 17:30pm~23:00pm

FB:二本松涮涮屋-Er BEN SONG SHABU

線上訂位:https://inline.app/booking/erbensong/erbensongshabu

IG:twopinetrees2020

位於大安區瑞安街上的

"二本松涮涮屋"

，是自今年二月剛開幕不久的新店

不同一般制式的涮涮鍋店，"二本松涮涮屋"，走得是精緻的西餐合併高品質的火鍋的高雅路線，套餐都附有前菜、主餐、甜點、飲品

店家嚴選高品質的肉品及海鮮，口感與新鮮度就是令人驚嘆，肉品及海鮮也是比別家鮮嫩及味美，難怪吸引許多喜歡大啖火鍋的老主顧，剛開幕不久，人氣就是紅不讓!!!

鄰近大安捷運站，自3號出口，順著消防隊進入巷內，大約步行約5~8分鐘

簡約而時尚的裝置，大片透明玻璃的落地窗，感覺潔淨而明亮

U字型的用餐桌面，木質的木椅，搭配黑鏡面的大理石桌面，感覺相當有質感，而且也有高貴的格調風味

地下室有三區座位，可以分間隔開成為包廂，也可合併使用，無論多人餐敘或是家庭聚餐都很合適

暈黃柔和的燈光，搭配有質感的桌椅，感覺在這用餐，份外舒適及高級感

很特別的是，店內提供高級的紅酒、白酒、氣泡酒

(未滿18歲，請勿飲酒;喝酒不開車;開車不喝酒)

桌上附有酒單，大家可以參考看看

服務人員引領我們坐定位，桌上有放置沾醬料、餐具及檸檬水

感覺餐具都有精心挑選過，感覺相當高雅、尊貴

*主廚推薦: 鮮活紅蟳套餐 $880

*套餐組合: 均附開胃前菜、綜合菜盤、主餐、甜品、飲品

*店內分為: 海陸餐、陸餐、海餐

*加收服務費10%

*店內提供各式酒品

(未滿18歲，請勿飲酒；喝酒不開車；開車不喝酒)

日式柴魚玉露湯

店家以文山包種茶加入日本柴魚精心熬煮而成，湯色呈現清澈的茶湯色澤，口感醇香又散發出清新的茶香，尾韻淡甜，充滿柴魚熬製的鮮甜美味，畫龍點睛的茶香，更讓茶湯更有韻味

昆布柴魚湯

湯頭以老母雞、豬大骨及各式新鮮蔬菜熬煮多時，香醇飄逸又呈現乳白色的原味湯頭，口感相當甜美又醇厚，但卻不失清爽，口感不會有厚重的負擔感，紮實的用料，每一口皆是舒適

店家的沾醬也很特別，以清爽的金桔加入日式醬油調製的日式和風沾醬

口感不死鹹，清新的金桔酸香，無論沾附肉品、海鮮、蔬菜，都相當適搭

店內會不定期(每日均不同)推出私房小菜，今日是黃金泡菜，酸香又自然的飄香泡菜，爽脆清甜，口感一級棒

綜合菜盤:都是產地直送的新鮮蔬菜，有:高麗菜、番茄、山茼蒿、菇類、鴻喜菇、雪白菇、絲瓜、南瓜、玉米筍、金針菇

蔬菜品質相當優質，新鮮脆口，爽脆清甜

日本手工烏龍麵/日本手工拉麵

前菜/蘭花蚌綠咖哩美乃滋

以蘭花蚌、番茄、花椰菜、鳳梨，加入綠咖哩、檸檬汁及美乃滋的特調醬汁拌勻，最後再於上面，以新鮮鮭魚卵做為點綴，相當賞心悅目

蘭花蚌相當鮮美柔嫩及充滿海味的鮭魚卵，拌入的蔬果增添爽口清新的滋味，特調醬汁酸香又夾入綠咖哩的美味，相當可口開胃

前菜/番茄羅勒火腿沙拉

用眾多時蔬葉菜、新鮮番茄、羅勒葉、 蘿蔓葉、 紫洋蔥加入帕瑪森火腿片，再淋上巴薩米克醋

襯出蔬菜的鮮甜美味，再搭配鹹香的火腿片，及酸香的醬汁，感覺相當有層次

海餐/御品海鮮套餐 $980+10%

滿滿豐盛的一大盤海鮮盤

有:波士頓龍蝦、大白蝦、鮭魚、巴沙魚、鱸魚、鯛魚、大生蠔、嘉義東石鮮蚵、蛤蜊

海鮮以每天店內的進貨漁獲為準，每日均有變動，都是當日進貨的新鮮海鮮

整盤猶如藝術品般絢麗，搭配的魚片，色澤相當新鮮，魚片片得相當薄片

店內嚴選極新鮮的海鮮食材，老闆堅持選用最優質的食材，讓大家品嚐新鮮也大啖美味

陸餐/紹興放山雞腿套餐 $680+10%

精選放山雞最嫩質的雞腿部位，以紹興酒醃漬，並加入枸杞增添滋味

店家嚴選最優質的放山雞，肉品的品質及口感，都是經過細選的，所以口感別於一般的肉雞雞肉

現於店家FB打卡，即贈送一盤 雪花牛 或 蛤蜊 一盤

雪花牛油脂分佈相當均勻，口感相當軟嫩，輕輕的涮一下，就可撈起了

紹興放山雞腿:記住下鍋不要煮太久，肉質相當軟嫩Q彈，醇香的雞肉肉質，參雜著紹興酒的酒香氣，相當飄香迷人，而且也無腥味，肉質相當優質

海鮮/

蛤蜊:肉質飽滿、多汁，鮮美的口感，令人喜愛

大生蠔:烹煮時間不要過久，碩大又飽足的肉質，咬下去還會噴汁，充滿海鮮原味，甘甜又具鮮味

魚片/ 鮭魚、巴沙魚、鱸魚、鯛魚

魚片片得相當薄片，所以建議以勺子放置魚片烹煮，以防魚片散掉，煮好後的魚片，口感相當細緻軟嫩，鮮美無比，就算不沾醬，吃原味都好吃，最重要品質很新鮮，相當味美

雪花牛/

肉質醇香，充滿迷人的油脂，肉質軟嫩紮實

大白蝦: 以竹籤串起，可直接入鍋烹煮，蝦肉細嫩軟彈，Q嫩味美，肉質鮮甜又美味

日本手工烏龍麵: 手工的烏龍麵，Q軟又彈口，須細心煮沸5分鐘，才能保持Q軟又具彈性的優質口感

日本手工拉麵: 拉麵麵體比較細長，煮沸後不會軟爛，仍保有Q軟的口感，並充滿麵香

店家會附上專門剪取龍蝦蝦肉的器具

肉質相當好剝取，龍蝦肉質Q彈緊實，紮實鮮美的滋味，口感細嫩彈牙，相當鮮甜味美

龍蝦頭放置於湯鍋中熬煮，讓湯頭更加甘美鮮甜

服務人員相當細心，會隨時注意顧客需求，也會適時加湯

大啖美食之餘，也不忘品飲美酒，店內提供 紅酒 及 白酒

酒香氣中飄散出清新淡雅的甜美果香，相當令人回味再三

甜點/提拉米蘇

口感是紮實的蛋糕體，充滿咖啡香氣及酒香氣，口感不死甜，中間有冰淇淋的口感，多層次的美味，搭配上層的核桃，更添口感

甜點/菊花豆腐

如菊花盛開的美麗花朵，展現卓越的刀工技巧，加入埔里的桂花蜜釀，充滿豆香的豆腐，搭配甜蜜的湯汁，口感極為可口

飲品/桂花蜜 (冷)

以埔里的桂花蜜釀，做成清新爽口的飲品，口感略微甜鹹口感，啜飲之際，沁心清涼

飲品/木柵鐵觀音 (熱)

以木柵鐵觀音茶葉泡製，口感香醇清新，尾韻茶香相當迷人，滿滿一壺，品飲相當清新宜人，滋味不凡

"二本松涮涮屋"，以 "餐松飲澗、推本溯源" 為店家理念

回歸食材的本質，探索食材根本，以天然、無添加、無加工、健康的優質肉質、海鮮及蔬菜

提供顧客最優質的享受，品嚐每一口的美食，都是店家精心挑選的

有空到"二本松涮涮屋"坐坐吧^^

店內提供抽獎活動，不時有小驚喜，還有機會抽到韓國來回機票(一年期內都可使用)，大家可以試試手氣喔