美食專欄東屋壽司，台中大遠百裡11F的新幹線壽司，平板點餐40元起。握壽司.軍艦.炙燒.烏龍麵.湯品.甜點都有
台中大遠百新開了一家東屋壽司，
試營運之前網路上沒有什麼相關資訊
只知道除了台中店以外還有高雄店，猜測兩家是差不多時間開幕的
這邊的消費方式是時下流行的"新幹線"送餐 . 利用平板點餐
然後小車子會透過軌道自己 "咻~" 的送到你前方
壽司一盤價格從40元起跳到100元不等
我覺得品質有比一般連鎖壽司店還好
東屋壽司
電話 04-22547705
營業時間 11:00~22:00
地址 台中市西屯區台灣大道三段251號11F南棟
臉書https://www.facebook.com/kaziTW/
平日可接受預約 . 假日需現場候位
▲因為當初是自己逛遠百的時候發現封起來在整修
回家再特別關注粉絲團查看店家最新動態的
原本以為這家東屋壽司會跟其他美食品牌的格局一樣
結果沒想到來了現場才發現店面好小
猛一回想才想起這只是一家拉麵店的前身呀!
▲這邊有點街邊店的概念，最外側的座位是完全開放式
然後裡面一排是吧台座位，全部應該只有20來個座位吧?
▲別懷疑，裡面就是這麼小! 只容納的下一排的座位喔
所以如果沒有一開門就抵達的話 很容易就要排隊了
▲牆上有很多盤子，
再來應該就會有人家簽名的盤子掛在上頭了吧
( 這天來的時候有看到有人在簽~ )
▲點餐方式利用平板自助點餐，我覺得還算好上手
然後真的有疑問的話其實也可以按"呼叫店員"的按鍵
馬上就會有專人來替你服務
▲店內每盤40元起，大概佔所有品項將近一半的比例啦
▲有店長推薦跟當令推薦
只是試營運期間，很多品項都沒有供應
我是認真覺得暫不販售的品項真的有點太多(你們往下看就知道)
所以我們這天能點的真的很有限 . 我看對桌的爸爸也是滿錯愕
握壽司
▲甜蝦 . 立貝 . 大蝦 . 秋刀魚 . 蟹肉 水針魚 . 玉子燒
▲竹筴魚 . 鮮蚵 . 扇貝 . 章魚 . 松葉蟹 . 熟成鮪魚 . 旗魚 . ..
▲醃漬生鮮蝦 . 洋蔥鮭魚 . 明太子玉子燒 . 澎湖海鱺魚 ...
炙燒系列
軍艦系列
手卷
炸物
烏龍麵
▲我看隔壁桌的對於麵讚譽有加，
但我不能吃牛 其他兩個又沒供應所以沒得點
湯品/蒸蛋
甜點
漬物
▲這邊的新幹線分成上下兩層，但隨機出餐
( 有時候餐點是出現在上面 有時候在下面 )
而坐在內側座位跟外側座位的人是一起共用這個軌道的喔
▲當同時送到你眼前的時候，記得看立牌方向
"請取餐"的牌子面向你才代表是你的餐
像我們對面的爸爸就差點拿走我們的壽司XD
同來的友人覺得立牌上若是有自己座位的號碼可能較不容易搞混
然後我覺得這天等餐過程真的有點久
( 是到我已經把IG動態都滑完的那種 )
且它們是依照點餐順序出餐 而不是入座客人
就是要等你前面的客人全部的餐都出完了才會輪到你
( 不會稍微分散輪流出餐 前桌的餐點可能滿滿 但你空空如也 )
然後若你是吃到一半加點的話，
你要等到後面的客人餐出完了才會輪到你
像我們中途有加點 . 變成明明吃飽了
可是就會變成為了一兩盤在空等的情形 但這樣其實會降低翻桌率啦
( 小小建議純屬個人意見 不代表任何立場 )
▲而且如果你餐點送到了還沒拿的話 螢幕也會提醒你喔 很貼心
▲不過我們有次送餐的時候 真的才停沒幾秒
還來不及拿新幹線就又馬上送回去了XDD
所以可能有時候感應會不太好喔
▲茶就是自己拿茶包泡，這個還滿常見的
一樣用杯子去推擠出水的喔~要小心燙
▲醬料自己調配~
甜蝦握壽司$80
▲蝦我可以~
不會是那種軟軟爛爛很噁心的口感 . 對我而言是新鮮好吃的
鮭魚卵手卷$80
▲原本覺得有點失望裡面包的是白飯不是生菜
但意外的是我覺得這個鮭魚卵爆開跟白飯結合在一起的時候好好吃
也不知道過人之處是在哪，但對我而言就是最平凡的美味
岩燒鮭魚肚握壽司$40
▲我自己滿喜歡吃炙燒，
因為不會像生食一樣吃多了會怕怕的
這個是一貫40元喔，鮭魚的口感還滿軟嫩不腥的
鮭魚泥軍艦$40
▲是說我們一開始以為這海苔是不是沒包好
結果別盤也是一樣耶，所以這是它們的特色嗎
▲看看這個滿載的鮭魚泥，一開始還害怕會有點腥羶
可是我覺得對於我而言是溫和細緻的生食
因為我只要吃到比較不新鮮的漁獲就會覺得很噁心
但是這天都沒有任何一盤讓我有這個感覺
玉子燒壽司$40
▲外面有的玉子燒是會甜到出汁的那種
但它們的玉子燒不是，不會太甜 . 對我而言剛好
不過每個人喜歡的口味又不太一樣 就看各人喜好囉
炙烤比目魚側緣$60
▲初嚐到比目魚的美好時是在羽笠食事處
這次有重溫美好的感覺，
比目魚的油脂豐潤， 一口咬下有種油跟飯完美MIX的感覺
有的炙燒外層雖然已經熟了 但裡面還是軟趴趴的感覺很衝突
但這邊的炙燒是偏熟些 . 對我完全剛好
松葉蟹肉握壽司$40
▲但是這盤的蟹肉好像退冰沒有很完全 吃到覺得好冰喔
炸海老壽司 $80
▲想吃炸蝦但又覺得天婦羅負擔太重的話就可以吃這個
而且別盤的壽司沒有特別放醬料
但這盤跟比目魚的醬料有特製的醬料 (甜甜的)
不得不說搭配起來很讚
雖然常常很害怕被店家罵，不過我這人說話還是很實在
必須要說等餐時間真的太久啦~
還有順序可以稍作調整一下 分散出餐會更好
然後我覺得其實以這個食材水準跟價位的話 其實值得更好的格局
不過撇除掉環境的話，這邊的壽司是我自己喜歡的
沒拍到的炸雞我也覺得好吃，麵衣不會很厚而且搭配黃芥末醬很搭
然後這天有意外看到負責人，看他不是那種很油的商人
態度很謙卑恭遜，我還滿欣賞的
我們今天五個人用餐 . 有的共用平版點餐
我跟我妹一人各吃到八個壽司跟一個手卷 ( 還有共食一碗湯 )
算下來今天平均一個人消費是$350
雖然才吃的不多但我不會空虛 因為我覺得壽司份量算是大的 .
這裡的壽司訂價雖然有的比較高 但品質相對也是好的
畢竟對我而言現在已經不喜歡吃粗飽啦~
寧可多花一點點錢吃到好的食材 .
也不要把一些粗劣的東西吃進肚裡囉 : )
東屋壽司
電話 04-22547705
營業時間 11:00~22:00
地址 台中市西屯區台灣大道三段251號11F南棟
臉書https://www.facebook.com/kaziTW/
平日可接受預約 . 假日需現場候位
延伸閱讀
【台中。南屯】羽笠食事處，好吃又不會太貴的丼飯在這裡，首推炙燒
【台中。北區】丸野鮨日本料理，食材新鮮美味.餐點選擇性多又有變化
終於辦粉絲團了
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