微風建一食堂，來一次就愛上的東區巷弄低調日式無菜單料理

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圍事對於日式的無菜單料理非常著迷，這次朋友介紹了一家在東區巷弄裡的低調食堂讓我去體驗一下!好嘛~聽起來還挺厲害的~不過沒吃過的話什麼都是浮雲啦~走走走!帶著圍事妹妹一起出發囉!

微風建一食堂

02 8772 2178

台北市八德路2段300巷10號Google Map

營業時間：下午12:00 - 下午2:30 、下午6:00 - 下午11:00

停車資訊:後方安東路上有付費停車場~找停車場請點我

濃濃日式風情的食堂風格，整齊排放的餐具可見用心，圍事挺喜歡這種吧台邊的用餐氛圍呢

進門處也有兩張四人桌可以選擇~朋友或同事聚餐小酌非常適合!

因為以前圍事老爸有投資過日本料理店，所以圍事對於料理師傅的細節挺重視的，擺放的各式料理刀具也反應出師傅的專業程度!

直直走到底~左方有個小包廂，一樣是放了兩張四人桌~

來來來~咱們先看看飲品酒單啊~不要問我為什麼沒有菜單啦傻孩子，來建一就選好套餐價格然後就點個小酒配點小菜~放心交給師傅處理美食就好啦，這次我們選的是雙人4000元的套餐。[喝酒不開車，開車不喝酒!]

圍事妹妹不喝酒~所以幫她點了一壼冷泡茶~裡面大方放了兩包高級的立體茶包，喝起來清洌順口~店家會先上一碟毛豆喔

開胃小菜，鱈堡~烏魚子~紅酒無花菓。鱈堡超特別的!外面是鱈魚魚漿然後裡面包明太子下去料理~咬下去香甜Q彈~再加上明太子會有種爆漿的感覺。烏魚子烤得很香，重點是厚薄切得恰到好處!太適合配酒了~(再乾一杯

要特別說一下這道小菜~紅酒無花果!把無花果做得有點像酒釀果子~香醇夠味~

一般無菜單料理都會在主菜進行料理前會先安排食材亮相，這也是抓準了現在大家吃飯都是相機先吃的習慣啦!

圍事忙著拿起相機準備幫今日主菜之一的波士頓龍蝦留影紀念時...圍事妹妹突然尖叫了一聲..."哥!是活的!牠是活的啊啊啊!!!".......當然是活的店家才會特地擺出來給顧客看呀...

在這麼饒富日式風情的食堂裡，不來壼清酒真的對不起自己啊~所以圍事點了熱清酒~其實都是為了拍照用的情境道具啦~真的!(乾杯!)，BUT!

[喝酒不開車，開車不喝酒!]

接下來上桌的是綜合生魚片，真的太美了...擺盤真的是門藝術呢~而且因為慶祝週年慶!店裡所有客人的鮪魚生魚片都免費昇級成黑鮪魚!!!看看這大理石般的油脂分佈啊...(口水

厚實的黑鮪魚腹肉上面還特地細工雕出整齊的十字紋路~不只增加入口的口感~像圍事有在沾芥末醬的人啊~沾醬時也會更加均衡地沾在魚肉上呢~

碩大飽滿的干貝上頭灑了點魚子醬，倒也賞心悅目呢，海膽不加調味直接放在豆腐上~各式生鮮魚肉都厚實香甜!大推啊!!!

超級新鮮的牡丹蝦也做作盛開的花朵一般~圍事妹妹超愛!鮑魚啊~生蠔~不行不行...圍事先吃兩塊再說!!

接下來師傅上的菜是煎白鯧~這都是主廚特地挑選的本日鮮魚喔~真想讓圍事太太看看什麼是煎魚...這才叫煎魚好不好?

來來來!麻煩鏡頭轉過來~燈光打過來喔!主角之一的生猛波士頓龍蝦登場啦!一邊做醬燒口味，有點奶油明太子的FU~一邊則是白灼的燒法，偏向原味再撒上點白胡椒提味!

圍事超愛醬燒的!又香又甜!波士頓龍蝦的鮮甜全都展現無遺啊!

檳榔心炒水蓮，意外的超搭啊~檳榔心就是所謂的半天筍~切成細絲跟水蓮一起炒~口感香脆好吃~連肉食性的圍事都吃了半盤多!

本日另一位主角也上場啦~日本炙燒和牛肉!上面那盤是所謂的"上蓋肉"，也就是牛的背脊的部份!更有"老饕肉"的美稱喔!底下的則是日本和牛喔!炙燒到剛好的熟度上桌!

上蓋肉是肋眼的精華所在，吃起來的口感超特殊!論肉質並不輸今天的和牛肉，而且有一種特別的口感!咬下去應聲而斷~油花分佈也很均勻呢!

今天的日本和牛特別香，入口就感覺牛肉香氣十足~嫩度也很好~只能說主廚做的恰到好處啊...(蓋章認定

接下來幫我們上了一道很好喝的味噌湯~有白蘿蔔竹筍跟肉片呢~吃完龍蝦跟和牛~來碗順口的熱湯更讓人覺得滿足。

小巧可愛的海鮮丼飯!超精緻的啦~建議可以把抹在碗邊的芥末直接拌進丼飯裡吃~更香喔!

如果口味重一點的孩子來~也可以加一點醬油~

收尾甜點則是香濃好吃的香草冰淇淋，淋上好香好甜的焦糖牛奶醬再撒上黃豆粉!更增加了日式的風味~而且服務人員很貼心~還提醒我們吃的時候不要太大力吸進去，怕我們嗆到黃豆粉XD

食後感想:建一食堂真的優...各種食材都非常的新鮮，而且烹調也十分用心，因為是一道接著一道上的~很有禮貌的服務人員都會很細心又不打擾地注意各桌客人的用餐進度~吃起來十分舒服，而且圍事真的太愛這種帶點"深夜食堂"的日式氛圍了!要不是圍事妹妹說怕扛不動我上車...還想加點一瓶清酒呢!