美食專欄在來自日本的美麗、氣質蔦屋書店中，隱身著一家WIRED TOKYO with Doug’s Burger餐廳，主打來自沖繩的知名和牛漢堡，以及精緻的日式洋食！
WIRED TOKYO with Doug’s Burger的用餐環境相當端莊、舒適，氣氛頗為靜謐，能把蔦屋書店中的書帶進餐廳閱讀～也是賣點之一。
之前在沖繩吃過Doug’s Burger，就覺得……沒有特別喜愛XD這次拜訪我們完全沒有點漢堡～全部都是以日式洋食為主唷！
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WIRED TOKYO with Doug’s Burger菜單
如下圖～可以單點，也有2/3/6人套餐。
這次我們點了2套3人套餐，另外加價升級了一些套餐中的餐點。
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以下9成的餐點都來自套餐～
但我還是標示「原價」，讓大家對餐點品質、份量，以及對應的價格心裡有個底唷！
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綜合菇豆乳湯 $90
美味程度★★★☆
綜合菇其實只有杏鮑菇＆秀珍菇2種，除此之外還有燉得軟軟的白菜，湯頭加了豆乳，口感變得很溫順～不會過於濃郁、也不過鹹，還帶著一點白菜的甜，蠻好喝的。
比較特別的是也加了堅果調味，意外的還蠻搭配的。
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義式番茄蔬菜味噌湯$90
美味程度★★★
雖然餐點名稱有味噌，但其實吃不太出味噌的滋味，但的確是蠻鹹的，屬於重口味、濃郁類型的蔬菜湯～偏油膩。
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燻鮭魚水果沙拉$280
美味程度★★★☆
擺盤好美～煙燻鮭魚給了好長的3條～上頭撒上起司，搭配凱薩醬調味，還蠻好吃的。
在生菜、蘆筍之外，也有葡萄柚＆酪梨，雖然菜單名字打上了水果，其實水果份量很少就是了。
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紅果實生火腿沙拉$290
美味程度★★★★
擺盤一樣繽紛美麗～生火腿給得不少，紅果實有酸酸甜甜的草莓、葡萄柚，也灑了堅果，並以油醋醬調味，我很喜歡店家這款偏甜、帶著一點點鹹的油醋醬，很有層次感。
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經典墨西哥脆餅 $220
美味程度★★★★
脆餅真的又脆又涮嘴～搭配鹹鹹的豬肉醬、酪梨、酸黃瓜、小番茄與起司沙沙醬，味道相當豐富，是很適合當前菜的小品！一口一口我有點停不下來！
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西班牙章魚糖揚佐義式青醬 $180
美味程度★★★☆
炸章魚麵衣酥、肉質Q，非常新鮮美味！下頭鋪墊的是烤馬鈴薯，所以其實章魚沒幾塊就是惹。比較可惜的是炸物偏油、搭配的青醬也是重口味中帶的一點油膩感～
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檸檬鐵板雞腿排 $380
美味程度★★★☆
雞腿排意外的鮮嫩大塊～淋上檸檬以及和風醬汁，搭配生菜一起品嚐，頗有清爽感！
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蜂蜜芥末鐵板豬 $380
美味程度★★★★
豬肉很嫩～也很新鮮！
醬汁是用日本進口的鹽麴，搭配藜麥、蜂蜜芥末醬調製成而成的，蜂蜜芥末的味道不重，倒是有種薑汁的錯覺，是蠻特別的口味！
下頭鋪墊著不少杏鮑菇、舞菇、紫甘藍、高麗菜絲，可以緩解醬汁的膩、增添清爽感，是很加分的部分。
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極上鮭魚卵佐海膽義大利麵 $480
美味程度★★★★
超～犯規的鮮美海膽，以及剔透美味的北海道鮭魚卵，加上Ｑ彈花枝點綴，很鮮、超讚！搭配帶著一點奶味的醬汁，濃郁不膩口，沒話說就是美味！
比較美中不足的，是義大利麵沒什麼Q度就是惹～
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燻鮭魚親子檸檬奶油麵 $360
美味程度★★★☆
來自北海道的燻鮭魚和明太子，就如預期中的美味～
檸檬奶油醬汁非常的奶、超級濃郁，一開始品嚐會覺得很驚豔，但多吃幾口就會覺得微微膩口。適合多人一起品嚐，一人一小口剛好！
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鍋燒海瓜子義大利麵 $360
美味程度★★★★
是三道義大利麵中，最清爽的一道！海瓜子個頭不小，鮮鹹的滋味和醬汁融在一起，義大麵吸附著海瓜子的鮮味，帶著淡淡的鹹度，很好吃。
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WIRED塔可飯 $300
美味程度★★★★☆
這道是去沖繩必吃的Taco Rice～
乍看之下又鹹又重口味，但其實這道塔可飯的味道非常的順口，清爽的醬汁、拌著大量蔬菜、白米飯，還有濕潤的水波蛋一起品嚐，一口一口一下子就被瓜分完食了！大推～
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墨西哥炸海鮮起司披薩 $420
美味程度★★★★
披薩餅皮口感類似捲餅又更薄脆一點，餅皮鋪上大量起司，上頭撒滿酥炸章魚、花枝、蝦，還有酪梨、蔬菜以及帶點辣度的醬汁，整體口感也是走清爽路線～很受我們歡迎！
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京都抹茶蛋糕捲 $190
美味程度★★★☆
由一球冰淇淋、紅豆泥、抹茶蛋糕捲組成～冰淇淋味道比較像綠茶，很甜、不抹……很扣分！熬得軟爛的紅豆泥蠻甜的，但好吃！
抹茶蛋糕捲的蛋糕本體蠻濕潤的～內層捲著超濃郁的抹茶醬，也很讚！
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黃豆粉黑糖水果蕨餅 $200
美味程度★★★
蕨餅就很中規中矩～倒是旁邊那一球冰淇淋蠻好吃的！
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本日甜點
美味程度★★★☆
這是套餐搭配的焦糖香草冰淇淋，焦糖甜而不膩口，冰淇淋的香草味道蠻濃郁的～好吃！
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熱紅茶
美味程度★★★☆
也是套餐搭配的飲料，香氣很濃郁～不苦澀、有回甘～意外的還不錯！
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WIRED TOKYO with Doug’s Burger的服務，我的感覺是不至於像GOOGLE MAPS上評價的那麼糟，但的確上餐速度不算快，點餐後約30分鐘才開始上餐，我們就座約2小時剛好把所有餐點上完。
餐點一道道慢慢上，我們一邊聊天、一邊慢慢品嚐，其實蠻愜意自在，雖然店家標示巔峰用餐時間限90分鐘的用餐，但我們也沒被催趕啦～畢竟他們菜都還沒上完...
整體來說，WIRED TOKYO with Doug’s Burger餐點價格偏高，要吃得很澎湃滿足，一個人$1,500-$2,000以上是跑不掉的，份量不算大，不過義大利麵、塔可飯、披薩都蠻美味的！如果預算高一點，可以嚐嚐看囉！
美味程度★★★★
服務態度★★★☆
再訪意願★★★★
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店家資訊：WIRED TOKYO with Doug’s Burger 台中店
🏠台中市西屯區市政北二路18-1號2樓
☎04-22533636
🕤週一~週日11:00~22:00
💲10%服務費
FBhttps://www.facebook.com/wiredtokyotaiwantaichung/
