美食專欄新撰組拉麵 台中晚間限定的神祕牛肉麵。5種肉品陣仗驚人
新撰組拉麵
位於台中西區模範街
為台中增添一筆新穎拉麵店
主打牛肉拉麵
湯頭擁有獨特麻辣香氣
是一家別於以往的牛肉店
如果你是一個喜愛牛肉麵的人
來這吃吃看吧!
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新撰組拉麵
地 址：台中市西區模範街34巷3號
交通位置：鄰近草悟道
營業時間：17:00-01:00
周一、周二休息
營業電話：04 2301 6448
價位：一碗牛肉麵120-450元之間
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本文開始!!
台中知名的牛肉麵店不少
位於西區模範街的新撰組
僅有晚上販售
陪夜貓族度過宵夜場
餐廳賣什麼?!
簡單純粹的寫在牆壁黑板上
主打牛肉料理
湯頭不變，可調口味濃淡
主要變化的是你要的牛肉種類
牛腱片、牛肋條、牛筋等可選
想嘗試不同的牛肉麵嗎?
那就點"地表最強"吧
地表最強拉麵
450元
蘊藏5種牛肉肉品
除了牛腱、牛筋、牛肋條
加入創意的...
煙燻牛肉與生牛肉片
一同坐鎮!!
如果要PJ依序排出
五種肉品的喜愛程度，那就是....
煙燻牛>生牛>牛筋>牛肋條>牛腱
煙燻的香氣符合"逼人"程度
且肥瘦比例是我喜歡的
每一口咀嚼
都能充分感受煙燻味奔出
牛筋，從以前我就很喜歡
因為它在牛肉麵扮演的腳色
與牛肉不同
軟嫩帶些Q彈的口感
這家的牛筋也不遜色喔!
如果喜歡帶有點嚼勁的肉品
那牛肋條...符合期待
帶些嚼勁卻又不會難以咀嚼
當天我們另外一人點的是
牛肋條拉麵
180元
一樣附上高麗菜絲與木耳絲
些微蔥花與辣椒點綴
如同上述，湯頭的辣度與鹹度
是可以調整的
個人覺得不用太鹹
才能品味湯底的香、辣
而麵條的口感也很不錯
麵條軟中帶硬
記得吃拉麵要趁早吃喔
新撰組的溏心蛋
非常好吃
蛋黃保有中心的未熟口感
整個蛋的層次顯明，真的好吃
整體來說
新撰組拉麵的湯頭
符合台中人口味，鹹度較明顯
甜度些微襯托
牛肉肉品中，煙燻牛是PJ第一推薦
牛筋燉煮的程度也很棒
總之，喜歡嚐遍牛肉料理的人
來一趟新撰組
應能捕獲不同的牛肉料理
再次提供
新撰組拉麵
地 址：台中市西區模範街34巷3號
交通位置：鄰近草悟道
營業時間：17:00-01:00
周一、周二休息
營業電話：04 2301 6448
價位：一碗牛肉麵120-450元之間
介紹完畢
有任何問題歡迎詢問
以上的分享純屬PJ個人感受
隨著不同人的習性與喜好
可能有不同的見解
希望大家能有美好的經驗喔
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