美食專欄台中蔬食吃到飽。陶然左岸健康蔬食百匯。80多道蔬食百匯創意料理低油低鹽健康美味葷食者也超愛!
台中健康蔬食吃到飽又一發~陶然左岸健康蔬食，環境超大非常舒適又有質感，超過80道的健康蔬食創意料理跟平時素食餐廳的菜色大不同，少油低鹽再加上嚴選食材用料，每一道都讓人驚喜，他不是素食餐廳而是健康蔬食餐廳，對於天天吃大魚大肉油膩食物的朋友來說，一週選一天來吃點健康蔬食，讓身體平衡一下，是個非常棒的選擇。
陶然左岸位於松竹路靠近和順路口，開車往大坑方向是位在左手邊，路邊很好停車。氣派的門面，前方留有大片的綠地，有種世外桃源的感覺。
還沒進門，在大門玻璃上就看的到收費方式、營業時間等相關資訊，有特別強調他們不是全素食餐廳，餐點大多是蛋奶素。蔬食吃到飽平日每人價位420元/小孩320元/幼童100元；假日每人價位450元/小孩350元/幼童100元，沒有用餐時間限制，一個餐期約2個半小時，菜色會一直換一直補，建議早點來慢慢品嘗。
商妮訂位後想要拍照所以提早到達，沒想到已經一堆人在等候入場了，生意相當不錯。等候區空間挑高又相當寬敞，等候時間可以拍拍照、欣賞一下他們家食材用料的介紹。
從大門口候位區往用餐區看過去，陶然左岸的環境實在是太棒了!不只天花板挑高，座位區保留了大範圍的走道，整個就是高級餐廳的感覺。
用餐區分兩邊，中間為食材區。桌與桌之間距離夠大，取餐動線寬敞不會影響到別人，吃飯過程不受干擾非常舒服。
牆面上有許多食材用料的介紹，看完才知道陶然左岸的用心。
響應環保，餐具都要重複使用，這裡有一區餐盤清洗區，倒掉垃圾廚餘後，使用飲用水沖洗餐盤，即可再度取用下一盤。
取餐區分前後兩大區塊，前方這一區是冷盤區、以及蔬果、甜點區，光是看擺盤整齊的各種菜色就讓人口水直流，菜色真的很多!!商妮有快速拍下每一道菜色，組合成拼圖分享給大家，菜名有的記不住就不一一寫出來了。
涼拌類就有10多道，選用當季的新鮮蔬菜料理，強調清新自然，將食材的鮮美呈現之外，加入主廚自己調配的新鮮蔬果醬汁，滋味變得充滿驚喜，左上的黑糖Q凍以及桂花凍都超好吃，一定要吃!
水果區
有多道季節水果，我們吃第一輪時是西瓜、火龍果、芭樂，後面又補上鳳梨、木瓜，每次吃完再去取餐都會發現新的食材上場，真的是吃不膩的吃到飽。
菜色真是多到眼花撩亂，中間那道地瓜塔是選用紅土地瓜，口感綿密好吃。商妮蠻推薦每一道都夾一點點來品嘗，好多道菜色都有創意，吃到口會讓人眼睛為之一亮有驚喜。
甜點麵包區
這一區的麵包是紅藜麥金桔麵包，現切現烤味道很香。另外還有主廚自己烘烤的手工餅乾、蛋糕，餅乾比較特別，有紅藜麥香草鹹餅跟蜂蜜燕麥堅果餅，兩種都健康又好吃，小朋友很愛吃這兩款。
飲料除了現打新鮮果汁之外，還有義大利品牌illy咖啡、阿里山頂級的桃喜紅茶，都是很高檔的品牌。尤其illy是義大利國寶級咖啡豆品牌，在外面咖啡廳都不容易喝到，在陶然左岸竟然是無限喝到飽耶!!!愛喝咖啡的朋友喝兩杯以上就值回票價了。
熟食區的菜色好多，光是第一輪就將近30道，菜盤被取空之後會馬上補新菜。吃到飽最怕空盤久久不補，在陶然左岸完全不會有這種狀況，商妮去吃之前有爬過他家在google map上面的評價(連結)，他們家有4百多則評價平均得到4.5分(滿分5分)算是非常高分，今天商妮家吃完的感覺也很優，是我也會給高分。
菜色超級多樣，他們家是蔬食餐廳不是素食餐廳，大多為蛋奶素，也有全素菜色，在餐牌菜名的上方都有註明，吃素的朋友也可以到這裡享受創意的素食美味。
商妮發現陶然左岸沒有半成品，都是食材原料入菜，有些少見的特殊食材在這裡也吃的到，例如:橄欖菜、天貝、紅藜麥、樂活蛋…等，還有在地小農的高品質蔬果像是馬鈴薯、紅土地瓜、玉米筍、芋香冬瓜、小玉絲瓜也都有。有的特殊食材旁邊會有小立牌介紹，取餐時可以看一下，更了解陶然左岸的用心。
湯品前後共出現3種:蓮藕紅豆髮菜湯、牛蒡芡實養生湯、柿霜養生雞湯，三種湯都好喝，商妮最喜歡第三道柿霜養生雞湯，連喝了三碗。
陶然左岸的菜色非常多樣，少油低鹽口味不會太重，口味變化多，蒸、煮、炒、炸、燉、煎通通有，加上使用高品質的食材吃起來特別喜歡，軟硬度也有貼心設想過，每道菜都不會太硬比較好咬，很適合帶家裡長輩一起用餐，難怪用餐的人潮不斷。
這一盤拿了烤玉米筍、鹹派、大阪燒、披薩、炸白玉蘿蔔、紫蘇煎蛋、地瓜、金沙豇豆、波羅炒雙蔥，每一道都好吃。其中最喜歡鹹派，裏頭有軟綿的馬鈴薯加上嫩嫩的烘蛋滋味超棒；還有大阪燒滋味也很妙；玉米筍鎖住水分味道好甜；番茄披薩口感酥脆…沒有肉也可以吃得很滿意。
一樣拿一點點，才拿10道菜就滿滿一盤了。這一盤拿比較多燉菜類，他們家的燉菜不會有太多湯湯水水，吃起來蠻清爽的。炸物拿了炸牛蒡跟白玉蘿蔔，炸牛蒡切絲口感比較脆，撒點胡椒鹽就很好吃。
這兩盤是兒子女兒拿的，讀大學的年紀吃陶然左岸的蔬食反應很好，都說比葷食好吃，一盤吃完又去拿第二盤第三盤，我們從開門11點半吃到2點餐期結束才離開，來到這裡就是要慢慢吃最能享受吃到飽的幸福感。
冷盤區這邊有兩壺現打果汁，一壺是珊瑚草飲、一壺是南瓜優格，兩杯的風味都不錯，商妮最推薦南瓜優格，像是喝養樂多的酸甜滋味超級好喝，商妮跟老公連喝了2杯，真過癮!
用餐中間去取餐都會發現一直有新菜補上，商妮有注意到服務生有一直在巡視整理，只要盤子快要空了就會立即補上新菜色，隨時去夾餐都是維持滿滿的盛況，這一點在吃到飽餐廳大加分!!
商妮每一道都夾一點點來品嘗還是吃不完一輪，請大家看前面拼圖就知道他們家的菜色實在是多到吃不完啊~~這一盤要特別介紹中間的洛神冬瓜，這道創意料理酸酸甜甜的滋味非常清爽開胃讓人驚艷。
前面有提到湯品中最喜歡這道柿霜養生雞湯，沒錯~這道是葷食雞湯，陶然左岸強調健康蔬食而不是素食，菜色大多是素食，蛋奶素較多、全素較少，而這超級好喝的柿霜雞湯是全場唯一的葷食。以柿子乾加雞腿燉煮，煲出來的湯頭甘甜無比，清肺潤喉好好吃，商妮一口氣連喝三碗。
吃完好幾回合，最後吃點心水果還有冰淇淋，他們家的冰淇淋是日本明治品牌，有多種口味可選，小朋友也很愛吃這個。
來到陶然左岸最後一定要留點空間喝杯illy咖啡，不喝咖啡也要來杯阿里山頂級桃喜紅茶。不論咖啡還是紅茶都很推薦，香醇的滋味一喝就浮現幸福的感覺，讓人嘴角不自覺上揚。
離開前發現他們家有賣餐券，一本11張只要4200元，等於一人382就能吃到豐盛菜色。商妮寫文時去看他們粉絲團，發現他們現在正好周年慶，有推出午餐四人同行/晚餐三人同行 贈送晚餐券一張(與購買餐券優惠不可重複使用)，優惠活動到10月底，可以趁現在去用餐就能享受優惠。
商妮有看到出新菜就過去拍，加上有些沒拍到就被夾光的菜，數一數多達80幾道耶~~以蔬食吃到飽餐廳來說，這樣的規模與用餐環境CP值真的很高，假日經常客滿，建議先訂位比較保險。
今天用餐心得:菜色多樣而且跳脫一般素食餐點給人的重油重鹹印象，把蔬食料理以創意方式賦予新生命，每一道吃起來都沒有負擔又好吃，不只食材優連飲料也很棒，尤其是義大利的illy咖啡與阿里山陶喜紅茶也是無限供應，真的很大方用料不手軟，加上舒適的用餐環境與不限時慢慢享用，算是很精緻的蔬食吃到飽，CP值很高非常推薦!!
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地址:台中市北屯區松竹路一段468-1號
電話:04 2239 7075
營業時間:11:30~14:00 18:00~20:30
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