布佬廚房台中新都店～位在新都生態公園旁，環境舒適又健康美味的蔬食料理餐廳

布佬廚房提供美味的異國蔬食料理

餐點使用天然食材，採用少油少鹽的健康料理方式

讓人們在品嚐美味之時也能吃的健康

對於吃素的朋友更是有福了

將素食與異國料理結合，讓吃素的人也能品嚐到異國料理風味的蔬食料理

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位在台中新都生態公園旁的布佬廚房台中新都店

雖然是蔬食料理，但餐點品項多樣化

不管是開胃的沙拉、小點、甚至義大利麵、燉飯、披薩都相當可口

布佬廚房台中新都店提供免費停車場

雖然這一區不算難停車，但店家有提供停車場真的非常方便

因為疫情的關係，很多人還是避免到外面餐廳用餐

布佬廚房台中新都店備有外帶披薩免費借野餐墊

外帶披薩到旁邊的新都生態公園野餐，也是很好的一項選擇

尤其帶小孩爸媽或帶寵物的人，更可以有空間讓小孩及寵物在戶外玩耍

甜點櫃裡也有甜點可以選擇

一開門營業就有4種品項

後來也有陸續增加

窯烤披薩是透明化的作業

在用餐區也可以看到揉製麵皮及炙烤披薩的過程

非常有趣

店內也有販售食材還有沙茶醬...等

香菇是堅持無毒栽種農法的樂果村香菇農園栽種的

還有南非OLIVE OIL特級初榨冷壓橄欖油

內用環境非常寛敞明亮

佈置的帶有鄉材的悠閒風格

除了一般的座位區，還有大紅色沙發區

也有中島廚房氛圍的高腳座位

而這種設計正是我非常喜愛的樣式

可下載布佬廚房APP成為會員

除了消費可集點數外，還有生日禮物可以兌換

布佬廚房餐點可單點，也有雙人、四人、六人超值套餐可以選擇

套餐部份比單點划算，所以很建議可以點套餐唷

布佬廚房台中新都店菜單

雖然店內人潮不少，但上餐速度還算滿快的

沒多久已經堆滿一桌，準備要開動啦～

▲布佬沙拉佐百香果優格醬

有百香果優格醬跟油醋可以選擇

不管選哪一種都好適合炎熱的夏天食用

生菜沙拉裡的種類非常多樣化

除了常見的生菜、蔬果外，還有南瓜及甜菜根

一般在別的餐廳比較少見!!

綜合麵包

▲大蒜麵包

大蒜麵包有濃郁的蒜香味

麵包柔軟中又略帶點酥酥的口感

▲經典佛卡夏麵包附上橄欖油沾醬

佛卡夏麵包沒有過多的調味，最能吃出麵包本身的滋味

慢慢咀嚼、細細品嚐原味

▲玉米脆片佐莎莎醬

脆片上有法式芥末醬

還可加入店家自製莎莎醬一塊食用

口感更加豐富且清爽開胃

▲巴塞隆納薯塊

炸過的薯塊搭配清爽不膩口的沙拉醬

別有一番風味

拿來當開胃菜非常適合，因為很涮嘴

吃完會想再吃～

▲松露杏鮑菇

加入獨特香氣的松露還有多汁的杏鮑菇

讓人一口接著一口停不下來

▲油醋香菇

厚實飽滿的香菇，一口塞不下

搭配略帶酸味的油醋醬

吃起來非常清爽開胃

夏天容易熱到沒食慾的人，吃這個就對了

▲蘑菇濃湯

蘑菇濃湯每一口都能感受到蘑菇濃郁的香氣

湯頭香濃但喝起來卻是清爽的口感，一點都不會覺得膩口

▲南瓜濃湯

喝的到南瓜的自然甜味

可以感受到食材的原味，天然又健康

▲綜合起士披薩

披薩烤的非常均勻

尤其餅皮邊邊烤到略焦又酥脆

有些人吃披薩最愛這種口感

起士的香氣及滋味非常濃郁

搭配薄軟Q彈的餅皮

軟中帶酥、酥中帶香又略帶點嚼勁

咀嚼時也散發出淡淡的起士氣息

▲焗通心麵

筆管麵軟硬度適中

搭配濃郁的奶香及烘烤過略帶點鹹味的乳酪絲

尤其那口中環繞的奶香味讓人好喜歡

喜歡焗烤、喜歡奶香味的，這道非常推薦

▲羅勒青醬麵

加入多種蔬果

吃到多汁的杏鮑菇、蕃茄，還有彩椒特殊的口感

灑上堅果香氣的松子

讓青醬義大利麵更富有多層次的口感

在準備入口時就先聞到濃郁的青醬香氣

有些青醬因為加入橄欖油製作，所以會有過油的情況

但布佬廚房的青醬味道香濃完全不過太油

只讓你嚐到滿滿的青醬滋味

▲主廚甜點-烤布蕾

上層炙燒過的焦糖酥脆香甜

搭配香濃的布丁，超美味

而且還看到香草籽

雖然是飯後甜點，但真材實料完全不馬虎

散發的是天然的香草香氣

▲主廚甜點-海盬奶蓋冰淇淋

一上桌就聞到檸檬的香氣

香草冰淇淋搭配鹹香的海鹽奶蓋

讓冰淇淋吃起來香香、甜甜、鹹鹹

吃到檸檬皮又散發出檸檬的香氣

看似簡單的搭配，但口感非常豐富

看到服務人員在送餐時

野莓冰沙及百香芒果冰沙非常多人點

▲野莓冰沙

莓果酸甜滋味

上層淋上藍莓醬讓口味更有層次感

清爽酸甜，夏日必備

▲百香芒果冰沙

使用新鮮芒果加入冰沙中

每一口都有芒果的香氣

加入濃郁獨特的百香果果肉，口感更升級

▲冰阿薩姆紅茶（黑醋栗野莓、蘋果、柚子風味可選擇）

紅茶香氣夠而且不會過甜

搭配新鮮爽脆的蘋果味

讓紅茶中散發著一股淡淡的蘋果香

▲熱拿鐵

咖啡味道濃郁，非常醒腦提神

一早出門的我精神還有點不濟

喝完後，整個精神都變好了

現代人愈來愈注重養生

所以蔬食料理愈來愈多人選擇

布佬廚房座位區非常多，但到了用餐尖峰時段還是一位難求

建議提早訂位，以免沒有座位

布佬廚房旁邊就是新都生態公園，有樹蔭、草皮、小山坡

非常適合吃飽後來散步一下

Bruce’s Kitchen布佬廚房-台中新都店

地址：台中市北屯區和祥路一段121號

營業時間：週一至週日11:30~21:30

訂位專線：04-2436 8866

提供免費停車場

FB／布佬廚房-台中新都店菜單