美食專欄
"牛丁次郎坊" 是台灣滿知名的丼飯店之一，之前吃過基隆店覺得還不錯，沒想到逢甲店更好吃
明明逢甲店離我家超近，但爸媽完全沒吃過，上禮拜就帶他們嚐鮮
牛丁次郎坊是直火燒烤，所以每塊肉的熟度都剛剛好又非常入味
飯量適中，跟肉食搭配享用很飽足但不是白飯吃到撐的量，這樣比較合我胃口
滿盛肉山是肉控們的必點的，豐富肉量疊高高，搭配上新鮮蔥花每一口都超夠味
最平價的丼飯只要$120，雖然大家吃丼飯比較愛牛、豬，但雞腿表現也很出色，厚實腿排啃起來最霸氣
之前每次走這邊都會被照片上超大塊的肉吸引，實體跟照片一樣豐盛，不是照「騙」
立牌上寫說有新推出的壽喜牛丼，這碗不用一張百元大鈔CP值有點高
果然還是當學生最棒，只要憑學生證並到店家粉絲團按讚打卡，晚餐外帶丼飯只要$100!
因為我們一開店就進來，只有一對老早在門口等待的情侶比我們快
但我們要離開的時候整間店客滿有點驚人，男友看到有人在候位就叫我吃快點把位子讓給人家
一進們就能看到廚師輕快擺動手上的火在肉排上飛舞著
雖然是完全開放式的廚房，但排煙系統還不錯，用餐不會感覺油膩膩的
牛丁次郎坊採自助式，所以檸檬水、雞白湯都是讓顧客自行取用
就連取餐、用餐後的餐盤都是由顧客自行處理，所以沒有收取服務費
雞白湯喝起來很順口，雖然不算非常濃郁，但是餐前餐後熱熱來一碗都超棒
我弟說之前剛開幕他就來過，跟朋友一人點一碗丼飯，然後雞白湯喝到飽，他超喜歡
有好康跟大家分享趕快看過來
只要來牛丁次郎坊消費並加入會員，第一次用餐就能得到一瓶可樂，我們有兩瓶可樂就是這樣來的
但一張帳單好像只能一個人加會員，不知道可不可以全部拆單XD
先附上菜單給大家參考，除了有丼飯單點也有多種套餐可以搭配
菜單左上角的紅色小字寫說店內的丼飯都會加牛肉醬汁，不吃牛的朋友要提早告知
認真建議字可以放大一點，我爸媽就不吃牛，但一開始完全沒留意到那些字
是我弟後來點餐我看到趕快衝去搶救我爸媽的丼飯，好想才正準備加上去，救援成功
可爾必思出餐時會加冰塊，所以味道淡淡的，甜度和酸度都不高，單喝比較平淡些
燃極黑貝身戰斧牛排丼 $598 + 4號餐 $130
這款丼飯的肉量相當豐富，也是肉控會滿意的一道
飯上面的肉是從戰斧上一塊塊切下的，肉完全不會乾柴，入口挺軟嫩又不失嚼勁，吃起來有點酒香滿特別
雖然骨頭的部分油脂含量豐富，但是上頭剩餘的肉還不少，直接拿著啃超霸氣
這碗還滿好吃，喜歡牛肉的朋友可以試試
米飯的量很剛好，吃完飽足但不會太撐，靜香個人就不愛吃飯量多到誇張的丼飯
我們的有加牛肉醬汁，所以不管是香氣還是濕潤度都很不錯
我爸說他們的因為沒有加醬汁所以吃起來稍稍不夠濕潤些
米飯挺粒粒分明，沒有因為加了醬汁就變濕軟，口感還不錯
四號套餐包含可樂、溫泉蛋、牛丁黃金泡菜、紫米紅豆
當天的溫泉蛋小小不夠美，但是加到丼飯上頭拌著一起品嘗讓米飯更滑順
滿推薦不吃牛的朋友可以加個溫泉蛋，跟米飯拌勻享用能彌補沒有醬汁的部分
牛丁黃金泡菜的醬汁裡有一些芥末味，吃起來偏酸是比較重口味的，所以還滿下飯
泡菜的口感微偏軟，不到非常爽脆，表現中規中矩
紫米紅豆味道清清的不會太甜，以紅豆為主，份量不會太多，餐後享用還滿剛好
炙燒安格斯黑牛後腹肉丼 升級極盛肉山 $120+$60
這是店內招牌，特別是升級極盛的肉量真的很壯觀
肉片吃起來不會太薄，搭配醬汁燒過的肉片相當入味
入口鹹香不會太油膩，特別是夾著上頭的蔥花一起入口更美味
肉控強烈推薦一定要加肉，不然肯定吃不過癮就完食了
大腕紅燒膠原牛肉丼 $160
這碗是我之前在基隆吃過滿喜歡的，所以推薦給我弟試試
之前看名字還以為是牛肉麵裡面的牛肉，畢竟說到紅燒就會立刻聯想到牛肉麵
雖然差異不大但還是略有一點不同，我覺得表現不輸牛肉麵的肉塊
入口牛肉挺嫩又不失嚼勁，帶嫩筋的牛肉特別有軟嫩滑順不失口感，我還滿愛這款肉
奈良極上碳燒雞腿丼 $160
雞腿還滿大支，視覺感完全不輸給牛肉或豬肉
口感是帶點咀嚼感的，不是太軟沒咬勁的肉，而且完全不會乾柴，調味也很剛好不會太鹹
雞肉帶皮，但雞皮完全不油膩，反而因為烤過微穌超加分!
我媽說一定要擠上金桔，因為整個雞肉的風味大大提升，更清爽也超解膩
還滿推薦這款丼飯，不吃牛的朋友也能品嘗美味的丼飯
京都次郎黑豚丼 $120
這碗是我爸點的，然後我才剛吃完我媽一口雞肉，準備去夾肉發現連飯都掃光
所以只好透過靜香爸的嘴巴轉述他享用的心得
我爸覺得肉的口感很剛好不乾柴，醬汁不算超入味但香氣是不錯的
5號餐 $140
5號餐是一個熔岩蛋糕搭配$50飲料
熔岩蛋糕還滿大一塊，切開雖然沒有滿滿巧克力流出來的畫面，但是中間的巧克力挺濕潤
蛋糕吃起來不會太乾，跟巧克力搭配享用口感香氣都不錯
當成餐後甜點不會讓人覺得有負擔
餐後別忘了把餐盤和垃圾都拿到回收區喔!!
牛丁次郎坊的丼飯是真的滿好吃! 滿推薦喜歡丼飯的朋友可以試試
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牛丁次郎坊x深夜裡的和魂燒肉丼x逢甲支店
地址: 台中市西屯區文華路139巷19弄14號
電話: 04-2451-5955
營業時間: 11:30~14:00, 17:00~22:30
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