蔬食餐廳推薦：布佬廚房-新都店 ，用餐環境舒適明亮，好吃會再回訪的義式蔬食餐廳

{台中餐廳}北屯大坑美食，台中蔬食餐廳推薦：布佬廚房-台中新都店 ，用餐環境舒適明亮，好吃會再回訪的義式蔬食餐廳

前幾天帶我們家一姐去大坑北屯附近的新都生態公園：https://0rz.tw/Oc5ia玩，

意外發現旁邊有一家「布佬廚房」，餐廳外觀明亮空曠，還有自己的停車場，

而且不誇張，不到12點，餐廳就客滿，還有超多人在外面排隊（好險我們11點開門先去預約）

進去餐廳才知道「布佬廚房」原來是知名連鎖的『義式蔬食餐廳』，

雖然是蔬食餐廳，不過吃起來超美味，連無肉不歡的一姐媽都讚不絕口，推薦給大家喔！

「布佬廚房-台中新都店」

位在新都生態公園的對面，在和祥路一段與和祥五街的交叉口，是獨立的二層樓建築，

不過只有一樓是餐廳。

他門有自己的專屬停車場，就在餐廳的正後方，位子滿多的，

如果晚一點來位子被停滿了也沒有關係，附近就是公園都有路邊停車格，

幸運一點的話，也可以找到沒有劃線的的停車位呦。

一姐爸蠻喜歡布佬廚房-新都店的店內座位裝潢，兩面臨路有超大落地窗，讓餐廳看起來非常明亮整齊，

座位部份有靠牆的沙發區、餐桌區，還有在餐廳正中間的吧臺座位。

而且看了一下，很多座位上都已經擺上兒童座椅跟餐具，都已經事先預約，而且還很多小朋友呢。

我們這次安排的座位是在餐廳最裡面靠牆的沙發區，

一姐爸覺得這一區超棒，大人可以慵懶的坐在沙區上，需要兒童椅的小朋友可以坐在另外一邊，非常方便。

帶位的時候，餐桌上已經都放好餐盤跟點單。

今天來用餐的時候，有兩種菜單，

一本是常態性的點單，另外一張則是限時推出的特別餐點「玫瑰桃心」

現在只要點用任一個主餐，就可以用優惠價169加購「玫瑰桃心」（原價220）蠻划算的。

餐點有很多種可以選擇，有PIZZA、湯、麵包、沙拉、前菜、義大利麵、燉飯、炒飯、甜點、飲料等等，非常多種選擇。

如果有選擇障礙的朋友，可以跟一姐爸一選用套餐，有一人、四人、六人分享餐

這次我們點了四人分享餐，內容蠻多樣豐富的，

有布佬沙拉、南瓜湯/蘑菇湯（二選一）*4、綜合起士披薩、綜合麵包、豪華拼盤、麵食飯食兩份（可選180~200的餐點，超過可以補差價）、主廚甜點*4、飲料*4（可選120元飲品，超過補差價）

算一算真的超非常豐富，期待吃到美味的義式蔬食料理啦。

點好菜之後，一姐馬上就衝到門口的開放廚房，隔著窗戶看廚師揉麵團做PIZZA，

接著再用專業的窯烤機，烤麵包、烤焗烤、考PIZZA，一姐爸在旁邊看也都快流口水啦。

餐點上來，準備開動囉！

四人套餐 $1880－布佬沙拉

布佬沙拉是四人份，份量十足，生菜沙拉的種類跟配色都非常多元，除了美生菜外，還有番茄、南瓜、蘋果，麵包角，還有超特別的甜菜根。

沙拉醬有兩種選擇：百香果醬（左上黃橘色）、大唐沙拉醬

百香果醬吃起來酸酸甜甜，搭配生菜沙拉享用，香甜清脆，微微果酸很開胃，

大堂沙拉醬，很類似和風醬，比較日式風味，搭配生菜吃對味，兩種都可以嘗試看看喔。

四人套餐 $1880－綜合麵包

總共有提供兩種口味麵包，

香蒜起司麵包：蒜香夠味，表皮烤得金黃酥脆，非常順嘴。

佛卡夏：是在義大利式的麵包，加入橄欖油一起烘焙，吃起來鹹香Ｑ彈，可以沾上店家附上的橄欖油，風味更加鮮明。

四人套餐 $1880－湯品：南瓜湯、蘑菇湯（共四碗）

南瓜湯：喝起來濃郁香甜，加入些許香草提味，口感綿密好喝。

蘑菇湯：蘑菇濃稠夠味，滿滿的香菇香氣，還可以吃到蘑菇的小顆粒。

四人套餐 $1880 綜合起士披薩

披薩一上桌，馬上被滿滿的起士香氣吸引，用專業窯烤機烤出來的披薩受熱相當均勻，每一片披薩上面的起士都略帶金黃焦香

而且上桌的時候，工作人員還有特別介紹，在「綜合起士披薩」裡面還有添加了珍貴且營養價值很高的「藍起士」，

雖然說「藍起士」的風味比較強烈，不過整體吃起來口感非常好，PIZZA餅皮偏薄，吃起來軟硬適中有嚼勁，

PIZZA上的起士真的是鋪好鋪滿，吃起來ＱＱ的，不管熱熱吃還是放冷了才吃，都很美味。

四人套餐 $1880 前菜拼盤

莎莎脆片

玉米片上放滿了莎莎醬，吃起來玉米清脆，搭配莎莎醬爽口開胃，

一姐爸建議要趕快吃，因為如果放久，莎莎醬的醬汁會讓玉米片會變軟，影響口感。

松露杏鮑菇

杏鮑菇吃起來軟Ｑ多汁，搭配松露拌炒，吃起來香氣逼人。

巴塞隆納薯塊

外皮酥脆，馬鈴薯內層鬆軟綿密，口感很不錯。

油醋香菇

香菇對半後加入油醋進行調味，口味略帶酸味，但仍可以吃到香菇Ｑ彈口感與特殊香氣，

是四道前菜當中，口味比較特殊且口味偏重，可以最後再吃喔。

四人套餐 $1880 香蒜麵 ＄190 主廚推薦、辣味

香蒜麵是布佬廚房義大利麵點播率很高的餐點，

配料上有蔥、蒜、洋蔥下去拌炒，口味上偏重，帶有微微的辣度，好吃的程度讓一姐爸完全忘記這是蔬食料理，非常推薦

義大利麵上的口感偏硬，比較有嚼勁。

一定要拿著湯匙，將義大利麵跟拌炒的香蒜一起吃，非常夠味。

四人套餐 $1880 黑松露綜合野菇燉飯 $320

主廚推薦 （第一張照片應該是燈光的關係，拍照起來顏色偏黃，不過第二張就正常啦！）

一姐爸很喜歡這一道「黑松露綜合野菇燉飯」

燉飯吃起來應該是加入白醬，吃起來香甜美味，米粒也燉得恰到好處，搭配綜合野菇的輕脆口感，非常對味，

燉飯中一點一點黑黑的就是高級的「黑松露」，用量毫不手軟，就連一姐也愛不釋手，連吃了好幾口。

香草麵疙瘩 ＄180

（因為我們這次有五位大人，所以額外加點了一份主餐）

麵疙瘩的口感比較扎實有嚼勁，搭配茄汁醬汁與香草與蔬菜、玉米筍拌炒，酸甜口感非常對味，

如果喜歡麵條扎實有口感的朋友，可以點香草麵疙瘩來品嚐看看。

四人套餐 $1880 飲料  左：蔬果汁：胡蘿蔔汁 ＄140 右：熱拿鐵咖啡 ＄140

四人套餐的飲料原本是搭配120元以內的飲品（玫瑰花果茶、洋甘菊舒壓茶、冷泡茶、冰阿薩姆紅茶），不過也可以加價改成其他飲品

左邊是蔬果汁：胡蘿蔔汁，另外還有奇異果跟甜菜根可以選擇。胡蘿蔔汁加入蜂蜜新鮮現榨。

右邊是熱拿鐵：喝起來香甜順口，風味濃厚。

四人套餐 $1880 飲料 百香果芒果冰沙 ＄140

夏天就是要吃冰啊！

百香果搭配芒果的組合非常對味，百香果香氣十足略帶酸味，芒果甜香夠味，超級好喝的啊！

店家還很貼心的使用「雙層玻璃」，這樣拿冰沙的時候手不會冰，冰沙也不會很快就融化。

四人套餐 $1880 飲料 野莓冰沙 ＄140

超夢幻的紅紫色冰沙，上頭還有滿滿的野莓果粒，吃起來很有莓果特有的果香酸氣，

非常適合女性媽媽們享用喔。

四人套餐 $1880 飯後甜點-烤布蕾

吃飽飯一定來個甜點啊！

今天飯後甜點是烤布蕾，上層的焦糖烤的焦香清脆，裡面的布丁綿密香甜，非常好吃，

一姐自己一個人就吃掉一整個烤布蕾啊！

「玫瑰桃心」加價 $169 （原價220）

因為來布佬廚房廚房用餐當天正逢母親節時間，所以我們也特地加點了「玫瑰桃心」蛋糕，作為慶祝母親節的蛋糕。

外觀上相當討喜，荔枝玫瑰風味的心型戚風蛋糕，加上外層玉荷包生乳香提，好看又好吃！

蛋糕應該是六寸左右，大小適中，適合在吃飽飯後當作飯後甜點，或者慶生蛋糕，都很適合。

結帳的時候，一姐爸看到他門家的名片，

原來「布佬廚房」是連鎖餐廳，第一家餐廳是開在台北，頗受好評之後還來台中連開兩家，感覺非常有規模。

結帳的時候，服務人員也跟我介紹了一下他們家的集點活動，可以事先下載布佬廚房的APP，下載後可以累積點數，100元累積一點，

也可以先報電話，等註冊的時登陸同一支手機，點數就會自動累積了。

只要10點以上就可以換各式各樣的餐點，感覺很不錯。

另外結帳後，店家也有贈送一張招待券，下次來用餐的時候可以使用。

在櫃檯的對面的架子上，有擺放了各式的醬料與油品，

都是店家目前使用在餐點上的食材用品，上頭也都有產品的相關資訊以及價格，喜歡的話也可以直接購買。

這次一姐爸來台中「布佬廚房-新都店」用餐的經驗蠻好的，

餐廳有提供專屬停車場，周遭附近停車也相當方便

對街就是台中頗負盛名的 新都生態公園，可以玩累了再來用餐很便利

餐廳燈光明亮寬敞，工作人員服務業很不錯。

餐點的選擇非常多樣，前菜、湯品、沙拉、麵包、主食、咖啡、飲料、蛋糕通通有，

尤其主餐的部分，有披薩、義大利麵、炒飯、燉飯，好吃到讓人忘記是蔬食餐廳啊！

如果平常吃慣大魚大肉的朋友，不訪來品嚐一下布佬廚房，

喜歡吃素或蔬食的朋友，更不能錯過布佬廚房的義式蔬食，真的非常美味好吃，

難怪用餐時間店內總是高朋滿座，外面還超多人在等候位，如果要來用餐，記得要先訂位喔！